 5 F% u6 m! e' B, J4 L( ?9 ~( R
5.39.217.766 m$ Z& O) u* U! s! @' y% r# M
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B' U4 p" b5 g5 w: T; A
4 ?$ Y% x) e' w1 ^: vtvb now,tvbnow,bttvba。牛腩肉1公斤(大約)
8 V' M h8 H+ D% F- l" `" C公仔箱論壇
* J9 A7 r# T) ?( yb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
3 f+ p6 E+ s) _. j. u) @; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x- _7 n! {% L2 B9 {% `' @ H. d7 I
c。紅蘿蔔1條，切塊
" |+ V Z1 P2 g( v& x, l公仔箱論壇; m- \( z0 @5 B6 A
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
: |. [4 F: `$ l3 @: Utvb now,tvbnow,bttvb( Z o& b0 N; N1 ^( z6 q
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 7 T9 Z5 h/ y+ L H
5 `# v2 E7 d% V& \; a( Q( ~2 G; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
3 C7 G) e# q; ktvb now,tvbnow,bttvb
! w" o) c5 U# f( V4 C% n/ F5.39.217.76g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙5.39.217.762 J! k4 T8 m; X8 l5 c0 R7 J" `- `
n/ j) S% G0 d9 Z) \/ X# Bh。蕃茄糊tomato paste 1小罐tvb now,tvbnow,bttvb k7 Q; u3 O) J
公仔箱論壇. Q$ {/ H. l& b& C7 g+ H
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) 1 k3 {4 f7 K0 o1 n) K6 {/ H( M
. w/ P! |" O0 X8 `; g7 b. G5.39.217.76j。糖2小匙(可自行加減或省略) 公仔箱論壇5 p# ]# X: ~# \6 r( z) K5 b8 `, U
9 F8 o. }/ Z1 I" b; s
k。鹽適量5.39.217.763 I7 J0 T! c( K5 a! y
3 b; N- O G+ o1 f9 G+ ?+ d$ Yl。胡椒粉少許公仔箱論壇% W1 z' U I8 J
# I8 L" g8 Q8 D% } g/ C' c9 jtvb now,tvbnow,bttvbm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
6 l) y* J+ W+ j; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k/ ?: z3 L, B$ I* k. s( _( r5.39.217.76n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
9 t. p1 a3 N, P" g& y5 [, m* |6 I2 w. ]0 o% s
0 w0 K) ]. i9 I8 s" x4 x% dtvb now,tvbnow,bttvb* n$ Y4 k. j" M4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F! C7 N+ b2 ~4 {6 ^* O9 f: z- H
做法：
6 R9 P# C+ J! U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C# f5 p- ?- Q7 y" L- ?
1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻! l( U0 F: a! w! W+ d1 [# E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G7 E7 n) ^5 t: a+ S: `0 m
2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
, q( }+ Z* p9 J& \5.39.217.76
! {. O) f- e9 Y8 Z7 p$ g6 ^5.39.217.763。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
# [3 p) @8 \8 K2 ]# ?6 P- l# J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' y/ e( E7 D/ F6 q: c" c
4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 5.39.217.76 L9 _7 l) C9 x
8 f# c. M8 r3 A" E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" K* n3 s4 t. u: a2 b; y1 _. m
. {& D. ^4 ]. y6 w: e0 W# e6 T
註：5.39.217.76$ Z* `) n* p& R7 e+ v; r
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
| 
