香港素有「美食天堂」美譽，食肆林立，很容易便能品嘗到各式食物，如地道小食、中國佳餚及世界各地的特色美食等等。只要按個人喜好，便能揀選到色香味美而又價錢合理的食物。正因如此，大家間中也會外出用餐，有些人更可能每天外出用膳，甚至一天數餐都在外面解決。外出用膳，如何做到健康又有「營」呢？
: f7 y% _/ M y% O- Ltvb now,tvbnow,bttvb
( K, ^' X: [. n/ V9 z& \- q公仔箱論壇早前消費者委員會及食物安全中心檢驗坊間10種受歡迎碟頭粉麵飯的鈉含量，發現100個樣本中，45%樣本的鈉含量超出世界衞生組織建議每日攝取上限2000毫克，食一碟已超出一日建議攝取量，當中味菜排骨炒麵、干燒伊麵及肉醬意粉更是最高鈉首3位。至於被稱為「男人的浪漫」的枝竹火腩飯鈉含量最低。
i+ y0 M( m) x9 i- u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ z* B8 t& g6 S/ v/ |% ]
吃適量五穀類
* g) c! L& i. [ X# R6 S0 b) z5.39.217.76* k) V( g, F3 q. T V" q2 E
出外用膳是很多香港人無可避免的選擇，其實，即使在茶餐廳食飯，也可以透過出外用膳有「營」八式，令自己食得更健康，特別是一些需要關注體重的朋友，可以參考以下的外出用餐指引，讓大家都能夠在快餐店、茶餐廳等食肆都吃得有營。
3 _" q# T: M5 W) M/ K! ?4 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F2 O" z. b1 k2 {
第一式：選擇健康食肆
6 o9 L$ L5 l9 C) r! ?+ Ftvb now,tvbnow,bttvb0 i& w- C; c3 P
走入一間提供多款健康菜式的食肆， 已是成功的一半。西餐多以肉為主，而中菜卻常用油，特別是一些較傳統的素食店菜式，就更加肥膩了。反而粥粉麵店、日本餐廳則偏向清淡少油，近來健康素食也開始愈來愈流行，所以選擇也相對多了。5.39.217.76& S* _. F0 h5 I( R+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: K2 X- j* o% x) \
第二式：選擇一至兩款健康菜式
9 I- P1 M3 v/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }8 Z4 _6 L1 A2 x) d1 ^8 W6 a6 {
大夥兒一起進餐時，可選擇一至兩款較健康的菜式如雜菜煲、蒸豆腐等，假如同伴點叫了一些高脂的食物，進食份量也不會因此過多，同時避免勉強進食太多高脂菜式而影響聚餐的氣氛。如果事先知道一些餐廳所供應的食物份量較多時，建議與朋友或家人一起分享。
' p# I' I: H! f# o* s5.39.217.76% A. p0 Y# |' J" ^
第三式：五穀類每餐不可少
: D+ Y/ j; X9 Q' p @8 S/ n公仔箱論壇公仔箱論壇1 R& S0 ]3 p/ W: |% K
只吃小菜，不吃五穀類食物是會容易攝取過量脂肪的。其實五穀類含極少脂肪，又可提供飽肚感，只要吃適量的五穀如飯、粥、湯粉、湯麵、麵包，是不會致肥的。但切忌吃炒飯、炒粉麵和牛油麵包，因為它們都是屬於高脂的選擇。看見它們的「油光」大概也可猜到廚師們的用油份量吧！tvb now,tvbnow,bttvb+ i/ r& R5 l$ h9 a0 }
5.39.217.766 I1 r9 k# G. [2 c9 \) E9 d" \8 x
第四式：快餐不等於油炸5.39.217.76' P- _ Z$ B7 A: n4 A( }! Q
' p7 [4 \, ~1 R+ ^3 `4 D) Z j5.39.217.76為了滿足消費者需求，現時在快餐店已經較易找到健康的菜式代替過往傳統的油炸食物。選擇一些新鮮、蒸、炙、烘或烤的食物或沙律會較健康。吃沙律時也要避免過多高脂肪的醬汁，你可將沙律醬、醬汁、芝士等放於食物旁邊，吃沙律時才適量加入。
