水磨汤圆
/ I: ~9 `" L+ N: Q2 x8 Vtvb now,tvbnow,bttvb水磨汤圆，那真叫既软又糯，入口很有嚼头，吃后满嘴余香。
2 q R: r* Y6 c5 d2 Y8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. |) }) A( @+ y, {: W- U/ Z: Q
选料
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压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克。公仔箱論壇; V3 ^* y d* D V
5 h) y; s- d' t5 }- _' k 制法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K( w5 E* \/ b1 u9 f( }
% B$ w9 A/ @# Q" E* b7 [" g5 B/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。6 S6 D* _8 g) z: p. o3 K
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2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
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4 J; b$ P2 x2 ^ 3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。 |
發表於 2008-7-4 11:38 PM
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