年末年初是各種聚會、應酬頻繁的時節，再加上天冷了總會想吃鍋類、薑母鴨或羊肉爐進補，緊接著尾牙以及過年的大魚大肉又近在眼前，吃太多了總擔心著身體負荷不了，一個冬天三高超標，體重還多了好幾公斤？其實，肥胖不只是熱量超標，還與吃進的食物本身有很大的關連，透過攝取正確的食物增加「抑制肥胖荷爾蒙」，來達到提高代謝、抑制肥胖的效果！
4 i- H; ~+ q0 g- \
* e( z- a5 d8 f- [ W) @. Q4 E) I9 Jtvb now,tvbnow,bttvb腸內細菌決定了肥胖與否 低膳食纖維飲食容易胖 5.39.217.76+ u e9 V3 H* A
7 x- W% x1 N8 b/ U" \7 W0 t5 R
近年來國內外的研究越來越重視腸道環境的重要性，發現了腸道環境不僅影響排便、消化，更左右了免疫力、食慾，甚至還影響著熱量的吸收，日本腸道權威．藤田紘一郎醫學博士表示，「不管怎麼大吃大喝都還是很瘦的瘦子」與「明明吃很少，好像光只是喝水都會胖的胖子」這兩種極端的反比，背後的成因也與腸道環境有關。 9 Y* i1 k, i# {/ ^9 ~5 K
1 r6 l3 Q7 E8 M) S+ a. E( c6 p6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究發現，習慣吃低膳食纖維、高熱量飲食的義大利人，腸內菌中造成肥胖的壞菌厚壁菌門佔了優勢；飲食以高膳食纖維、低熱量為主的非洲人，腸內好菌擬桿菌門則佔了優勢。一項動物實驗中，將從胖老鼠體內採集的腸內細菌移植到瘦老鼠身上，結果發現了原本體態纖瘦的老鼠也變得肥胖。
* t" {+ e% Y5 @4 m7 e8 ]2 X1 _+ Z5.39.217.76
% b) c4 k2 S8 T' [; }3 @6 F# d公仔箱論壇短鏈脂肪酸抑制食欲 還能促進燃脂防肥胖
8 L* n# \( A1 `" a, }' m. }7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 S3 i9 x" D& R% F2 ^
東京農工大學醫學院木村郁夫特任副教授指出，腸內細菌會透過分解膳食纖維來製作「短鏈脂肪酸」，產生的短鏈脂肪酸雖然不是荷爾蒙，卻有著與荷爾蒙相似的作用，短鏈脂肪酸的醋酸被腸子吸收進入血液，介入交感神經的運作，會促進熱量消耗，提高全身的代謝，預防脂肪囤積。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C- Y" j* Y- G! G# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {* n: s) D m/ [2 F1 W+ a
倫敦帝國學院的研究團隊，將從甜菜、菊苣中取得的膳食纖維添加到燕麥棒之中，和高脂肪的食物一同餵食老鼠，與只吃了高脂肪食物的老鼠做比對，研究體重的減少和短鏈脂肪酸的生成量之間的關聯。
$ b8 P2 Z# ] a$ itvb now,tvbnow,bttvb
, H6 K1 Y" V2 c `結果發現，將高脂肪食物與膳食纖維一同攝取的老鼠，比起只吃了高脂肪食物的老鼠較不容易增加體重，腸內的短鏈脂肪酸含量較高。此外，直接將短鏈脂肪酸中的醋酸注射到老鼠的血管之中，還發現了有抑制食慾的效果。
D- v; M4 q& ~0 g- {) V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n" I3 P6 {* t9 k' i5 C" G; N1 R! x/ h
《打造瘦體質這樣吃》 , M+ y/ D- z; i; R
tvb now,tvbnow,bttvb) ~4 f2 S% O9 v' Y' D' G7 U: K
腸內短鏈脂肪酸的多寡，與膳食纖維的攝取量呈正比，木村郁夫特聘副教授表示，大腸中的細菌從會以水溶性膳食纖維為餌食，產生短鏈脂肪酸。
( I0 D/ K5 x+ }! _/ ytvb now,tvbnow,bttvb
( D$ y! m8 }" i1 h& F/ K4 Y公仔箱論壇海帶芽、牛蒡、洋蔥等等，都是水溶性膳食纖維含量豐富的食材。 5.39.217.76# |, X# R6 X9 M$ Y& ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H5 Q5 k# y: t
而除了避免高熱量少纖維的飲食之外，有著「腸博士」之稱的藤田博士表示，想要有好的腸道環境，需要留意控制醣類的攝取。白米、烏龍麵等白色碳水化合物，頭腦會下達指令優先消化吸收，而忙著消化碳水化合物造成的疲勞，也會影響到腸道細菌的健康，應避免攝取過量。. C- V: U# V/ q2 A1 q
3 S9 } n; h' v! \
7 J( Y- M: Y4 r( _7 q
5.39.217.76" m; s) P3 v! ~# A
- }$ B. t( J5 b- S" z公仔箱論壇4 H' ~5 u+ R4 Z S
5.39.217.76% j: Z/ }3 S0 Z( P D$ [
# }+ X1 {/ F) j1 G% o
健康／張維庭編譯 |
發表於 2017-1-23 06:42 AM
| 
