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材料：
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& p7 U* ^' k& F- [8 n6 @" S5.39.217.76a。牛腩肉1公斤(大約)
8 c) p5 O" e6 itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" W; B1 h8 d: z. B% \6 l0 {
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片tvb now,tvbnow,bttvb( p" F% Y0 v/ ]
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c。紅蘿蔔1條，切塊tvb now,tvbnow,bttvb' ]0 v# Y9 Z" @3 O: U
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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8 n7 k" A- E. K) [6 E. [: Xe。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 5 U) \2 a, ^9 g( h- ~
6 u/ d/ V$ |+ r, Ltvb now,tvbnow,bttvbg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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j& a0 ~( S8 A1 s# e% Qtvb now,tvbnow,bttvbh。蕃茄糊tomato paste 1小罐
) m, h' T3 G3 i$ L& C1 h% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i& I9 H1 Y6 i4 S! U' Ci。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?, D0 j1 t2 W; B6 i1 g2 g
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j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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k。鹽適量
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2 Y( D2 X8 j, E6 P6 n, `" Q1 @: d; F+ Hl。胡椒粉少許9 V* X: q9 W" V+ `# y7 D
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb8 V4 M4 K# X0 j5 I! q( P3 R
% t# c3 R T0 } D5.39.217.76n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) ( v# J9 X. s% N( @4 s8 x! B
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做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻5.39.217.766 W& `' c% u* |0 }, F) b& ~
6 e* [: z* O& ]3 c$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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' K- ?2 m) ]9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)8 ]4 T5 R7 D( O2 Q1 P8 A/ f; W
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
$ J! [) }* K8 Z1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 I* l& m4 ]% P. x, |
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) }6 b8 \% F3 u, M' r8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：
6 ^& E4 q. J z0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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