菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻
$ w8 u& Y0 z5 b' {砂糖 70克 2 R; `; _- c$ L1 q4 u1 K
沙拉油 40克
5 G$ P9 p) U$ ~; s; w公仔箱論壇低筋麵粉 70克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c. n+ l2 p. G B& w
泡打粉 1/4茶匙
% ^) q% d$ f* Z" H" D% c+ D3 a鮮奶 50克
" W* e( o2 f& Q' a3 P9 Etvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 q# H# n+ g" g' g+ Y% A
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) S/ |8 m9 M% u6 o! s製作
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& N) h3 ?3 j; u" t$ ?7 r4 ]1. 預熱焗爐 170 C。
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3 k/ G" d6 c. p( z2 [8 r1 X8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 5 q* |6 V4 R* P. ^
- Q. E! W8 W# _ r8 ~3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 5.39.217.768 } A- `- U4 v) Y0 d5 P9 s
, t; l# u( a2 K/ D# \tvb now,tvbnow,bttvb4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 5.39.217.76, j6 n. M: V$ y+ `* h! ~ v
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 tvb now,tvbnow,bttvb: V3 l% Y: c0 I' {8 \4 |
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* `3 H/ ?1 h
D* W3 x1 J$ n! S5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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