捐贈數量持續下降價格上漲籌募困難 食物庫耕植養魚解決食材供應
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大多區有服務弱勢社群的食物庫表示,近年獲捐贈的營養食物數量不足,為解決供不應求問題,最近開始實驗水耕種植,更是全國首間自行養殖魚類的食物庫,期望以此穩定新鮮食材供應。# Q' T2 U7 F- s6 Q0 S0 e: _
# r9 [0 u% a a: O0 S. v5.39.217.76密市食物庫(MississaugaFood Bank)最近開辦農場AquaGrowFarms,用水缸養殖非洲鯽魚(Tilapia,又名吳郭魚或羅非魚),同時用水耕辦法種植生菜,總監哈奇(ChristopherHatch)表示,這是全國首間食物庫自行養殖魚類。/ A* X* @ m" p5 r; J4 C9 o
4 r" }* H$ R N' ?預計鯽魚下月尾首收成
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9 u1 B t' F) }5.39.217.76他說:「這不是一個圓滿的解決辦法,但是一個正確的方向,它顯示我們這個社區正在有創意地思考如何解決這個問題。」密市人口有72萬,去年光顧食物庫的民眾約有9萬人次。
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( K3 _5 U3 x6 p4 Y: l, L; G0 V5.39.217.76捐贈新鮮食物的數量一直下降,而食物價格亦不斷上漲,令到募集捐款更加困難,因此食物庫早在數年前開始考慮自給自足,研究結合耕作、養魚的水耕法,以便讓食物庫全年都提供富營養的食物。7 }% z L W2 a1 D. w5 k
& ^' y3 D r9 M3 g( `在AquaGrowFarms養殖的非洲鯽魚,需要半年時間才能成長至1公斤重,預計首次收成為下月尾。而魚類排泄物可以轉化為種植蔬菜用的肥料,農場主管葛頓(ColinCotton)說,他正試驗種植生菜等蔬菜,預算45天就可收成。
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資料來源:加通社 |