材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香公仔箱論壇: O" O- o j! y, z3 c8 R' t
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
- ^: _+ b0 F3 U; Z+ \$ S9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）5.39.217.76# A) s- z' A! E
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
, K/ \" Q( R! Z0 P# `4。接下来准备收拾洋葱和番茄。tvb now,tvbnow,bttvb! @3 K5 n, n3 f, U
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
/ t! E0 w4 F: q6 t$ F: o公仔箱論壇之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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