主料：鯽魚多尾，約1000克。配料：百合200克。調料：精鹽、胡椒粉、生油各適量。4 j8 V0 C8 }- E# i! Q+ t, T) v
9 O" k* x `5 g( }5.39.217.76１鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控干水分，經油炸後，加開水，鹽煮爛，湯濾清。百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時。; S! m4 C% _# x! o: a S
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２將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火
( g, d6 p; b( T; d# A% \- Q- ~: P, ^tvb now,tvbnow,bttvb煮熟，撒上胡椒粉，調好味，盛入湯碗即成。 |
發表於 2008-7-5 06:18 PM
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