[美食介紹] 士多啤梨餡餅

材料：
杏仁脆片：
檸檬皮       50 克       杏仁粉       125 克 tvb now,tvbnow,bttvb. X  J# t3 _, d. {8 I$ y
吉士粉       12.5 克    牛油          125 克
蛋             3 隻          忌廉          160 克
糖霜          125 克
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士多啤梨啫喱：) Z! W$ @. e) `
加州士多啤梨蓉 450 克    君度橙酒 12 毫升
魚膠片                   10 克       砂糖          25 克
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薄荷慕絲：
薄荷葉       45 克          薄荷酒       1 毫升
魚膠片       8 克             打起忌廉    250 克) v* @! k4 y; o/ S5 a! L
蛋黃             40 克          砂糖          325 克
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製作方法：
杏仁脆片：( ?! X: I* D0 U6 ]0 m5 T& H
1.  將牛油、糖霜及蛋放進攪拌機撈勻。
2.  加入杏仁粉、吉士粉及檸檬皮。
3.  於攪拌機內取出餡料，再與忌廉混和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G6 ?+ J4 |% R3 w. I% E5 w
4.  放入焗爐以 200 度焗 25 分鐘，取出，待涼。
5.  待涼後，將蛋糕成切成 4 個直徑 6 厘米的圓形。5.39.217.76# |9 ]- W6 ~* i7 ~, ?; A

士多啤梨啫喱：/ S6 V3 ~) r! @& V" V+ l
1.  先將士多啤梨蓉、砂糖、檸檬汁混合。
2.  把已溶解的魚膠倒入。
3.  然後加入君度橙酒，待冷卻後即成。/ {% V0 x$ n3 I6 ?1 }, J5 P  ^9 Z, A

薄荷慕絲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k1 k  C) ~$ \9 l1 z# t$ E
1.  先將蛋黃及砂糖打起，把打起忌廉混合入蛋黃內攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^  A. |! y+ X3 V1 V3 T
2.  將已溶解的魚膠倒入已打起的蛋內攪勻。
3.  然後放入薄荷酒，切碎的薄荷葉。
4.  將士多啤梨啫喱放於中央，然後將慕絲倒入直徑約 6 厘米之圓拱形容器內便可。
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擺設：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v$ y) F& R( F3 z2 Q
● 將薄荷慕絲及士多啤梨啫喱放在杏仁脆片上。9 v1 J  P6 }2 N% k
● 灑上杏仁碎片及士多啤梨粒。

以上資料由美國加州士多啤梨協會提供

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