初春來臨，大地復甦，蘇軾為惠崇和尚畫作《春江晚景》題詩：「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時」，正好描寫了春日翠竹紅桃與鴨子戲水的和煦風光，洋溢着溫暖的詩意。
; C& ?9 N$ }- G$ ?4 a! y0 N1 Htvb now,tvbnow,bttvb最近一所新派外省菜酒吧食府亦以「魚鴨共一塘」為概念，用魚、鴨及鮮美食材作主打，帶來非一般的創意菜式。
! t* W# ^' [: ~/ H$ Z3 _tvb now,tvbnow,bttvb最近新派中式美食酒吧食府The Pond魚塘鴨子於西九龍圓方演薈廣場開業，品牌靈感來自「魚鴨共一塘」的意念，滙集「魚鮮直送」、「美食酒吧」、「新派中菜」三大元素，大家既可在中菜廳細味融合魚鮮與烤鴨的特色菜式，亦可從戶外的酒吧區單點滿載心思的佳釀及佐酒小吃，享受優哉游哉之樂。
; B, O3 s& ^$ t- Q混搭中式元素
@( s& q- o9 G% C公仔箱論壇這個佔地兩層的美食新熱點，室內裝潢呼應百花齊放的巧手美饌，布置時尚型格之餘，混搭中式元素裝飾，不同區域各具視覺重心，例如予人輕鬆感覺的酒吧櫃枱附近有一幅以魚、鴨為題材的街頭畫；而貫穿兩層的梯間，以青瓷風的印畫點綴。店內廚房結合玻璃裝飾，客人可近距離觀賞大廚實時炮製各款魚鮮、烤鴨及手工點心的熱鬧情況。公仔箱論壇& U5 \+ B( }) A! U+ O7 d6 m
7 D P, ?$ j6 l' j3 A& U2 Q. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _$ L2 O; w" E& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! E6 }; x: z8 e# B* n6 S. b
7 P$ W: Y3 G& A
焦點所在是設於一樓的開放式海鮮櫃枱，當中放滿了來自世界各地（包括日本築地市場）的魚鮮海產，一覽無遺，大家可於此親身揀選食材，配搭大紅袍松子、濃魚湯鮮竹浸等製法，矜貴滋味獨一無二。如「豉椒蒸金目鯛」菜式，便將有寶石大眼鯛之稱的金目鯛，配上豉椒的中式傳統蒸魚方法炮製，保留了魚的最大鮮嫩滋味。tvb now,tvbnow,bttvb( C/ c- H% }- d: M1 Y
以新形象出現的外省佳餚則有「烤北京填鴨」，別開生面地與生菜、青瓜、心裏美蘿蔔和葱段同上，再配自家製的香濃蒜蓉鴨醬及砂糖，一道菜式結合多種食味，盡顯主廚團隊創意。另一道「稻城麻婆薯條」則以西式的薯條與四川的麻婆材料結合，淋上集麻、辣、香於一身的肉碎醬，與薯條的香脆結合，佐上特色雞尾酒或中式陳釀都是最佳配合。
8 O: p u0 d% }: C) A& _健康有營食材+ o$ j3 k4 `/ X- D* Y
京滬點心方面，首推先「色」奪人的「三味蒸餃子」，餃皮加入紅菜頭和斑蘭葉搓成，色彩與味道皆有特色，餡料也分別選用了鴨肉、蝦肉和豬肉，配搭新穎。健康之選則有「酥炸紫甘藍素卷」，特別選用營養、美觀兼備的紫甘藍（即紫椰菜），配上粟米、紅蘿蔔、青瓜等製成素卷，香口不油膩，蘸上秘製的醬汁更為開胃。tvb now,tvbnow,bttvb* d7 p |$ H y2 o
其他美食還有透薄如紙的「四川燈影牛肉」、香脆與麻辣兼備的「脆皮口水雞」、馬來口味的「胡椒蝦」，又或是清新的「魚塘香酥鴨沙律」、「欖菜拌鮮蠶豆」等，皆於傳統中富有一點新意。
+ x: w. O# l( ^6 ], c餐廳的酒吧酒藏豐富，除來自環球各國的紅、白餐酒及傳統中國名釀之外，氈酒、威士忌及精品酒亦有多款選擇。調酒師更巧妙地創作出富中式特色的雞尾酒及特飲，如以傳統壽眉茶、苦艾酒、自家製豆蔻糖漿及苦橙皮混合波本威士忌調製而成的「Honour Cheers」，酒杯賣相特別，濃茶香混合威士忌順滑口感，層次豐富。或者糅合洛神花和柳橙苦酒的酸甜氣息的「With Roselle Awhile」，清爽怡人，都令人滿心期待。$ k1 [1 w+ d: ?4 n7 z% ]7 Y
5 k- [- C" D2 P1 E: j" i5 _1 Y- }" b
三味蒸餃子
5 Z+ Y1 v3 k2 Q; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康的蒸餃子加入了紅菜頭和斑蘭葉搓成紅綠色的餃子皮，再分別配上鴨肉、蝦肉和豬肉作為餡料，配搭新穎有特色。5.39.217.76* x- M5 z9 t i
* k; F3 }7 D% M3 g( t& G! C
8 _. _1 Y6 e8 {
Z7 q' L+ B8 c( `
tvb now,tvbnow,bttvb' p! K3 E- r2 |' b
公仔箱論壇* x$ [# l9 ~* B8 ?& J' S) C- T; l1 V
& z( I, j; w% A8 j; M) A2 H, z6 U( B
豉椒蒸金目鯛
2 b2 w1 ]; N: Y3 ~: i' X/ y客人可於開放式海鮮枱上自選新鮮海鮮，再選擇喜歡的煮法，如以傳統中式的豉椒來清蒸金目鯛，肉質爽脆富彈性，香濃惹味。5.39.217.76' E# K1 {9 H. B6 a# v