. g y K# t+ o- d' F+ N3 L$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t0 D, ?/ ^' t3 s5.39.217.76多點選含低脂肪的瘦肉類、魚、豆類製品等，點選食物時，如發覺食物中含有高脂肪、高膽固醇的肉類，便要盡量避免選擇，例如腩肉、豬手、內臟、午餐肉、腸仔、 豬皮、牛雜、雞腳、鴨腳、雞翼、魚頭、豆腐卜、炸麵筋等。
& Q6 M d" I N0 |6 r) Q ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* i4 h3 j S& \8 d. i0 v2 g$ }
第五式：減少鈉質防水腫
, v: R2 i% m5 E# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G; x1 L" x8 _0 ~+ t
減少點選醃製食物、加工肉類或加入高鹽分調味料的食物，避免身體吸收過多鹽分，如食物中含有以下材料，宜減少點選：燒肉、叉燒、鹵味、臘味、鹹魚、鹹蛋、榨菜、雪菜、梅菜等。如食物是用含低鹽分的配料和天然調味料烹調，會含較少鹽分，是較佳之選，包括冬菇、雲耳、青椒、甘筍等，同樣美味。5.39.217.769 U) e2 E+ v' d4 h: E+ V
公仔箱論壇" a7 k7 B3 F X1 V3 j
/ q1 V8 S; c0 @1 R- [( j( b1 D+ D公仔箱論壇
: O: r4 s9 w- Atvb now,tvbnow,bttvb第六式：放膽提出要求
3 _3 v4 j; f7 ~) ~5 N& X7 i8 t5.39.217.76) T8 T5 e$ E$ l4 X+ O: Q2 f
點菜時，千萬不要害怕說出自己的要求。你可以要求三文治只加入芥末醬，而非蛋黃醬或加了很多糖分的番茄醬。又可以要求蔬菜沙律而非炸薯條！作為消費者，你應具體提出要求，如少油、少甜、少鹽、走芡汁等。少用了油、鹽、糖，既可減少浪費又可無形間減低成本，一般廚師都樂意跟隨的。公仔箱論壇/ p: [) c% D. Z" B$ i# m, }, |
, q* I" a+ l8 U. n$ f7 [' A" q7 Qtvb now,tvbnow,bttvb慢食免食過量$ f0 P: B& T/ |, Y$ G
5.39.217.768 Z h* j2 ^; y2 l% l) `
第七式：忌眼闊肚窄5.39.217.76& T7 M5 {; E. Y' C$ O: o
' j! Z# \5 Y% b' |0 m6 A& q6 c
點菜式忌眼闊肚窄，宜叫適當份量，不夠吃時再加，既合乎健康原則，亦不會浪費食物。若真的點了過量食物，吃不完又怕浪費，勉強把食物吃光，結果只會令體重上升。吃剩的食物，可要求把它們帶走，這方法十分環保，又可避免身體慣性吃過多食物，令胃口增大。
' Q/ `. A# x5 l% A4 V7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
' F1 [. h% g2 O% J; ~公仔箱論壇第八式：慢慢進食，不宜過急公仔箱論壇. W; G+ z% ^% z; \) f* y {4 C
) g0 C1 o, f n/ K$ a; @tvb now,tvbnow,bttvb進食速度過快容易引致腸胃不適，還會不知不覺地進食過量。因此，為免過量進食，宜減慢進食速度。
" a/ V E6 k( I2 B4 o1 H, b& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m6 s/ P, I" |4 c) V% d5.39.217.76最後，若有剩餘的食物，不要勉強吃下，不如環保一點，用食物盒載走。 |
發表於 2017-3-28 08:43 AM
| 
