眾人皆知,大吃垃圾食物及甜食會讓腰圍愈來愈粗,不過研究人員還宣稱,吃垃圾食物等加工食品可能引發心理疾病。, M) k/ J1 A0 W8 b* u
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英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,紐西蘭坎特伯里大學(University of Canterbury)心理學家魯克里吉(Julia Rucklidge)表示,加工食品使心理疾病病例「普遍可見」。
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「紐西蘭前鋒報」(NewZealand Herald)報導,魯克里吉認為,人們攝取的食物從完全由天然成分製成,轉變成垃圾食物和外賣食品,造成罹患心理疾病的人及抗憂鬱等藥物大增。tvb now,tvbnow,bttvb: J8 i/ [0 w5 T; p
$ p+ G; n9 D! w8 w/ H, y- u魯克里吉表示:「過去五十年來,我們的飲食改變如此之快,讓人不得不相信這對我們的心理健康帶來若干影響。」% x! _; G+ R9 ^1 y* Z. [( W2 t8 A
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魯克里吉在研究營養與失調之間的連結,譬如憂鬱、焦慮、注意力不足過動症(ADHD)、經前症候群(PMS)及創傷後壓力症候群(PTSD)。5.39.217.769 \, C1 n8 p3 n: G0 W
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她表示:「我的研究顯示,我們發現維他命及礦物質對心理健康的影響,這證實受試者的飲食不符合營養需求。」公仔箱論壇: P% U8 X6 @' C& {, t: P
/ o3 N; h8 X1 p% w1 l5 K" {她說,整體而言,微量營養素配方療法對六十%到八十%的受試者有效用。公仔箱論壇2 K+ [$ h1 ?: S) A6 z W. R
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