材料】：5.39.217.76, ]& K' q; C/ x8 S- |
大蝦4只
- O. G4 M4 D9 }# [8 h# p; I5 t龍井茶葉2克
/ o; S( L* Q3 u% m- |6 L5.39.217.76洋蔥1個
1 `$ z" P h% I, J& N0 o- p0 K5.39.217.76炸蒜茸半湯匙
6 [( I- t" q4 u9 f, w( d4 V8 ptvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H3 U0 E! ^( W, F8 D7 i& k
上湯1 1/2杯
, L8 H) _: j6 y3 v y* ^生粉、吉士粉各適量公仔箱論壇8 r; T+ ~* r4 l
鹽、五香鹽、白酒各少許
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" x& `2 w$ n; q8 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ o- @, I% L8 k3 s4 N
【調味料】：
" T, ?; D1 e& R+ @, V# A- s鹽半茶匙
, e6 D' G/ C, M# q& J) x5 X; y5.39.217.76雞粉半茶匙
1 m/ Y2 Z* U* q) F: r h0 c糖1/3茶匙
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【做法】：
+ ?8 u6 v+ G% {6 f2 ~ E- H公仔箱論壇1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。% O. E# ~' G) ?6 a
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
* @* ]/ k0 v: w( b5 W# O Z3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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