7 Q# ?3 B3 ?2 c! A8 u各處鄉村各處味，仙台是東北第一大城市，口味上集結東北人的「濃口」與「重味」！以日本全國流行的拉麵來說，醬油味、麵豉味相對較重口味；旅客吃了第一碗，大概就感受到了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l3 ]3 M8 Z9 R: s/ h. {. i
按仙台人食物喜好排名，牛舌燒肉專門店肯定是市內的No. 1。在仙台點燒牛舌，先要分厚切與薄切，然後再選「切刀」！基本上，厚切的牛舌相對較貴，主因是吃的時候較有層次感與肉味。仙台燒牛舌有代表性，幾乎全日本流行的燒牛舌名店都來自仙台。與美國牛舌油分多而味少不一樣，仙台燒牛舌入口有種Q彈，肉味較濃，油分較低。; {2 z+ g1 e. Z& j- Q! ?# k
' G8 ]3 O0 f" V: T( T' D3 Q+ V- \
' f v4 ~" ]7 j% H8 {
8 Y/ n- v. w9 e6 q0 [$ s: |1 ~公仔箱論壇
/ X% \5 E1 Z* h, D0 l+ ptvb now,tvbnow,bttvb牛舌油少肉香
3 z* ~ Y6 w& K' \) b5.39.217.76旅客到了仙台後，一般人會到牛舌名店「利久」，如果要吃得專業，於酒店大堂可以找到專門介紹仙台燒牛舌店的地圖，便知道小小的一個地區就有過百間店子。數天的旅程，也試了多間，個人心水是大型連鎖購物中心Yodobashi旁邊的小店「司」。燒牛舌是仙台流行的古早味，據說是因為這個前美軍基地所在地，在經濟貧乏的年代，牛販將牛肉賣給大兵，而牛舌因大兵哥不吃，繼而成為民間美味！
" y- j7 D4 Y( ^2 U+ T. q( Z公仔箱論壇同樣是古早味，烤魚板就是旅客伴手禮中的心水名物。仙台近海，位處世界三大最佳漁場旁。傳統上，漁民為保鮮，把過剩的海魚起肉做魚餅保存，仙台人賣回家後再烘烤，久而久之，慢慢就成為生活上一種「習慣」的味道！
3 i; f) D) f! Rtvb now,tvbnow,bttvb吃烤魚板人氣老舖阿部蒲鉾店在仙台市創業已經有八十多年，烤魚板形狀似樹葉，價錢不貴，店家會提供場地給客人自己烘烤。不過時代在變，現代人講效率，炸冬甩一樣口感的魚漿球已經成為店家新名物。4 I$ j1 P/ z2 t' v: @
市內人氣甜食
1 @! _+ Y1 w8 A' ^- r5.39.217.76仙台手信名物高人氣之三是「毛豆麻薯」，這甜點是軟軟糯糯的糯米糍，加上甜甜的毛豆蓉甜醬吃。這種甜點帶一點菜青味，入口甜中帶鹹，個人吃慣了日本人的紅豆，所以第一次吃時，感覺還是怪怪的。毛豆麻薯的甜品店「ずんだ茶寮」以毛豆闖出一片天，店家同樣有一樣新口味「毛豆奶昔」，年前被電視綜藝節目介紹後，繼而成為排隊榜上的新一員。
; l" K1 u- A6 G1 g- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V; D5 `; K, _# I) ]
" ~! [1 D/ m9 O公仔箱論壇
! a& T' }/ d C- _5 L
! \8 {: g8 F0 c, L3 ~公仔箱論壇仙台口味還有幾樣很「日常」，切割成「生日餅」形的炸豆腐可配大葱、薑蓉與蘿蔔蓉沾醬油吃，質感上較粗，有厚重豆味，與京都人愛的軟柔口感，又有不一樣效果。炸蠔與蒸蠔在仙台的食店都很常見，反而生食卻不多見。旅途中，我也問過幾位仙台朋友，大家都毫無頭緒！口味這種事，不怕語言不通，憑感覺去推斷，東北人的「濃口」與「重味」有長久歷史，因此煮熟了的鮮蠔醬汁味道也較重。我說我是「味道」的福爾摩斯，信不信由你！
' b* N I2 W% k' e; B
2 I: r) X- r4 j% w ?, I ; L) M5 ]" b$ E8 z7 V1 T/ u
tvb now,tvbnow,bttvb, {5 t+ B3 | s: v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L C* W( g! g2 V! r
$ R1 a( l/ [* [1 g# \
4 b! \. d* C& ^! \) \4 g5.39.217.76
) p7 F5 s& H0 \3 O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 }% ?$ l( w) i3 T+ |
tvb now,tvbnow,bttvb/ B6 O* j2 \( N- `! D" g- p5 ?
5 x1 G7 s4 m: \! Y, A3 N, F/ U tvb now,tvbnow,bttvb Z1 ?. n c* i& Y4 O( c
tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ C' }7 G" I; c! ]$ c. e+ _
: @1 H% g2 x; `" S. h. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2017-3-18 06:58 AM
| 
