搬？唔搬？講足十世的築地市場搬遷，由原本的上年尾推遲到今年尾，最新消息是市場新址地下水被驗出有毒物質嚴重超標，遷移一事暫時擱置。消息一出，商販同遊客皆大歡喜，「市場本來就是要亂髒髒的！」大家就是愛築地的歷史感，那份人情味。於是，一切如昔，澎湃的吞拿魚拍賣、市場內狹隘濕漉的走道、最愛的人氣食店，又回到築地日常。對於這不知何日要說的再見，我們好好把握剩下些時，將所見所吃的紀錄下，化做一美食地圖，方便你尋味市場中。4 [1 _5 ^0 g; K; F6 x4 t- l
5.39.217.766 Q1 A3 B- o2 e( V+ a0 |6 _! Z
" I5 Q; k' H* ]& p: P. ]tvb now,tvbnow,bttvb$ U' L4 v6 g1 m* N
5.39.217.765 K1 p- ~* f& _, r+ a( s
築地市場
3 d. ?- Z' m5 `& k; ytvb now,tvbnow,bttvb地址：東京都中央區築地5-2-1
7 N* m7 i- B, O5 ^tvb now,tvbnow,bttvb交通：都營大江戶線，至築地市場站，步行約3分鐘; `+ O2 _7 S$ r8 V7 B" O
3 y0 @$ {% g" i5 w. C1 `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 v( D5 E G' V7 j, ^# ]! C
5.39.217.76$ B; ^( v. V$ Z
公仔箱論壇! p- X p+ Y3 G( G. p4 R) q
* v: P) A- h8 F `; t) I5.39.217.76% q8 l6 x4 c9 }
3 R$ p3 j# f% [6 w; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @3 M, ~) i/ Y' U3 p6 U
% n1 M% L' B: o3 h4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B8 o2 h! y( H+ c7 u+ l
) ^# J7 r1 ^1 D9 y' q1 t8 [tvb now,tvbnow,bttvb
) l. V# V! o. D2 J' }5 a0 \ |
發表於 2017-2-1 09:07 AM
| 
這個全球最大的魚市場，內有大概480種水產，每日總共賣出超過1,600噸、接近89架雙層巴士的重量，交易額就達到16億日圓，相當於1.2億港元。
築地場內市場的人氣食店，排足幾個鐘，才能於狹隘的店內進食，這種風味是不少港人的遊日回憶。
吞拿魚拍賣場，就像是市場的靈魂，如夠毅力凌晨前往排幾個鐘隊，可感受競價時那種熱烈的氣氛。
咖啡店愛養是市場工作人員的聚腳地，人情味十足的老咖啡店，原本打算跟築地市場一起榮休，現在搬遷延期得以繼續經營。
港人最愛的逼爆碗海膽飯，記者覺得比起以前，不少店的海膽份量明顯減少，惟北海番屋仍是相當足料，可以一試。
築地壽司店多提供omakase set，廚師慎選時令海產，米飯與醋的比例亦見其功夫。
上年11月開幕的新大樓「築地魚河岸」，有不少水產商的直營店，可找到即開即食的平價海鮮。
tvb now,tvbnow,bttvb; M% N# F) t' B' z% a9 }5 f