年末年初是各種聚會、應酬頻繁的時節，再加上天冷了總會想吃鍋類、薑母鴨或羊肉爐進補，緊接著尾牙以及過年的大魚大肉又近在眼前，吃太多了總擔心著身體負荷不了，一個冬天三高超標，體重還多了好幾公斤？其實，肥胖不只是熱量超標，還與吃進的食物本身有很大的關連，透過攝取正確的食物增加「抑制肥胖荷爾蒙」，來達到提高代謝、抑制肥胖的效果！
0 D, {; Y, H+ z) i
9 Y+ q* K- n8 B5.39.217.76腸內細菌決定了肥胖與否 低膳食纖維飲食容易胖
" a% w' K, L2 ptvb now,tvbnow,bttvb
; S3 n" \1 b/ ~; v) `; A) H4 r7 stvb now,tvbnow,bttvb近年來國內外的研究越來越重視腸道環境的重要性，發現了腸道環境不僅影響排便、消化，更左右了免疫力、食慾，甚至還影響著熱量的吸收，日本腸道權威．藤田紘一郎醫學博士表示，「不管怎麼大吃大喝都還是很瘦的瘦子」與「明明吃很少，好像光只是喝水都會胖的胖子」這兩種極端的反比，背後的成因也與腸道環境有關。
3 k4 [+ u7 Y. H, m/ a) }6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J5 |; I) P9 i% Z9 @tvb now,tvbnow,bttvb研究發現，習慣吃低膳食纖維、高熱量飲食的義大利人，腸內菌中造成肥胖的壞菌厚壁菌門佔了優勢；飲食以高膳食纖維、低熱量為主的非洲人，腸內好菌擬桿菌門則佔了優勢。一項動物實驗中，將從胖老鼠體內採集的腸內細菌移植到瘦老鼠身上，結果發現了原本體態纖瘦的老鼠也變得肥胖。
- j, @& T8 Q [2 E& r$ xtvb now,tvbnow,bttvb
, U3 y& _$ ?/ `! f- C5.39.217.76短鏈脂肪酸抑制食欲 還能促進燃脂防肥胖
3 ^# ]$ v" n* w; I& I% c
5 i/ \, D8 b5 Y/ m4 v3 a/ c東京農工大學醫學院木村郁夫特任副教授指出，腸內細菌會透過分解膳食纖維來製作「短鏈脂肪酸」，產生的短鏈脂肪酸雖然不是荷爾蒙，卻有著與荷爾蒙相似的作用，短鏈脂肪酸的醋酸被腸子吸收進入血液，介入交感神經的運作，會促進熱量消耗，提高全身的代謝，預防脂肪囤積。
$ W% _8 Y3 Q+ m( q* k; T4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I7 i- J8 U* |倫敦帝國學院的研究團隊，將從甜菜、菊苣中取得的膳食纖維添加到燕麥棒之中，和高脂肪的食物一同餵食老鼠，與只吃了高脂肪食物的老鼠做比對，研究體重的減少和短鏈脂肪酸的生成量之間的關聯。
* [- j3 d2 z+ j$ {* ~6 i公仔箱論壇
1 O& V% q; L# u; j, n; ^" W: i* \4 ]公仔箱論壇結果發現，將高脂肪食物與膳食纖維一同攝取的老鼠，比起只吃了高脂肪食物的老鼠較不容易增加體重，腸內的短鏈脂肪酸含量較高。此外，直接將短鏈脂肪酸中的醋酸注射到老鼠的血管之中，還發現了有抑制食慾的效果。 O( [. W1 B! b
( `( v0 A5 v& m- l2 [8 Y$ ^; ^《打造瘦體質這樣吃》 * V* k1 ^+ v$ ?9 m0 E' O
tvb now,tvbnow,bttvb6 t$ s/ I `& e
腸內短鏈脂肪酸的多寡，與膳食纖維的攝取量呈正比，木村郁夫特聘副教授表示，大腸中的細菌從會以水溶性膳食纖維為餌食，產生短鏈脂肪酸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d3 p: G% i& h
( P- Z3 e5 f5 `" Q( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶芽、牛蒡、洋蔥等等，都是水溶性膳食纖維含量豐富的食材。
# g! @0 _+ a" B1 B7 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v2 j3 W* d6 O: ^1 T
而除了避免高熱量少纖維的飲食之外，有著「腸博士」之稱的藤田博士表示，想要有好的腸道環境，需要留意控制醣類的攝取。白米、烏龍麵等白色碳水化合物，頭腦會下達指令優先消化吸收，而忙著消化碳水化合物造成的疲勞，也會影響到腸道細菌的健康，應避免攝取過量。
0 L) ?. q: r. u1 D7 w& M8 C* P5.39.217.765.39.217.76, W& `0 Y" \( R
tvb now,tvbnow,bttvb/ u5 H/ h; ]/ G9 E% ? C
公仔箱論壇7 I0 D7 j; n7 o1 W
& ^* {- Z: O! U ~& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# S* z- z7 E) U$ h2 X' }# ~
7 z+ J, I3 A9 S9 ^, Z" itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 x- M2 W0 J/ B, P) j
健康／張維庭編譯 |
發表於 2017-1-23 06:42 AM
| 
