材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
- v, b+ R8 H8 u A% w' z公仔箱論壇做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
9 ^, D* }* c1 r0 v; j/ G2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
+ w' E2 \! R' a8 O, K. b, P9 k& K) \6 I3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。. [ `5 ^, Z& V
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。& Z+ Y4 `% {" {7 o% H, T
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。tvb now,tvbnow,bttvb" k5 F8 Q2 ^6 J! Q) U# E$ T. y
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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