輻射照射牛肉碎殺菌 獲准出售TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r& j5 T6 u; x: }% W6 B
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聯邦政府批准食物業出售輻射照射牛肉碎﹐指那樣的肉類含菌較少。
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1 M3 L2 F3 y* y" K$ K, G衛生部說﹐這種光波照射殺菌法可以減少肉中有害細菌﹐比如大腸桿菌(E. coli)﹑沙門氏菌(salmonella)。它又說﹐用光波照射新鮮和冷凍生牛肉碎﹐也可以保質。& }5 |! ?; W% K+ @5 n
8 A0 A* y/ t, V% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛生部周三發出新聞稿﹐它說﹕「聯邦衛生部經過全面評估﹐認定輻射照射是安全﹑有效的辦法﹐可減少牛肉碎中有害細菌﹐於是制訂新法規。
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2 U r, i+ Y/ _+ a" V; T公仔箱論壇「輻射照射是食品業備選工具﹐可處理某些食物﹐保持質素﹐或是提高安全度。」0 T! w4 H3 z: p9 m" Q
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在新法規下﹐牛肉碎產品經過輻射照射﹐必須在商標上列明這個程序。標誌通常是綠色﹐圖案是一株植物外有圓圈。公仔箱論壇. [2 y. m* s( Y9 D" y$ [( L; {
8 g, P1 A* i5 s公仔箱論壇衛生部說﹐美國早在1999年批准輻射照射牛肉碎。自1998年以來﹐加拿大牛肉業不斷要求聯邦政府批准這個做法。
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在加拿大﹐目前已有輻射照射土豆、洋蔥、麥子、麵粉、香料和一些調味料。
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9 s/ a p1 {" E' o) G5.39.217.76加拿大牛農協會(CanadianCattlemen's Association)發言人克拉森(MarkKlassen)說﹐衛生部批准輻射照射牛肉碎﹐對消費者和牛肉生產商都是好消息。tvb now,tvbnow,bttvb: B; m2 r9 [/ k/ U ?
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「基本上﹐那是額外的食物安全措施。」他指它能消滅大腸桿菌﹐那正是行業所願。
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# @# n; V8 u6 N* p( b; n; B: z* f克拉森又說﹐輻射照射牛肉碎﹐有很大益處﹐它的殺菌功用﹐就像上世紀初牛奶巴氏殺菌法。tvb now,tvbnow,bttvb* T9 m. T# l5 Y4 [
' \) X2 s/ O+ s0 Z公仔箱論壇2012年秋季曾有一次大腸桿菌爆發﹐牛肉產品大規模回收﹐牛農協會此後重申﹐輻射照射牛肉碎﹐有殺菌作用﹐要求政府批准。那次大腸桿菌爆發﹐卑詩省、魁北克省、阿省和紐芬蘭省18人染病﹐源頭是阿爾伯達省XL Foods加工廠的牛肉產品。公仔箱論壇, e# ]! z0 C4 `
: e/ n& ~& [7 `3 w; E9 b克拉森說﹐業界需要大約一年時間﹐開始向消費者供應經過輻射照射的牛肉碎﹐供應量視乎需求。衛生部說﹐牛肉碎經過輻射照射﹐可保持營養價值、口味、肉質和外觀。 |
發表於 2017-2-24 01:19 AM
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