主料：鯽魚多尾，約1000克。配料：百合200克。調料：精鹽、胡椒粉、生油各適量。
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# c8 r8 ~; G" U# z3 A/ F, i" c$ q１鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控干水分，經油炸後，加開水，鹽煮爛，湯濾清。百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時。公仔箱論壇7 f. t: i6 f# [7 M9 E3 |7 p
! z9 z4 N' E; }: O5 c２將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火公仔箱論壇% O( ?6 {( [" z% M8 h1 ~$ ?' c) o) \
煮熟，撒上胡椒粉，調好味，盛入湯碗即成。 |
發表於 2008-7-5 06:18 PM
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