材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。 調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
8 Y4 ~1 V* C- d1 }6 a) rtvb now,tvbnow,bttvb1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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4 u, ^3 P+ C* Y; y7 n# h1 l2、豆腐用清水浸過面。9 V: N7 p# x% O; ]9 K3 @5 X# F
; x8 z5 b( j+ U% A' Y/ Q6 htvb now,tvbnow,bttvb3、節瓜刮去皮切中大塊。
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( l2 J' R# @( g$ o) j1 H) Ktvb now,tvbnow,bttvb4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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; X2 v; J7 X& F" g1 k% D5 x, Itvb now,tvbnow,bttvb5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。 |
發表於 2008-7-5 06:16 PM
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