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+ y; c: b* w7 u- v公仔箱論壇材料：( B9 k$ m8 [) Z5 A9 V
" q1 P9 l$ C9 @a。牛腩肉1公斤(大約) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~0 Z2 C6 b8 T* a' j; d) O
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片6 J. _5 U, b2 R2 ]. i9 j
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c。紅蘿蔔1條，切塊
0 i0 L6 y6 D! Y5 [4 S6 O9 D$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z3 S& V+ Z( ?! R6 a, t公仔箱論壇d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 公仔箱論壇: M; P$ B- N! i6 r) _' X$ q- ~
* ^8 }/ J1 K! l" `* d4 }7 p4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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7 |. E. d2 L0 l9 [9 X5.39.217.76f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon tvb now,tvbnow,bttvb% ^/ A* F( G# a2 m8 D4 z
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐$ @+ t9 z& o3 o: y
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i% x# Q7 V( H6 j! s# {
5.39.217.76' J8 J s6 i6 `4 j6 W/ s2 D2 Z
j。糖2小匙(可自行加減或省略) tvb now,tvbnow,bttvb/ R0 L* {$ Z4 K' z, U8 p
) g1 k+ q! f6 D; l+ n( E# ok。鹽適量
# @! q4 m5 I5 w& x& T# J% E2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j( R- L! N. q, b' i% o. |9 ?l。胡椒粉少許/ |. f/ ]6 m) Q# V4 `0 k2 q
) R `. h! S6 z$ h& a' @: o7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替5.39.217.76, B5 P# W8 s/ j( z6 Q* v* b- l, l
, B4 Y( T( G7 H9 |7 l, M2 F
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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) I) A* F& H1 J3 F ltvb now,tvbnow,bttvb做法：# n& ]/ Q: |, {
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
: `" B% B9 m$ Z- J, C1 B; g, s# [2 j5.39.217.765.39.217.76% S' D5 }0 N: S! e* _3 \! ?
2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用公仔箱論壇% r, l4 k/ o! |* c# B! ?- M5 k- ?3 M
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)tvb now,tvbnow,bttvb! U4 |2 h& {- u; y( ^
3 n; i8 T9 |4 }6 @tvb now,tvbnow,bttvb4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：tvb now,tvbnow,bttvb; n4 |. v+ |& o# W0 D. G3 G, {" v
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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