[美食介紹] 士多啤梨餡餅

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材料：
杏仁脆片：
檸檬皮       50 克       杏仁粉       125 克 5.39.217.763 o7 |4 n, `. Y. V% d7 ~  T" g9 N
吉士粉       12.5 克    牛油          125 克
蛋             3 隻          忌廉          160 克3 Y% J) x4 M9 R3 q4 x. h
糖霜          125 克 4 w3 e) G( N8 v% A2 V

士多啤梨啫喱：1 v" ]7 C2 S) z" D+ r" D
加州士多啤梨蓉 450 克    君度橙酒 12 毫升" N5 ~  n# j" \+ H! k
魚膠片                   10 克       砂糖          25 克
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薄荷慕絲：
薄荷葉       45 克          薄荷酒       1 毫升5.39.217.76+ ?7 F. S3 H# o0 r# P" G
魚膠片       8 克             打起忌廉    250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B/ U; `( L* m5 N
蛋黃             40 克          砂糖          325 克5.39.217.76+ }  ~9 h- N! t$ [
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製作方法：
杏仁脆片：. O# Z; n, g9 z, m0 S2 z  o
1.  將牛油、糖霜及蛋放進攪拌機撈勻。
2.  加入杏仁粉、吉士粉及檸檬皮。
3.  於攪拌機內取出餡料，再與忌廉混和。6 S: o8 v. c7 E( a! v# E) Z4 [
4.  放入焗爐以 200 度焗 25 分鐘，取出，待涼。公仔箱論壇- B) T8 r, q! ^9 ~+ V' m. r/ ]
5.  待涼後，將蛋糕成切成 4 個直徑 6 厘米的圓形。
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士多啤梨啫喱：
1.  先將士多啤梨蓉、砂糖、檸檬汁混合。tvb now,tvbnow,bttvb; d5 [" Z% f1 O3 I' I7 m
2.  把已溶解的魚膠倒入。
3.  然後加入君度橙酒，待冷卻後即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T* o& \+ B# R: D6 X; q

薄荷慕絲：
1.  先將蛋黃及砂糖打起，把打起忌廉混合入蛋黃內攪勻。
2.  將已溶解的魚膠倒入已打起的蛋內攪勻。公仔箱論壇$ e. q4 \9 D0 o! @5 B
3.  然後放入薄荷酒，切碎的薄荷葉。5.39.217.763 G7 V* y4 J& i: }  A
4.  將士多啤梨啫喱放於中央，然後將慕絲倒入直徑約 6 厘米之圓拱形容器內便可。公仔箱論壇6 |! y: }% I7 d. C

擺設：
● 將薄荷慕絲及士多啤梨啫喱放在杏仁脆片上。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: F3 N4 ?7 x; Z
● 灑上杏仁碎片及士多啤梨粒。5.39.217.761 G& P7 V6 s3 X( O

以上資料由美國加州士多啤梨協會提供

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