材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香/ ?/ @$ \1 a1 b+ ^/ U
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。5.39.217.763 b! ]2 s& R- L, c# m- G+ z
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）/ z, j' I* R/ R2 i& J- {
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。tvb now,tvbnow,bttvb* Y" k( L% n" O. j# _
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
2 l9 e W4 L$ @tvb now,tvbnow,bttvb番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
$ L3 }. p2 \" E/ T# c, _% X5.39.217.76之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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