方法一; O8 r! z# V) e5 }: d' h# t! K
材料:
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淡忌廉 500克
4 T ~5 R) x% r5 [* j H煉奶 5湯匙公仔箱論壇# x5 ^* U4 c+ Q5 R+ H
馬利餅 1筒
/ I& a5 d1 _: M$ H+ Z3 h) V5 j5.39.217.766吋蛋糕模
2 _/ x; h9 U, ?( x' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O m6 C# u Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76; }( u+ ^" y. k; b0 a4 \2 s$ m
1. 先把馬利餅弄碎 f' u! _# q' j! W+ I- X. o7 G1 p& ?% W
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，公仔箱論壇( \$ T" n& E T/ U' M) u
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，tvb now,tvbnow,bttvb3 k% O, b# F4 n: `1 H6 Y
4. 篩上一層馬利餅碎，# y p( U- m5 f2 E- _7 p" M6 D+ p
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
4 [) }4 b3 f9 c. r6 Q+ P6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
4 L3 u8 l* @4 T9 ]5.39.217.767. 放進冰箱內，冷藏至硬。 tvb now,tvbnow,bttvb" t0 Q* d1 I0 L+ i2 [% b. }5 ~
! J! N* v6 d( |. p方法二/ X/ z/ y+ v6 o9 I9 {& F, `
. e8 ?$ @9 [& \, ~8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (8 吋蛋糕圓模)tvb now,tvbnow,bttvb8 m$ g1 w8 A- k2 n, \6 R6 g: I
淡忌廉 500 毫升
! F/ e2 H- J ~7 J, Xtvb now,tvbnow,bttvb煉奶 120 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& L( @0 H* @8 c" a% U8 w* X2 q9 Z
嘉頓馬利餅 1 筒 ! l1 I* {+ F( ^( X- D/ E
# q' B9 Q3 b8 k P5 e
1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
8 Q4 J4 J" _* y" N5.39.217.762. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
! p6 U- C: d- ~: \3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
' k1 I- o. n9 |7 C! w1 h5.39.217.764. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
& B4 ^+ u1 Z8 l% x5.39.217.765. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格5.39.217.76. W6 p; ^; ~: w
8 A1 v' p0 V: g: n2 n: U5.39.217.76
5 y) s3 j) _" _0 d# V7 {! a. Ztvb now,tvbnow,bttvb馬利餅係超市有得買
% {; m: t/ d# \- H/ y公仔箱論壇5.39.217.76. O" {8 T* }8 t' Z
心得:
^0 q, Y9 \( T; F! q itvb now,tvbnow,bttvb1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類, y7 I1 b5 y& \% a$ A
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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