材料：
. m# J% T5 U5 o冬瓜 300克
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4 q/ G4 C1 ^9 w$ y( b2 e. P5.39.217.76炸魚蛋 6粒
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薑 2片公仔箱論壇4 K' }3 n* D3 c: |& [
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水 6碗
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瘦肉醃料：5.39.217.76 O- {! v. W" z+ V5 c
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生抽 1茶匙" n( ~7 D. t7 t: q$ \
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糖 1茶匙
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L. Q0 b0 x, v0 X x7 T4 {) N# ?. Itvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙
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鹽 少許 公仔箱論壇# F6 I' Y' y E& }0 ?, @. `
6 C+ K) t e: s做法：$ X1 _$ e( `& W) [
1. 冬瓜去皮，切成小件。3 l. U; S! H" T% r% ~7 e8 R9 i% g
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。$ w0 A2 m" W& G/ l5 o# e# o1 o' Q
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^! y" }/ t \7 T* h0 B
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。# C5 R: j$ Z! |' S/ V
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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