方法一公仔箱論壇4 _9 l" w9 t% T2 g ^4 T1 P9 V
材料:( I; Z, H- k) S; c) @8 K/ u M
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淡忌廉 500克
3 D2 {$ n3 T6 ^ S0 I" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶 5湯匙
) t1 x8 a3 v7 E8 o I4 }馬利餅 1筒tvb now,tvbnow,bttvb4 v! C% o8 P) C% u s
6吋蛋糕模
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5 U( Y O1 G: P7 b公仔箱論壇做法：3 M- G" Q T. f. E
1. 先把馬利餅弄碎
3 L7 h" H' y- Y/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
9 k& w& `( k( ^* [9 F3 M3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，5 @5 ?5 m0 j- u' z! m" C
4. 篩上一層馬利餅碎，! `1 s6 E7 r7 e
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，7 |) V% i) {1 l; H4 z! G
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，5 V/ e6 y) r9 R1 h1 @5 _# c. E4 m
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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4 s. _5 X0 x- V5.39.217.76方法二
7 v9 J3 o. Y" R+ R5 M3 p+ @- U2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k- I8 m8 i8 \$ ?tvb now,tvbnow,bttvb材料 (8 吋蛋糕圓模)# l1 E9 \( J& J Q. i3 _' J. s
淡忌廉 500 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r7 i6 n8 Z+ }
煉奶 120 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I9 C6 \. ]* O7 c
嘉頓馬利餅 1 筒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s6 C+ [; c) `+ c
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
% D% d. ]: `: A( o; T2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） 5.39.217.766 _5 @7 _3 T1 G t& q; _# P
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） : g' f* T0 `6 i2 N' _& v( ]; ^5 w0 ^
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
9 d F0 m9 z( m1 A5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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馬利餅係超市有得買
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心得:
' o q6 I+ U$ u& k5.39.217.761 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% m. U0 k8 e
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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