一日97次臨時取消或沒現身訂座個案 食客失約趨嚴重餐廳東主籲尊重
( b6 r1 M; ?& C: v5.39.217.76 6 E7 q# t' g# L* c
, x% k$ D7 z$ H3 |
, Q/ {" k* L/ F3 w2 L+ F) [8 Wtvb now,tvbnow,bttvb" Y$ m% m) J# v' f) T2 @3 H ]
5 \/ V! ^/ `( E# k) E$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少餐廳都提供訂座服務，但部分食客卻在訂座後未有現身，或者臨最後一刻才取消預訂，令小型食肆營業額大受打擊。有多市餐廳東主為對付食客失約的問題，在社交媒體上發起「尊重餐廳」運動，呼籲顧客訂座後現身。公仔箱論壇8 U# g7 P6 D% u8 V9 {
2 Y! Q) _: G1 W0 c- e
位於多倫多Junction區的餐廳Farmhouse Tarven，全店只有60個座位，在去年11月19日（周六）的24小時內，曾經接到97次臨時取消預訂或訂座後沒有現身的個案，為該餐廳自2012年6月開業以來，情況最嚴竣的周六。
2 \- H) ~5 R: G% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 w' N. i' G8 w4 J S$ B
餐廳東主麥當勞（DarcyMacdonell）統計，他在當日損失約2,000元收入，佔全日營業額15%。他於是發起「尊重餐廳」（#RespectTheRestaurant）運動，並委託朋友替他設計海報圖像，讓他張貼在社交媒體，並呼籲食客訂座後切忌失約，以支持艱苦經營的小店。, J9 ?0 C0 W L& V7 }5 z! z
公仔箱論壇& U! i' F% x" J
麥當勞認為，如今食客可以輕易透過手機應用程式訂座，或因此導致失約或臨時取消預約個案增加，例如FarmhouseTarven接受訂座的應用程式，便容許食客預早數周訂位，結果令變數增加。
' p4 N" s- O1 ~2 u& p9 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) d0 C# w+ Z; G' M R
部分地理位置優越的餐廳，單靠自來客已能夠維持業績，因此有能力推行不設訂座的政策，但麥當奴表示，由於他的餐廳所在位置不屬於市中心，因此單靠自來客無法經營，他現在考慮改用另一個僅容許即日訂座，而且向不現身食客徵收30元費用的訂座應用程式，從而減少損失。5.39.217.765 A; h( s# u- B6 O1 S. S5 N
0 H+ ?* J* v- O0 M: K( u, B. y/ L- b) H
資料來源：星報 |
發表於 2017-1-30 12:11 AM
| 