# t5 z" ^3 a6 U$ T Y- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國經典巨著《追憶似水年華》細膩地刻畫出十九世紀末、二十世紀初的法國上流社會和文人雅士的心理情緒分析，成為了「意識流」小說的先河。當中小說主角因瑪德蓮蛋糕憶起自己的童年，從而帶出了整部小說故事。瑪德蓮蛋糕多次於文章中出現，因此這蛋糕漸漸成了作者普魯斯特與意識流小說的符號與象徵，亦是法國人心目中最重要的小甜點之一。
: Y$ f' C3 }# d& ?/ `1 Z% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪德蓮蛋糕（Madeleine, Petite Madeleine）是源自法國東北部洛林區的Commercy和Liverdun中一種貝殼形狀的小蛋糕，太約於1755年發明。瑪德蓮蛋糕的精髓在於迷人的香氣與口感，香甜的奶油與檸檬的清香，讓其成為法國人最喜歡的配茶甜點。真正把瑪德蓮蛋糕發揚到全世界的人，就是創作《追憶似水年華》的法國作家馬塞爾．普魯斯特（Marcel Proust），小說角色於冬天吃着由母親送上的熱茶與瑪德蓮蛋糕，讓他憶起了塵封已久的過往記憶……因為這本書，也將瑪德蓮蛋糕傳遍全世界。在2006年歐洲日，歐洲聯盟輪任主席國奧地利發起的歐洲咖啡館活動中，瑪德蓮蛋糕更被選為代表法國的甜食。
! V: C+ O8 }9 @ K5 N8 j5.39.217.76! u; T+ m/ _4 H' S. y' Y
公仔箱論壇& N. c5 i* O. t- j; W/ q( l
8 l0 ?: `8 ~" t( J% I" x
: I0 ^4 }, D+ S8 {9 m3 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) V$ {+ j; a7 ?3 s9 c+ F2 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c, u8 J5 b; l, q
5 r: b4 o* S2 |4 v
3 C& R0 c( W- ]: | e- A# X2 xtvb now,tvbnow,bttvb' u' b0 x7 B) }* y; R
茶香四溢; X5 U& F8 c9 u5 O
要製作一個美味的Madeleine並不困難，材料都是最常見的牛奶、牛油、蛋、麵粉、糖等，Dreamix創辦人及主廚King Poon（蛋撻王子）今日就教大家製作這個香鬆美味的小甜點，並在蛋糕中加入伯爵茶葉，令其變得更為芳香，讓人食指大動。King Poon擁有超過11年製作甜品的經驗，他最近於觀塘開設了Dreamix私房菜館，以麵包糕點、分子料理和甜品招徠，帶來別樹一幟的新派菜式。阿King說，瑪德蓮蛋糕外表金黃誘人，剛出爐時表皮香酥美味，要欣賞正宗的瑪德蓮蛋糕，首要看其中央是否有個凸出的小肚臍，而這個小肚臍的關鍵在於用來製作蛋糕的金屬模具、麵糊的打發、烤焗溫度等。tvb now,tvbnow,bttvb9 K* X6 ^4 f' F ]
) \7 H5 k0 b' K0 i- n
tvb now,tvbnow,bttvb, c2 V9 g7 [6 w& O4 u
& g% @3 s8 o S6 G4 M: w
6 c3 P7 y" w. B, } z, ttvb now,tvbnow,bttvb
2 \9 B- a2 P: {& F( G0 O
; J( n6 V- L; o- K* P/ x, e( BDreamix創辦人及主廚King Poon
4 \/ _7 g7 P8 m; b公仔箱論壇擁有超過11年製作甜品的經驗，中學畢業後加入中華廚藝學院，以第一名名銜畢業，曾先後於多間五星級酒店工作，又於以分子料理著名的米芝蓮星級餐廳Bo Innovation任職甜品部主管。2015年創辦Dreamix。8 Q: U) H( `, s! i d% y" s) ^
" `& g' u2 L1 N1 b& Btvb now,tvbnow,bttvb
- E1 k! E6 x, w% E& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w3 C$ C+ R. z4 ^; b" n5.39.217.76
2 `7 F! r( J3 ~9 {# P* V+ `5.39.217.76公仔箱論壇8 V( L5 q; U% R) ~$ d2 h: T7 h
5.39.217.763 _) D: K; K8 E8 \
; O2 @ Z8 X. V
& H) G5 |1 J2 \/ `! U# v$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n+ c, L7 R& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- T# }- {* q' y, Y7 Q, ^ X
6 w6 { L3 g6 `, \2 @公仔箱論壇 R" S5 A8 H- t' m' }4 I+ S s
z( O9 B W5 p. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2017-2-4 04:55 AM
| 
