水磨汤圆 . z% u3 `, f8 U* A9 |% w8 i0 O% }
水磨汤圆，那真叫既软又糯，入口很有嚼头，吃后满嘴余香。
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" t# t& e5 }, e! @; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克。+ W+ P- g3 s( a8 G7 [
' B) A" ^, [. y+ x. w公仔箱論壇 制法 tvb now,tvbnow,bttvb. J* q. k5 ~+ B1 X5 \% I7 ^, G
' ~( b. \/ R% I1 `. G4 n' g# ?+ V5.39.217.76 1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。
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' Z$ d* D4 J/ U9 J5 _ 2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。1 ?% B4 W X& p8 T' F3 I% M# L
$ p `6 n- y+ u5.39.217.76 3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。 |
發表於 2008-7-4 11:38 PM
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