搬？唔搬？講足十世的築地市場搬遷，由原本的上年尾推遲到今年尾，最新消息是市場新址地下水被驗出有毒物質嚴重超標，遷移一事暫時擱置。消息一出，商販同遊客皆大歡喜，「市場本來就是要亂髒髒的！」大家就是愛築地的歷史感，那份人情味。於是，一切如昔，澎湃的吞拿魚拍賣、市場內狹隘濕漉的走道、最愛的人氣食店，又回到築地日常。對於這不知何日要說的再見，我們好好把握剩下些時，將所見所吃的紀錄下，化做一美食地圖，方便你尋味市場中。
6 k- q1 D3 c' B6 |5.39.217.76+ q; _: d3 e3 i* `5 f8 z& q+ g# S
公仔箱論壇& d T0 K% {7 N/ H5 T2 {1 `) d
8 B2 u; I8 L, m# U- _# W% b5 I; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 T. M8 H. L. c7 H
築地市場
. W( o; B# t, y* a& i% V, l地址：東京都中央區築地5-2-15.39.217.76! T( j% P$ ?7 L! @ _
交通：都營大江戶線，至築地市場站，步行約3分鐘
7 \/ D5 j; h5 D/ l; f" K5.39.217.76
% Y) e! S. n' A2 h- ^4 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ j. [1 @! K7 _: Y, o( L
5.39.217.76% K' P6 |" Y6 H7 h2 f% n
, I. i7 o! Q" y3 {' ?5.39.217.765.39.217.76 b }" G/ @5 O1 Z) e
tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 |* ~$ n# e, i' K4 B8 O" y0 S
tvb now,tvbnow,bttvb* J9 i5 g# f% e, C
. v) B. A0 C) @; G. H1 p
公仔箱論壇7 X1 V! {) r; ?; p) [4 k
) o- U3 C z; f: c: T' I# Mtvb now,tvbnow,bttvb
- {+ w g- U& O% i9 K/ J! t6 d, `
( h l$ x+ A9 H0 a, w |
發表於 2017-2-1 09:07 AM
| 
這個全球最大的魚市場，內有大概480種水產，每日總共賣出超過1,600噸、接近89架雙層巴士的重量，交易額就達到16億日圓，相當於1.2億港元。
築地場內市場的人氣食店，排足幾個鐘，才能於狹隘的店內進食，這種風味是不少港人的遊日回憶。
吞拿魚拍賣場，就像是市場的靈魂，如夠毅力凌晨前往排幾個鐘隊，可感受競價時那種熱烈的氣氛。
咖啡店愛養是市場工作人員的聚腳地，人情味十足的老咖啡店，原本打算跟築地市場一起榮休，現在搬遷延期得以繼續經營。
港人最愛的逼爆碗海膽飯，記者覺得比起以前，不少店的海膽份量明顯減少，惟北海番屋仍是相當足料，可以一試。
築地壽司店多提供omakase set，廚師慎選時令海產，米飯與醋的比例亦見其功夫。
上年11月開幕的新大樓「築地魚河岸」，有不少水產商的直營店，可找到即開即食的平價海鮮。
5.39.217.762 A, {9 ?% ]- o5 z$ n( G