泰國一年一度的潑水節將於4月舉行，曼谷街頭將有眾多的慶典活動，大街小巷所有人都忙着潑水互相祝福，祈求洗去過去一年的不順，於新的一年重新出發。
4 W! b) E1 V0 A" D若未能親身去泰國感受這番盛況，於香港一嘗美味正宗的泰國菜同樣可以分享他們的喜樂，最近以「Sanuk」（泰文：樂趣）為信念的泰國餐廳於堅尼地城開業，期望以美食和熱鬧的環境滿足大家的喜樂和食慾。公仔箱論壇$ p/ B& G% B+ d( n# k& P8 ]
於1999年在中環創立的Café Siam為米芝蓮推薦食府，最近在堅尼地城開設第一分店，以泰國北部到南部的地道招牌美食吸引食客，並設計出多款獨家菜式，泰菜迷絕對不能錯過。* X: M* Z/ _, C, N) P' }& {" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \2 p% e2 \" n p( o
! `) Q8 ~8 @* }& u! ?公仔箱論壇
6 ]4 }3 }, G7 mtvb now,tvbnow,bttvb
' b+ M# f% }, X l! Q5.39.217.76舊雜貨店裝潢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D" E: D. K! p, v# O# N
新店糅合中西設計以呈現兩者之間的對比，復古的氛圍與色調，配襯猶如泰國舊雜貨店的裝潢擺設，情調十足；加上柚木地板、柔和燈光，以及充滿破舊美的家具、昏暗的灰色牆身、重複的木條紋圖案裝飾等，營造出時尚並帶有點點殖民地色彩的空間。佔地偌大的場地，空間感十足，大家能舒適用餐的同時，還可以欣賞由店家精心挑選的美麗餐具，在現場熱鬧的氣氛點綴下，無不呼應泰國街頭的盛況。
- E. q2 Y b5 U4 l) H為配合餐廳「Sanuk」（泰文：樂趣）的信念，新店推出了獨家早午餐餐單及健康兒童餐單，適合一家大小及三兩知已享受一個悠閒周末。美味食物則由餐廳的主廚PHIMNGOEN Somchai及其專業泰國廚師團隊帶領，讓大家踏上難忘的深度泰國美食之旅。5.39.217.767 z( d4 J6 O v+ o5 j6 O
頭盤方面包括有傳統的「香蘭葉包雞」，以香氣四溢的斑蘭葉包裹着嫩滑的雞塊。「青木瓜沙律」則以香辣又清新的青木瓜、青檸、香葉、番茄、生菜等組成沙律，帶來泰國的地道風味。還有新店獨家的「泰式冬蔭單骨雞翼」，細心地將雞翼一分為二，並以冬蔭功的醃料將雞翼醃至入味非常，炸至黃金色，香脆可口，惹味香濃。
J7 J2 X3 e6 P1 j5.39.217.76喜歡冬蔭功的朋友接着可再來一碗「冬蔭蝦湯」，湯頭酸辣兼備，以雞湯作湯底，並融合了大蝦、南薑、新鮮檸檬葉、酸橙汁等食材煲煮，將雞的鮮美與蝦的鮮甜互相輝映，再加上香料的酸辣，將濃湯發揮到極致；最後加入椰奶畫龍點睛，令整個冬蔭蝦湯更有層次。
% T0 S6 c! {1 y% V0 W* W6 f3 I7 stvb now,tvbnow,bttvb泰國入口食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `' e! q* ]2 t. ~
粉麵都是泰國人的主糧，「泰式炒金邊粉包蛋」向來深受歡迎，金邊粉雖然看似簡單，但大廚對食材來源非常講究，以泰國金邊粉、泰國老抽、新鮮羅望子、椰糖、香料等多種泰國原材料炮製，炒香後再放入鮮蝦，最後以蛋包上炒好的金邊粉，色香味俱全。
, S+ i( K/ a9 Jtvb now,tvbnow,bttvb以原個椰青呈上的「椰汁焗飯」，白飯先以雜菜、鮮椰肉、椰汁炒香，令米飯吸收了香味，配上雞、豬、牛、雜菜豆腐或蝦其中一款配料，再釀入原個椰青內焗製，務求使粒粒米內都有濃郁的椰子香味。另一道「椰汁青咖喱」同樣是泰國有名的咖喱菜式，發源自泰國中部的青咖喱，配上椰奶及泰國茄子，顧客可選擇雞、豬、牛、雜菜豆腐或蝦，是各款泰式咖喱中最受歡迎的。tvb now,tvbnow,bttvb7 }; P5 G5 D, ~" p9 D, |( j
甜品方面當然少不得富有泰國色彩的「香芒黑白糯米」，這裏的黑、白泰國糯米口感適中，不會過於煙韌，加上大廚選用的泰國芒果清新夠甜，淋上椰奶點睛，香滑又可口。
4 O" c) m/ d4 F此外，新店更提供不同選擇的創新泰式雞尾酒及特飲、泰國勝獅梳打水及一系列手工啤酒。如充滿草本清新氣息的「Butterfly Orange Blossom」，以伏特加、Triple Sec橙酒、蝴蝶豌豆茶、橙汁及玫瑰糖漿調製。另一款「Mekhong Sling」概念源自泰國湄公河，以車厘子、白蘭地、橙酒、Benedictine甜酒、青檸、橙、菠蘿汁及泰國勝獅梳打水混合而成，清新奪目。5.39.217.76$ d* Y& i7 M& [/ W9 n" `/ D
0 d9 D, S& f: l* f# A8 b
泰式冬蔭單骨雞翼
: D6 f$ W5 l( @. ~5 Q雞翼用了冬蔭功的醃料醃至入味，炸香後金黃鬆脆，內裏仍保持肉汁， 惹味香濃。; u) J: d* R' o9 r, ]+ [4 C% B O
+ @6 ]2 a: n* ^6 f, v) e$ i公仔箱論壇
6 t" S0 ~. u; y6 ~, k; Q$ O
公仔箱論壇: x9 `- y6 W0 \! Q$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f3 J1 M8 P7 W1 z- k X! a
