菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake9 _* F5 O; g6 V+ A) m* e0 D
# x) O8 R- ]! U7 Q& s1 s' j0 u公仔箱論壇材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻
+ G5 {. [. l5 t: l9 l" m4 A公仔箱論壇砂糖 70克
* d4 i% y b; O; f& K沙拉油 40克
4 T" M3 k' o/ S4 h! z公仔箱論壇低筋麵粉 70克
/ x; |- ?) T0 m% ]8 X! N5.39.217.76泡打粉 1/4茶匙
# U4 z5 M$ M# V2 X" O6 R鮮奶 50克
7 H7 T# x9 b# r+ l7 F/ R/ R公仔箱論壇雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
2 v' X* b8 G; V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% @; u1 ^ g4 `# \
* @* v) \ P' }5.39.217.76製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
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* L' h' A5 j1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T1 d- e+ Y8 W- k
' B" b7 E2 i2 r+ P; W8 [# j3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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! X+ ?5 C4 K* |5 [2 _3 U4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 3 {+ g& ^# w- H a- y# w
; F# J) q7 P7 P5.39.217.765. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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: j2 v% i* [: S. V: b+ \) rtvb now,tvbnow,bttvb7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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4 r$ K& w0 ` w, g6 D& y8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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