! a( k9 z, x2 R& K u. y# F
$ O* o' K5 c: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n) T% i% z: l. }# ` b
) I0 G9 g1 F% btvb now,tvbnow,bttvb: _; \0 U2 o9 S c6 a0 l
tvb now,tvbnow,bttvb P- q* g2 F! C: P1 |0 I' ~ f! g
) b1 U+ d% h7 P+ k5 i0 r: S
烤北京填鴨
7 x" @4 g) t% R6 t公仔箱論壇以常見的麼麼皮包上即片的北京填鴨，配搭生菜、青瓜、心裏美蘿蔔和葱段，與自家製蒜蓉鴨醬及白砂糖同吃，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D1 ?! m3 o7 Q4 g
2 ?2 c$ V, ]8 e1 p3 N Q7 U& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f0 X0 w& w# d3 L T8 u) H3 D. C$ P5.39.217.76公仔箱論壇% A4 D7 p8 z; n
4 I+ g r6 Y. ] m# u `
7 k' w2 Z3 \ c2 }4 q+ Z
$ v2 {7 C- S- n7 g8 u4 q- J5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰皇杏汁雪糕公仔箱論壇2 n. `1 t. a. R0 D% a% K
以新鮮的椰皇原個製作， 混合椰皇水、椰子肉及椰漿製成果凍，配上鮮磨杏汁雪糕，清甜滋潤。
6 n" e) h5 D" D: Z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T$ @! g9 Z! P8 c# ?) A$ wtvb now,tvbnow,bttvb
# ~! x' P) d/ b
1 k# R& |0 ~* p. p* ]" r0 a: @. k" F6 {
* R& @( E3 d4 E5 }; f
, e4 `4 q# Z$ S0 p! R5.39.217.76稻城麻婆薯條
; I9 Q9 d# F" i0 K1 c公仔箱論壇將四川名菜麻婆豆腐改為麻婆薯條，以麻婆的豆瓣醬、辣椒醬、肉碎等炒香後，淋在香炸的薯條上，集麻、辣、香於一身。- h% f- _: v+ s9 u8 r2 K
. _* b* Y4 H& J
7 y8 t1 w* X. W3 }公仔箱論壇
% q- H* j9 i d0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O) j% Z& ?# d" g1 k& L! w6 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z; S9 _2 k! @7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v6 F& P: v& \5 h6 [
& T' P* v* P8 B3 O1 C! B- z( A4 h6 R9 W酥炸紫甘藍素卷5.39.217.765 A7 z6 q% O5 O3 [5 ?, j
賣相美麗的春卷，一咬下是由紫甘藍製成的素菜炸卷，配上粟米、紅蘿蔔、青瓜等，滿載豐富的菜汁，香口不油膩。
. c. Z" L4 g3 H eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 m; @9 R6 n9 L7 w6 C
$ S! h f. ]. I) _4 i& S9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M1 B& z/ T' [8 T" s& y公仔箱論壇' Q/ B a' S* y& Y) k, m$ `
公仔箱論壇) o" \/ x: B, l5 H( d0 I8 u' E: S
tvb now,tvbnow,bttvb) p$ S O$ U( E7 b
5 @6 b1 Y. L3 k) v$ K; Z: d$ _) ?
Honour Cheers
, {, c( G! z% H4 Z/ x8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒杯模仿古代的賣相，雞尾酒以壽眉茶、苦艾酒、 自家製豆蔻糖漿及苦橙皮混合波本威士忌調製而成，香濃不過甜。
! X8 S" R ^* C% |+ w% s
6 b, `6 ~ _" Y5 g+ S7 O$ ]4 V公仔箱論壇
) {4 n) q* {7 G) a; n8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {. _' c$ u D5.39.217.76
* c+ }8 Z& v2 I) S |
發表於 2017-3-5 04:53 AM
| 
