材料：
3 L% Q# q5 E7 H3 Q2 \5.39.217.76冬瓜 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 ^3 a8 }1 w; V; u8 C; I
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鹹蛋 2隻2 s0 P* h$ C, k/ Y4 S( M* _. i9 Q+ A
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瘦肉 200克
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薑 2片
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水 6碗
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瘦肉醃料：
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6 h% y& \! f9 \. c6 ttvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
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* O/ j: F: N% L& l: Z. l5 e糖 1茶匙
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生粉 1茶匙
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鹽 少許
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Q0 J8 l- D& y5.39.217.76做法：
' F7 z' A. ^0 K+ O6 T: `: xtvb now,tvbnow,bttvb1. 冬瓜去皮，切成小件。5.39.217.76* u: ]9 @5 x" O/ U5 J, f2 v$ [: j
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。5.39.217.76( Z! h3 f! Q+ L6 H" d( Q
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。公仔箱論壇/ S" y# _3 g/ O6 g5 W( j7 a
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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