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( D! [. A& R: s$ \5.39.217.76材料：
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9 M& j; n- _6 ha。牛腩肉1公斤(大約)
5 z2 x& P5 U( _4 ?( l2 I5.39.217.76公仔箱論壇- W8 T5 ~# Q. K! X9 r) k6 f
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片公仔箱論壇/ p( A3 X' t6 V, j5 S/ m* d+ K
1 z7 }7 E+ O; {& W$ J7 H9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c。紅蘿蔔1條，切塊
! G& H5 _4 M5 p. D' D qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j' b( b. |' R, Q o: F2 J0 ?$ }
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 5.39.217.767 o. q4 f/ [9 \4 t
& f2 _$ l" \9 E* q3 x3 ~f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon # ^6 W6 M: {2 ?9 F* Q" m+ E
+ Z+ P: P9 r% d; b! e- e) \% Ig。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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* K- h2 v- l) Z. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h。蕃茄糊tomato paste 1小罐6 H- M+ c w2 M# ]8 W) s! y
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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5 ? J$ N8 k& dj。糖2小匙(可自行加減或省略)
$ h5 Q& F. w8 j' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]0 r+ ^+ Q* Q公仔箱論壇k。鹽適量
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l。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" ?' I* }( U' ^& a' ?
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D. ]) T' t, i( b5 O
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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做法：
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: j6 m% a9 A& g; `5.39.217.761。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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0 S+ ]/ a; Z9 |! x; E$ K- a% \2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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& p0 Z- T7 P A/ u0 C3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)tvb now,tvbnow,bttvb# ?, [8 I- j# O D
- z& h; j* L- P$ b, y+ Ztvb now,tvbnow,bttvb4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R) O* I0 W0 R J5 x
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註：tvb now,tvbnow,bttvb; O) M6 Z7 M, `! f
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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