方法一- F! q$ g8 a' I' q
材料:
0 S3 f/ e& N- T3 X' L% u$ n公仔箱論壇6 E: U7 N% J6 k) Q
淡忌廉 500克
4 c; {6 f7 W5 z& Y% s0 X/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶 5湯匙5.39.217.76# b. O: ^, k8 r: {
馬利餅 1筒* B0 x6 ~; p$ Q0 ~1 q& B
6吋蛋糕模
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& o( V" }# h3 K2 g: n" W2 r做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S; g& S" m5 W V1 b' X
1. 先把馬利餅弄碎tvb now,tvbnow,bttvb/ c4 v6 ]; [9 d) V
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O. D4 P" @# \, ?1 T4 @
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，) D! l0 P% i+ I7 R# s$ o: Y) D
4. 篩上一層馬利餅碎，
. S: B! \. x2 M% p5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，5 Y0 n) u. q- E) y
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，# ]" Y+ @% X) ]2 t2 D
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
$ W1 |' Z N- U1 [! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 v& o, X! P/ ] O/ P
方法二
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材料 (8 吋蛋糕圓模)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K7 o, |# _" Z% Q. d" v
淡忌廉 500 毫升
* _3 j1 O$ x) }) V/ f P5.39.217.76煉奶 120 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K* y5 e( c8 [7 b
嘉頓馬利餅 1 筒 6 D; x: e1 |2 b7 i
: _) J0 H0 H/ Y0 j( M5 F2 \4 a) a5 t公仔箱論壇1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 / r/ }9 ?9 t7 @6 ]$ S
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） 公仔箱論壇' ~: @$ f$ f- ~( {( A9 R
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
) I$ H& _% C+ Q9 Y) l; Y5 U4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
" ]) i/ q4 t; t: g公仔箱論壇5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格公仔箱論壇$ J3 A% K. |/ t9 {
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# @! M7 x# j6 j! k9 p) `, W+ @tvb now,tvbnow,bttvb馬利餅係超市有得買TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* p# x: Z- @2 v
8 l# A, R( x- z) A8 v7 v心得:0 J9 F; z; l7 p% n+ H& g' K# r
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
6 e0 _: h4 l- g2 o2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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