5.39.217.765 A7 v4 i6 l( f. `) b
tvb now,tvbnow,bttvb2 O) [- `/ A2 D0 c$ z8 g
青木瓜沙律
" t* Y) I8 `$ l: T8 x以香辣又清新的青木瓜、 青檸、香葉、番茄、生菜等組成沙律，爽脆可口， 帶來泰國的地道風味。
+ k+ `' I5 f( a. o; I! `
! g) X5 s& j4 O( Z
, W( ~ _; r2 k% w
" S: L! E w& J0 m. ~4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _% p6 W4 B8 E: \0 R1 G
6 ]- |+ q- D$ t1 s; ~) R: {
" \- h" Z9 F: m. D- T& J' s
Butterfly Pea Flower Essence & Lime
O, W; r. r0 k# Ytvb now,tvbnow,bttvb無酒精的清新特飲，以泰國首屈一指的勝獅梳打水混合，氣泡含量多又持久，加上蝶豆花和青檸， 混成美麗的紫色。
$ [( n4 s8 J! S. `' o; A5.39.217.76
( Z6 k( v7 G1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P: b1 w5 P; b/ T, P5 M. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u3 _' [' W1 P% Y* `! G1 y
' G" B) f0 u' H0 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ p9 X+ c7 ?8 R& R9 \" t
5.39.217.761 l3 b) O' A$ }# C9 T
泰式炒金邊粉包蛋tvb now,tvbnow,bttvb: v- k" y2 Y2 w
泰國金邊粉用上泰國老抽、新鮮羅望子、椰糖、泰國香料等炒製，包裹在蛋皮內，香甜帶微辣，屬傳統之選。: Y! N# `( ^/ T# W8 d
" [1 e% B, C7 g) ~4 l- z3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y+ b' P7 u: G3 X+ ?. ]. o
9 ]- Z. H# u, Y. h$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u: M/ V, N" ]: H) t$ x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T% O$ P& X7 y5 \3 o
9 g1 C" @) Z Y Z! w6 O$ F香芒黑白糯米4 L: L4 v3 n4 D( A& h: E k
黑、白泰國糯米口感適中，不會過於煙韌，加上大廚選用的泰國芒果清新夠甜，淋上椰奶後，香滑清甜。
! ]9 _! I# N6 y, L/ @5.39.217.76
" x) p% z. q% f
$ I# y; k3 v9 I' A$ |# b5.39.217.76) d/ e+ A. q$ H! L2 H
7 O/ @6 d. s3 n! W5.39.217.76
( E5 {) F3 S- e" [) v$ etvb now,tvbnow,bttvb
) U7 L7 X: W' [5 h% {tvb now,tvbnow,bttvb冬蔭蝦湯tvb now,tvbnow,bttvb$ G9 `1 \- p! R! a7 u: ~& \" F
以雞湯作湯底，並融合了大蝦、南薑、新鮮檸檬葉、酸橙汁等食材煲煮，最後加入椰奶點睛，酸辣香兼備。
' F1 F0 e* R4 y( d. s9 ?; g9 E. b6 x7 y& ?
, G; }7 K$ R+ [1 T" J
; W+ E: U6 p L! r; }5.39.217.762 u# r2 v% [0 r, q# Z. u4 _0 q
tvb now,tvbnow,bttvb5 `; W7 H/ a0 k4 D* |& d% [
6 Z0 N$ f* Y8 R4 F5 J2 C公仔箱論壇椰汁焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a3 k. y1 `2 b) Z; d: ?
米飯吸收了雜菜、鮮椰肉、椰汁香味，配上雞、豬、牛、雜菜豆腐或蝦其中一款配料，再釀入原個椰青內焗製，相當吸引。公仔箱論壇 }1 {1 ~$ h" @3 U* |7 U* A
8 J8 Z$ V7 a' M( D1 o# K$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ l2 |2 d1 L" D j) U
4 S/ Z5 k4 [' Ptvb now,tvbnow,bttvb! y% S r3 o0 E# E; J Y2 X
% @! Y8 l9 t w4 [* F
* I- F! N8 u+ u3 M4 P1 G' ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2017-3-27 07:35 AM
| 
