主料：鯽魚多尾，約1000克。配料：百合200克。調料：精鹽、胡椒粉、生油各適量。公仔箱論壇% Q4 O1 l' n$ q! e* b1 _ A
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１鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控干水分，經油炸後，加開水，鹽煮爛，湯濾清。百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時。
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, k8 D" w+ M1 d# J- H& d1 a２將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火5.39.217.766 B8 _. }+ L3 D+ u3 Z# R& B* a' d
煮熟，撒上胡椒粉，調好味，盛入湯碗即成。 |
發表於 2008-7-5 06:18 PM
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