菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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( p4 o- w4 J1 p) v5.39.217.76材料(16.5 cm 中空摸分量）5.39.217.761 r6 P1 @/ R2 u2 I7 u
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全蛋 (特大） 3隻 5.39.217.76& a3 l u4 w6 e' g$ D/ L
砂糖 70克
4 L; i Z# a) T* P/ N) o9 k2 `沙拉油 40克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 c0 R# C. D: z$ k. s
低筋麵粉 70克 tvb now,tvbnow,bttvb# M* f2 O4 G( `0 L) }. I" @
泡打粉 1/4茶匙 5.39.217.76& D1 `" y3 n C, F( i7 k2 K5 _
鮮奶 50克
) a+ w, H8 O0 j8 h4 L* q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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4 V6 U$ M/ N& P( a; F2 L公仔箱論壇製作
+ u- `% K; E& N# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y m K. @9 H0 m5 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 170 C。
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( \. i6 d5 G/ a- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 0 C; {( h/ y2 k" d
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 $ o7 s n2 A2 u! `$ s
* G( Q: U) f# ^: f- g: y5.39.217.764. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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8 K( A; e6 |" i1 S- ?4 s4 Y5.39.217.765. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 5 s$ S/ Y4 A' I* W
6 h! K% p, D, G公仔箱論壇6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 7 U4 l; q' m4 G5 y2 h
7 q; d9 p; w, h. P" otvb now,tvbnow,bttvb9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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