巴西黑心肉風波已擾攘近一周，有凍肉商指非巴西的凍肉來貨價已升3成，料港人未來一至兩個月都要捱貴肉；有食肆擬最快本周將肉類食品加價10%，以抵銷成本上漲。. i$ M+ `4 h5 K# X/ x
食安中心 研縮進口禁令範圍
) S' g* H' _% Y) ^ {% d; j/ G公仔箱論壇港府禁止進口巴西凍肉將近一星期，日前再下令回收21間受查的巴西廠房生產的供港凍肉。雖然有報道指中國內地、智利及埃及解除禁令，容許巴西肉類進口，但港府未有改變。食安中心回應稱，會繼續與巴西有關當局保持聯繫，獲提供更詳細的資料，中心會適當調整跟進的行動，包括考慮將進口禁令的範圍縮小。
7 k6 _1 Z$ p; n+ V: _4 R$ ?1 ?2 d- |公仔箱論壇港九新界冰鮮禽畜零售商會主席劉松新透露，聽到有部分批發行家表示不清楚需回收的廠號，或因政府指引不夠清晰，即使現有山東的雞翼、雞腿及雞胸供港，但批發價仍較出事前貴約兩成；以雞翼為例，以往每公斤只需約40多元，現要50多元。香港凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興亦表示，保守估計各款非巴西肉類的批發價已升3成多，料未來1至2個月仍會加價，直至政府取消禁運。
# R0 n' w/ T S+ N公仔箱論壇位於筲箕灣的金城餐廳負責人吳先生指，肉類食品佔餐廳菜單70%，部分需轉用中國、美國肉類，成本增加30%，坦言若本周仍未解除進口禁令，或需加價10至15%。公仔箱論壇4 d/ ]' o9 e5 _0 |' C C' U
業界倡政府 增檢測樣本數目
W; h* q6 V/ d0 Q9 e公仔箱論壇叙福樓集團執行董事黃傑龍表示，過去一周業界感到非常混亂，急需另覓其他國家的替代品，以黃的公司為例，部分中式點心如牛肉球需轉用美國肉，成本貴達30%。公仔箱論壇$ w6 y" m- m3 q" F1 B2 |: q, t& p
香港餐飲聯業協會會長黃家和指，肉類在批出後多不會標明廠房資料，餐廳難在短時間內確認貨存肉類是否由21間涉事公司提供，亦難分辨有否魚目混珠。他建議政府檢測時增加樣本數目至數百或1,000，以增加代表性。1 u* L6 x* U8 u9 P" ]( Q( W& J/ Y8 q Z
食安中心回應稱，繼續與本地進口商聯繫，跟進回收工作。 |
發表於 2017-3-27 07:30 AM
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