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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m+ N- P0 K* ^, q7 n
$ e3 g- o4 ^- K, N公仔箱論壇a。牛腩肉1公斤(大約) % P$ b. X' G, C, r0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O8 f* ?3 d7 K% ?6 p; O3 D
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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c。紅蘿蔔1條，切塊公仔箱論壇8 \' ^. r% |3 P. d* Z( N$ y+ d. u
* \) I# r* g# r; C( t公仔箱論壇d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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, f0 \: i2 g0 f" Y: P. j- O7 z, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
5 Y1 d' R; a+ I6 w' Q1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k& j4 M2 j" X: Y* n5.39.217.76f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon ; |- \+ e5 R% V* x8 Y- `( o/ B
1 q; Y) `* g( |$ u- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
. m# A7 S% z9 n1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b% X" I+ r+ v: S9 E; dh。蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e! D O# C S, U
6 ?- h% a% L4 e, X1 ]! C* w* yi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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! \8 }3 o) z6 u8 mj。糖2小匙(可自行加減或省略) 5.39.217.76& c o+ ]5 b) ?- w& a
, b7 P8 R( g- i4 L! Xtvb now,tvbnow,bttvbk。鹽適量5.39.217.76& x9 o& w E6 q8 \+ q9 e4 c% j
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l。胡椒粉少許( y, O( z c- J- k% ?2 l
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替& R7 \8 F9 U2 h
0 O0 t; V2 R% P# U" L7 G) ~, O5.39.217.76n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
; k2 F, g6 t- v2 x2 x5 `& [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i( i T' a) ?' B7 F3 Q
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* ]8 B! r% Z" ~, ?, w3 @0 Y7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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1 }+ v& {0 E# w: }) S6 C! H5.39.217.762。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 Q2 J6 |3 g* h7 \" A
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 5.39.217.76* ^1 D. w/ T9 m C
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註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A, V. i5 M- m; r* u5 F
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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