世界衛生組織（WHO）已正式宣布將肥胖症列為全球性疾病，並指出肥胖在未來將會嚴重威脅全人類的健康。事實亦然，在美、英、德等已開發工業國家其肥胖人口更逼近1/3，這些人口罹患高血壓、糖尿病、心臟病或痛風等代謝症候群的風險大增，肥胖已成全球矚目卻又棘手的健康危機。
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7 ^( l: Z' O0 h公仔箱論壇肥胖是過多脂肪囤積在脂肪細胞所造成的一種疾病，在我國前10大死因中的癌症、心血管疾病、心臟病、高血壓、糖尿病與等，有8項與肥胖脫離不了關係，而肥胖的真正病因與活動力減少、高動物飲食、精緻高熱量飲食等有關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k; _1 o" l* m+ z$ _' j0 ]1 z9 s0 u
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( N' g+ L. i* f7 p$ D' U肥胖與大腸癌如何糾葛在一起？
4 w& W) t' O5 Y) T! Q2 ]/ Itvb now,tvbnow,bttvb肥胖發炎
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關於「發炎」，相信很多人都耳熟能詳，一般民眾對於發炎的認知不外乎是異物入侵身體或身體受傷，免疫系統藉由發炎現象排除異物時身體所呈現的紅、腫、熱、痛等現象，這是屬於急性發炎。紅、腫、熱、痛現象我們會有所感知，但對另一種慢性發炎卻可能渾然不知，肥胖就是屬於慢性發炎的一種。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b1 P: w, P! P c% J' ^( o) _
9 R5 Q/ I2 g; G; j5 O% s5.39.217.76成人的脂肪細胞在身體逐漸發胖後並不會增多只會變大。當體重愈來越增加，脂肪細胞會越來越大，在有限的空間裡，不僅脂肪細胞彼此擠壓、供應細胞養分的微血管同樣受到擠壓而導致血液供應相對不足時，脂肪細胞可能因此破裂或壞死，免疫系統的巨噬細胞與淋巴球開始移入脂肪組織進行清理、同時釋放發炎物質，例如TNF-α、IL-6 與IL-1β 等，這些發炎物質隨著血液流竄全身，導致全身一連串發炎反應。
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" \, `$ m* |( C( z, X5 j" j5.39.217.76嚴格地說，發炎反應是免疫系統對人體的保護作用，是好事一樁，但是若身體長期處於慢性發炎狀態，那就大事不妙了。如果發炎物質經年累月持續地刺激正常細胞同樣會影響遺傳物質DNA，DNA 一旦受損導致基因突變，若又加上因其他因素的影響基因突變持續累積，最終就可能導致癌症發生。( P0 A# h4 l- |" x* }+ J4 \
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) @$ Y! V+ V* M3 b" }: v' Y5 \根據歐盟國家調查研究，體內脂肪過多，罹患大腸癌、攝護腺癌、膀胱癌、子宮內膜癌與乳癌的風險較高。當體重過重，上述癌症的風險提高1.06～1.59倍，若屬肥胖，則飆升到1.12～2.52倍。
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因此減重不僅可以減輕慢性發炎反應，降低罹癌機率，同時也能降低其他代謝症候群疾病的風險，一舉數得。會導致肥胖，一般而言是嗜吃高熱量、高動物飲食，再加上缺乏運動所共同形成的。
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: M3 L6 Y# G+ B# l+ l高熱量飲食 tvb now,tvbnow,bttvb; U) H" {8 b3 m$ l
研究已經顯示，肥胖會引起慢性發炎，持續性的慢性發炎會加重肥胖症狀，兩者造成惡性循環。那麼，哪些食物可能是肥胖的幫兇？ tvb now,tvbnow,bttvb) p; v9 B" X% ~5 `; E
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0 ~3 H; q1 u& G' r& N: l1 S, L8 otvb now,tvbnow,bttvb❶ 油炸燒烤食物
3 X. s! i8 m; L, L7 Q g! A( e+ ~公仔箱論壇肉類食物經過油炸燒烤，除了會產生致癌物、更是肥胖的主因，且糖化終產物（AGEs，糖毒素）含量大增，導致身體嚴重慢性發炎。 公仔箱論壇- @7 I' \+ }: Z% P- V
