菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
2 Y. U* S7 F7 _- {2 t0 U2 b+ u- q( } T4 j* V' X
材料(16.5 cm 中空摸分量）tvb now,tvbnow,bttvb! K. R1 _: z9 [7 k7 q
5.39.217.762 {$ o1 N0 B5 Q) n4 t+ k3 g
全蛋 (特大） 3隻
2 D/ L! \. U- Z! g8 Q/ e4 R* Ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖 70克 0 y1 T2 `" p' r' [
沙拉油 40克 公仔箱論壇; n, w' E. @) I& Q4 \ w
低筋麵粉 70克 公仔箱論壇8 @, t; m) C) y6 t
泡打粉 1/4茶匙
- L3 n I: r- |tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 50克 tvb now,tvbnow,bttvb9 y' E6 o7 z7 G( J
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
- W, P* l, p+ g2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k1 d9 h2 V: ~& \tvb now,tvbnow,bttvb
1 X8 d" V2 N9 i' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作公仔箱論壇% T& V4 d: M0 ^+ u& I) T: {
tvb now,tvbnow,bttvb% N; Z2 c8 {/ I" Y) f9 v
1. 預熱焗爐 170 C。
% L5 f% g S/ Q/ V5 J# F* k& P! E3 ]$ G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _0 p1 Z) S4 s- R9 F3 D8 q% H
2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 M3 y- g4 K1 h% D& M
( U4 d1 N! J9 ^, u! h6 z5.39.217.763. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
M0 S, Q. ?/ R2 G( h$ h
3 E- m& O5 x$ M: C" H- \# g4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
6 B ]4 w1 m& v- Y$ Y& {7 _5 |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b0 R- Q4 j9 I" t
5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
+ h3 j( t% k2 q8 A8 @3 d. L
, S. |# P6 L* F7 l5.39.217.766. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
J% R: `/ ^$ ]" [+ @, V 4 N9 b7 i" m+ d' {/ F7 V
7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
" N% S. v% }- a9 A) V s 公仔箱論壇; |! X1 l% |7 `" A' e( i# Z
8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
/ V' g1 T! t) N i5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U* X: z' K! w5 y1 |
9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
| 
