菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake5.39.217.761 `5 s) [5 U* b) Q2 E; e2 e/ W
* l D# T6 u, w7 g, H! T! w0 Z材料(16.5 cm 中空摸分量）公仔箱論壇2 o: @. |! D% ~3 W4 {: w
; G2 u; a; U6 ^$ b# q5 @全蛋 (特大） 3隻
2 s: G6 v" F, q n: l1 h m! j5.39.217.76砂糖 70克
; g5 I. u% {8 d, t2 V5 E2 L6 o沙拉油 40克 公仔箱論壇# s* C+ I/ W3 X2 K- I
低筋麵粉 70克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R& ?0 K+ ]) l( W5 D
泡打粉 1/4茶匙
) o$ @* i) d' R6 c# c5.39.217.76鮮奶 50克
$ g4 c% O; X9 e9 o, rtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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' L. F4 o" B s1 p l" N製作
8 j3 E& \/ ^, P6 j9 n2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 ]2 ~) L. K! } i5 P* I6 w$ y
1. 預熱焗爐 170 C。 # p' p6 s7 |. E$ r1 l
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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) x6 e7 ?4 Z" w# k5 [/ ]1 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 ; r2 | k1 [0 o/ S1 i' J" g
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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/ l) N2 [! j( Y) U, O5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
7 f) V6 W3 H9 n/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b9 v Q$ Y' U8 l: n8 @# |公仔箱論壇7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 公仔箱論壇3 \5 z2 {* }& O. u
2 ?* M6 O, x* u1 i/ P8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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, j+ z( y( U. ltvb now,tvbnow,bttvb9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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