: a+ }6 @& m- |% O0 R M5.39.217.76❷ 精緻糕點與精緻糖 公仔箱論壇1 C2 Y7 H; [' x( l' f: [! z( _
高升糖指數的精緻澱粉類食品如蛋糕、甜點、含糖飲品，除了容易發胖、增加罹患大腸癌的風險之外，也會促使身體慢性發炎。 5.39.217.76" L$ T7 Z) ]9 S" Y; d4 q1 \
0 u; F1 S7 E* o, @* h/ g) Q5.39.217.76❸ 加工植物油與反式脂肪 ( \# A+ J6 O+ P7 a5 t
不利身體健康的脂肪，一旦攝取攝取過多，不僅導致肥胖與身體慢性發炎，也增加罹患心血管疾病的風險。 5.39.217.76( c% u# ^4 n3 j
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上述的食物是不是很熟悉？除了容易引致大腸瘜肉（大腸癌），而導致肥胖慢性發炎現象更讓大腸癌問題雪上加霜。
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缺乏運動 tvb now,tvbnow,bttvb, [- N9 M! ~8 \) w9 B3 ~( u
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上述的飲食模式除了容易導致肥胖也容易罹患大腸癌，兩者緊密相連。而體能活動可以加速大腸蠕動。缺乏運動導致腸胃道蠕動不良容易出現便祕，致癌物質無法順利排出，長時間滯留在腸道裡刺激黏膜細胞，增加罹患大腸癌的機會。對於大腸癌形成，肥胖與缺乏運動雖不是主要成因，卻是貢獻良多的危險因子，若能藉由調整飲食並配合適量運動減輕肥胖，有助降低罹患大腸癌的機率。
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2 a5 M; \4 G) O$ Q" ?( e: F; }體重管理 , i- I1 P4 I0 m. D) ^+ Z/ V' W9 q; \# |
' V6 ?0 m" A0 T美國癌症研究協會出版的「癌症研究」醫學期刊的研究顯示，若能靠減少飲食、增加體能活動，即使僅僅只減去5%的體重，便能有效降低身體慢性發炎指數。國民健康署也指出，肥胖民眾罹患直腸癌、乳癌與子宮頸內膜癌等的風險高出常人1～2倍；體能運動量也與大腸癌息息相關，國內有1500萬19歲以上成年人每日蔬果攝取量未達建議標準；男女缺乏運動的比率分別達64.4%及73.1%。 * T5 p: ~4 H- U& k$ g, P7 l
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體重管理的目標是將身體質量指數（BMI）控制在18.5～24.9之間，男性腰圍不超過90公分、女性腰圍不超過80公分。 如果能夠持續執行以下體重管理建議，短期內必定能見到減重成效。 ; I5 T g# z' t; y9 Y
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❶ 減少高能量密度食物的攝取 公仔箱論壇# J6 K& [) k* X9 V/ Q
每100公克食物如果達225～275大卡就屬於高能量密度食物，例如，速食、高動物飲食、含糖飲料。 5.39.217.767 M- D$ d5 y0 C1 ^/ g) [8 X
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❷ 多食用新鮮蔬菜水果
% q0 m( n4 ]2 s3 n每餐攝取足夠量的膳食纖維以維持腸道暢通，也可以隨心所欲偶而執行一天素食；總之，高能量密度飲食儘可能減少，以蔬果取代食物數量需求。若需要補充肉類，也儘量以魚肉、白肉為主，少吃紅肉。
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4 |0 o2 i2 H* {, z1 W& K5 N L6 Z6 I# _❸ 增加體能活動 tvb now,tvbnow,bttvb* x5 d& u0 N7 |2 p: J% _9 H
美國華盛頓大學研究顯示，多做體能活動可減少20%大腸癌發生機率。主因是體能活動可提升免疫力，降低腸道發炎，進而減少瘜肉發生機率，因大腸癌大都由瘜肉演變而來。5.39.217.76; X4 f; G3 x6 c& x$ ~; n. P
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$ ~. L" v* z/ o# [5.39.217.76健康／糠榮誠（臺安醫院大腸直腸外科主任） |
發表於 2017-3-5 08:54 AM
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