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/ Y3 j8 h2 h4 a" A# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8 w1 v" s/ ]0 M( }6 J+ F
3 y& ~* t" v- u" ^/ [" {" E5.39.217.76a。牛腩肉1公斤(大約)
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$ }- b* {) K/ g. I$ ?% pb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% |8 f. F4 [% B
5 \6 @0 b2 k, L3 w; e c" Gc。紅蘿蔔1條，切塊公仔箱論壇; @2 W& @, e* y! e E! T
1 A0 E; X" `1 _5.39.217.76d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) tvb now,tvbnow,bttvb! t9 x( Z% [1 x' o3 N; T
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o/ x. |3 d0 `. P9 n. U1 u
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 T7 e1 V; d7 C* T3 m& P8 X; e9 f% S
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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/ G& V% |# y1 E2 d) \( \0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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k。鹽適量
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" ]& o/ J/ J7 a: e0 i5.39.217.76l。胡椒粉少許
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2 W, q; g* J0 Om。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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做法：
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1 N2 Y& Z: [' o4 [* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用5.39.217.76' N- V; k9 I# x; O" J
2 i$ f" I3 Z+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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9 l/ F* C7 A6 v$ ] A註：
* F+ I5 T. l5 Q5.39.217.76若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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