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" x2 m+ H4 G& D+ i材料：
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a。牛腩肉1公斤(大約) 2 O: A$ Y& t" W6 ]
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片tvb now,tvbnow,bttvb% X" y6 S2 A2 b: [! _. L. x
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c。紅蘿蔔1條，切塊9 i& H- V0 s" F. O( o; I
' S i( L2 e. |9 Y公仔箱論壇d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 5.39.217.76: H4 z% g- S+ M1 M+ F1 J
$ d9 Z3 ~* U- @& u1 |( c; R公仔箱論壇e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) & n6 n; N. s9 N5 N, a$ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ T: m- D1 n8 m M" h* r# ?
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
) N$ \) T0 G. Y( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j2 T9 o/ t1 ^. _$ C7 L公仔箱論壇g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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" S. [; ? Y# N9 ^, e- a2 J公仔箱論壇h。蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇9 J: R/ q! ?* Q- x% @8 ~- ~
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) ! c6 v! H5 q C; e4 F
5 e; C2 T) U T公仔箱論壇j。糖2小匙(可自行加減或省略)
* K# H \" K/ V7 O6 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! d: F/ r# |' M( b) v. k+ t
k。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb7 z8 A' q: r1 G5 w% d, }4 Q- I: a' d
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l。胡椒粉少許, I6 i3 l3 y% ~
5.39.217.76) N) I9 R- f3 |- \* A
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替公仔箱論壇& J$ c5 L, i# ]' u6 F2 @
- Y7 Y# N& f6 V# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) ! _" r) f4 C F0 t8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K- g* k$ u/ V0 n0 J$ N
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5.39.217.76' O3 [" s V# X3 Q; R+ H1 q
做法： ?1 n5 \, b* Z2 i: L8 S
1 ^! x4 {: c# H( ^! u- \6 T0 d ptvb now,tvbnow,bttvb1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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3 l. E J) E5 T5.39.217.762。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用/ T5 x% D1 p0 u# g; p4 K" E
# ]- @( q# ~3 c) ctvb now,tvbnow,bttvb3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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* T7 k# O) I8 N1 |- C9 X7 t2 V! l$ O4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 公仔箱論壇* A- R3 h! W/ [+ A7 N
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註：
0 ]' i) F, Y4 c% Vtvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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