材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。 調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。% T" A$ U9 s# ]" h! V% R
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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6 N7 f4 @% E- m2、豆腐用清水浸過面。- t# y% Q/ X8 Y) ]
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3、節瓜刮去皮切中大塊。
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9 Y H2 `1 c' f$ v. p& v: F4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。tvb now,tvbnow,bttvb: M/ _$ \( P3 _5 s
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。 |
發表於 2008-7-5 06:16 PM
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