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材料：公仔箱論壇" m m9 m6 c1 ?6 Z- I; {2 Z3 ]
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a。牛腩肉1公斤(大約)
& f S0 Z4 F1 R0 r8 p/ y, T公仔箱論壇公仔箱論壇/ F! \7 v s" D
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片: o2 [- ?( e1 M; ?% l
/ n2 ~% z6 c# _ W D/ \5.39.217.76c。紅蘿蔔1條，切塊
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* J5 _2 \; U6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 0 G4 c9 {$ q4 W2 e8 l
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
0 O- X) z- \' z/ k) M. V0 F2 L$ y% c& z! H- Q8 x6 T6 T2 w4 R8 Y9 b0 x
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙6 `. l3 y; G/ @2 }/ W! y# e Y
0 H4 i' c5 Y$ s) Z4 r( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h。蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇# f! Q$ l+ e% ^5 |+ {- q
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) 公仔箱論壇1 u' ?2 N7 @1 ]$ B$ @7 S. k5 B
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) / [5 ?* q$ O# P! _* i9 c. L# B7 e
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k。鹽適量公仔箱論壇( Z6 n2 @' Y$ S; z" H! p3 T6 ?
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l。胡椒粉少許5.39.217.76- i4 a/ J$ J0 }$ |8 I( Y7 f( r- N
% g, ~/ I& J2 \; n5.39.217.76m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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6 E) v3 ?9 x3 u j( }+ on。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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$ ]/ O. d# M8 y, _* ]做法：) l6 m. |" m8 R; A' _7 }! v& t$ X
: ^9 K) y) C* l, T7 d1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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`" C: P4 R/ N3 u _, y, W2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f/ Z0 v1 m! C$ i
+ O; K4 ?& r; a% e1 Ctvb now,tvbnow,bttvb4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F A: R$ `5 E6 m4 T5 P* Z0 p3 u
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- X* G8 E* b2 @- U5 D! x% l( H6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：公仔箱論壇0 s% y; Z% u2 D0 n2 x, ^
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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