捐贈數量持續下降價格上漲籌募困難 食物庫耕植養魚解決食材供應
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, x" ?* ?- o4 b1 g) i" e) O公仔箱論壇大多區有服務弱勢社群的食物庫表示，近年獲捐贈的營養食物數量不足，為解決供不應求問題，最近開始實驗水耕種植，更是全國首間自行養殖魚類的食物庫，期望以此穩定新鮮食材供應。
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0 S9 T0 Q2 l; Z) k- E& s# d5.39.217.76密市食物庫（MississaugaFood Bank）最近開辦農場AquaGrowFarms，用水缸養殖非洲鯽魚（Tilapia，又名吳郭魚或羅非魚），同時用水耕辦法種植生菜，總監哈奇（ChristopherHatch）表示，這是全國首間食物庫自行養殖魚類。
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* \. D4 s3 O4 I5.39.217.76預計鯽魚下月尾首收成5.39.217.76$ K% B. e% }- b2 Z* O
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他說：「這不是一個圓滿的解決辦法，但是一個正確的方向，它顯示我們這個社區正在有創意地思考如何解決這個問題。」密市人口有72萬，去年光顧食物庫的民眾約有9萬人次。
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/ p* \ b2 r0 }' A6 O8 k. n! p q公仔箱論壇捐贈新鮮食物的數量一直下降，而食物價格亦不斷上漲，令到募集捐款更加困難，因此食物庫早在數年前開始考慮自給自足，研究結合耕作、養魚的水耕法，以便讓食物庫全年都提供富營養的食物。公仔箱論壇4 T) ]! B- S" Z9 q
, e* \! |: y4 ]7 A- G, Q/ F! ?在AquaGrowFarms養殖的非洲鯽魚，需要半年時間才能成長至1公斤重，預計首次收成為下月尾。而魚類排泄物可以轉化為種植蔬菜用的肥料，農場主管葛頓（ColinCotton）說，他正試驗種植生菜等蔬菜，預算45天就可收成。
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/ ]2 g6 C" k& K9 z8 I- o# itvb now,tvbnow,bttvb資料來源：加通社 |
發表於 2017-2-23 03:38 AM
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