水磨汤圆
# a( K0 c6 [! B( H水磨汤圆，那真叫既软又糯，入口很有嚼头，吃后满嘴余香。
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; v9 ?/ U( n, Y0 ?" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。选料5.39.217.763 x# i; c3 o2 T4 `, M. Y5 z5 e3 {
( ~1 h$ V4 @; H: q% Z5 d, `1 ~5.39.217.76 压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克。5.39.217.761 u2 t. c5 g& F. P, S
& R' K8 i8 a8 W8 V" T5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制法 2 s Y. f4 u6 |' D7 z' g
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1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# }, O( {1 m: r/ S; }8 O o
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2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。tvb now,tvbnow,bttvb* Q U# t$ @' E3 L, u
) x( p# i* V C. t2 Z) b l/ E公仔箱論壇 3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。 |
發表於 2008-7-4 11:38 PM
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