蛋糕的甜味加上椰絲散發的香味，讓蛋糕格外好吃，椰子有清熱的效果，在夏天吃最適合。
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材 料0 m6 P9 ^+ b3 N6 t1 h* ?
雞蛋3個，牛油100克，砂糖100克，麵粉100克，香蕉2條，檸檬1/2個，椰絲45~50克。3 I0 P9 r( u) `# x8 r( h/ g
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做 法; w9 ~) p8 \( ]% {1 }
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1. 將雞蛋和糖放入碗內，用打蛋器打至白色起泡。
) ^, \8 J( w! l C- p4 J7 G% u5.39.217.762. 依次篩入麵粉、香蕉、椰絲打勻，最後加入已經加熱煮溶的牛油徹底打勻。公仔箱論壇9 V0 S) F3 R' Q V+ r7 A6 q
3. 烤箱預熱175度，將２及檸檬汁到入餅盆，然後放入已預熱的烤箱內烤35~40分鐘，取出冷卻即成。& b- _$ b% @3 ], N4 B
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椰子事典
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椰子汁是清涼的解渴飲料，搭配口感細膩滑嫩的椰肉，真是人間美味。
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喝椰子汁，每次一個，早晚各一次，可治療中暑發燒。每天喝三次椰子汁，每次一個，可以治肌膚水腫。
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《別名》可可椰子、越王頭。
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9 e7 f N& E+ U* ?4 Z# {7 s5.39.217.76《性味》味甘，性寒。$ i6 |- ~$ P4 S( X8 R. N
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《熱量》17.9卡/100克（椰子水）。
0 m4 ^4 \& u/ W% {5 h( P3 w3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q2 A3 p1 D2 g6 ]/ |% i7 n: {$ z8 B《營養成分》水分、蛋白質、醣類、維他命Ｃ、鈣、磷、鐵等。# I% ^% Z8 m q4 b
" \' \. [# f* h" f" n公仔箱論壇《盛產期》４月下旬至７月下旬。
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《盛產地》屏東縣、台東縣、高雄縣、台南縣等地。
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5 U& ^7 S8 ^- ?6 s2 I公仔箱論壇《功效》椰子汁液多、營養豐富，可解渴去暑、生津利尿、治療熱病，果肉有益氣、袪風寒、趨蟲、令人面色潤澤的功效。據報導，二次世界大戰時，美國和日本醫生在急救傷員和治霍亂、腸胃炎時，會用新鮮的椰子汁代替葡萄糖，直接作靜脈注射，可見其功用。而成熟的椰肉，富含脂肪、蛋白質，可供製罐頭、椰乾、糕餅等加工原料，用途很廣。5.39.217.761 j9 I8 x) ~ t. Z1 Q
# n5 B) {* P) {& a. q《選購》選購椰子以果實大，果皮呈綠色、果形豐圓者為佳。公仔箱論壇* |. Q. {- b' {2 N3 W/ O v
# Q2 n. I! W0 ]- C, D/ k+ z9 M公仔箱論壇《清洗》喝椰子汁時，將椰子外表用水清洗乾淨，再用刀尖挖一個洞飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @1 o2 P' y; z& `. H
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《保存》椰子浸在水裡可保存蠻長的時間，但椰汁倒出後最好盡快飲用。
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; [$ m4 i( F S3 F, o0 u; P% X公仔箱論壇《禁忌》由於椰子性寒，腸胃不好的人不宜多飲用。 |
發表於 2006-11-25 08:56 PM
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