根據Google Trends最新數據分析顯示，從2015年8月至2016年12月，在台灣、美國、英國、加拿大、法國、澳洲、印度、韓國等全球數十個國家的民眾對於「薑黃」這個關鍵字的搜尋量，均大幅上升40～50％以上，許多國家的搜尋熱度甚至達到100，成長幅度遠高於人參、薑與大蒜等保健植物，被譽為2017年全球超級保健新星。 公仔箱論壇7 T9 {! i# E6 F1 x( H
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薑黃至今已有6000年的使用歷史，在過去許多傳統醫療上，使用薑黃對於身體健康確實有正面的幫助，目前薑黃普遍使用在食品、香料、化妝品及保健食品或寵物飼料中。
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; L% v% ?6 U. |3 V5 n- M公仔箱論壇為什麼薑黃會成為現在全球最夯的保健食物？主要是全球已經有高達9580多篇研究文獻報告證實，薑黃所含的薑黃素（curcumin）、薑黃酮與精油及豐富的礦物質等成分，對人體健康具有：
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・抗腫瘤、抗發炎、抗氧化 tvb now,tvbnow,bttvb! A8 o8 h1 v( _+ `% f. T% j5 u
・保護肝臟與保護腎臟機能 tvb now,tvbnow,bttvb5 N, q: {0 u# A6 \& e, H
・預防阿茲海默症
! O& d" J, j5 d- H6 V' j4 g公仔箱論壇・改善腸胃潰瘍 / x8 w4 l1 b5 W4 c* I
・促進胰島素分泌、降血糖
) ?& v4 B, f& x' ^ w4 O・降血脂、降低膽固醇
9 V% [) a/ E6 u: {# b; ~・促進血液循環、抗菌、預防心血管疾病 1 |- H( t6 D% u
・調整體質、舒緩經痛、改善月經疼痛 4 V" }1 W- _& I9 E( c" \& c$ r% K( A
・改善關節炎 5.39.217.76# C: O- n; T u. |. T- }
・幫助維持消化道機能、幫助排便順暢等全方位的身體保健功能。 / g' y" t& A, _, E4 @+ V7 r8 G
$ R' i0 G+ N$ e- L# c3 B. r) N/ I+ {光在台灣就有高達220多篇薑黃論文發表，其中多達65篇是針對14種癌症，如大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌及攝護腺癌等進行研究。! v9 t1 o! {1 {4 S1 E4 \
: y, j, i1 `, |tvb now,tvbnow,bttvb薑黃在抗腫瘤研究方面顯示，薑黃所含的薑黃素，有助於：
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5 t8 { `2 `' Q: H4 U+ Mtvb now,tvbnow,bttvb・誘導癌細胞自噬的作用與凋亡
/ P" j, q% ?! y4 p2 \- b, h% A・並抑制癌細胞生長與形成
$ S9 r1 T2 |- w' g3 R \公仔箱論壇・抑制癌症細胞基因表現
" R5 K+ k+ u. ^* Y3 ^tvb now,tvbnow,bttvb・減少癌症細胞血管生長
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根據醫學研究推薦每日食用薑黃粉1-3次，每次2-10g，對於身體機能有明顯改善。薑黃在過去數千年的使用中一直很安全，在現代許多動物或人類的研究中，並沒有發現薑黃具有任何毒性作用。而美國FDA也針對薑黃進行了臨床試驗，並出版300頁的著作。
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目前美國FDA已經將薑黃與其活性成分薑黃素列為GRAS(屬於一般認為的安全物質)，因此在美國的芥末、穀物、薯片及奶酪等食品中均有使用薑黃。薑黃的養生保健功效已經受到大家的關注，且由於使用薑黃之後效果相當顯著，因此產生相當大的迴響，薑黃的保健熱潮正悄悄的襲捲全球。
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健康／謝瑞裕博士 |
發表於 2017-3-24 08:58 AM
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