材料】 5.39.217.764 E! A/ T, o4 D* R: q3 Y+ I
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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- y% [2 `; N3 i3 {, k公仔箱論壇【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 _ X& {% k4 A$ [# } i4 q; a1 u
2 [" @) g9 V2 @9 [tvb now,tvbnow,bttvb(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 C" O* o, y9 A4 A' Q
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(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M& F9 c! K4 n9 A; d" Z4 L1 i
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 # C% Z& o+ A9 I! U f# q7 x# ~
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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心得：
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 公仔箱論壇: S6 i! I3 z$ h8 Z! O
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。 |
發表於 2008-7-3 03:24 PM
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