[美食介紹] 士多啤梨餡餅

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材料：5.39.217.76  }7 j+ b: [: z; j6 \. e
杏仁脆片：
檸檬皮       50 克       杏仁粉       125 克
吉士粉       12.5 克    牛油          125 克. [* [2 I% `- b* V+ B' d( b. M
蛋             3 隻          忌廉          160 克
糖霜          125 克

士多啤梨啫喱：
加州士多啤梨蓉 450 克    君度橙酒 12 毫升
魚膠片                   10 克       砂糖          25 克          tvb now,tvbnow,bttvb+ t$ |0 o, z' Y3 S: P, N* k% W

薄荷慕絲：5.39.217.76" a- M( j" e3 E6 Z9 N  W
薄荷葉       45 克          薄荷酒       1 毫升公仔箱論壇8 K  U+ e4 s/ A  N8 S: H
魚膠片       8 克             打起忌廉    250 克
蛋黃             40 克          砂糖          325 克

製作方法：
杏仁脆片：tvb now,tvbnow,bttvb' o0 r: x9 b1 y$ z  s/ v
1.  將牛油、糖霜及蛋放進攪拌機撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V& i+ K8 b4 @) \: i$ l
2.  加入杏仁粉、吉士粉及檸檬皮。公仔箱論壇' a4 y5 q' S& y3 O4 B4 X7 p
3.  於攪拌機內取出餡料，再與忌廉混和。
4.  放入焗爐以 200 度焗 25 分鐘，取出，待涼。9 l  G- j' a* h9 ^, h+ ~
5.  待涼後，將蛋糕成切成 4 個直徑 6 厘米的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb& F/ W8 B* N  U9 v  v
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士多啤梨啫喱：公仔箱論壇+ Q7 b7 m. i4 B1 D
1.  先將士多啤梨蓉、砂糖、檸檬汁混合。
2.  把已溶解的魚膠倒入。5.39.217.76+ X6 \/ z% o& i. d2 q) k7 z9 z4 g' Z+ Y) D
3.  然後加入君度橙酒，待冷卻後即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H( u& [& Y5 b8 {
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薄荷慕絲：公仔箱論壇& [. c4 [6 }& ~0 _
1.  先將蛋黃及砂糖打起，把打起忌廉混合入蛋黃內攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb# C; v: _7 L6 ^, O. z6 ]( w
2.  將已溶解的魚膠倒入已打起的蛋內攪勻。5 F+ m* z! ]- L. a
3.  然後放入薄荷酒，切碎的薄荷葉。
4.  將士多啤梨啫喱放於中央，然後將慕絲倒入直徑約 6 厘米之圓拱形容器內便可。

擺設：
● 將薄荷慕絲及士多啤梨啫喱放在杏仁脆片上。  d, l3 k: W: r
● 灑上杏仁碎片及士多啤梨粒。

以上資料由美國加州士多啤梨協會提供

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