眾人皆知,大吃垃圾食物及甜食會讓腰圍愈來愈粗,不過研究人員還宣稱,吃垃圾食物等加工食品可能引發心理疾病。5.39.217.768 {5 l4 s7 p9 c3 H/ c; [
% m% X. D: W9 ~0 P* F& J英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,紐西蘭坎特伯里大學(University of Canterbury)心理學家魯克里吉(Julia Rucklidge)表示,加工食品使心理疾病病例「普遍可見」。
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「紐西蘭前鋒報」(NewZealand Herald)報導,魯克里吉認為,人們攝取的食物從完全由天然成分製成,轉變成垃圾食物和外賣食品,造成罹患心理疾病的人及抗憂鬱等藥物大增。
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魯克里吉表示:「過去五十年來,我們的飲食改變如此之快,讓人不得不相信這對我們的心理健康帶來若干影響。」; q4 `: i3 ]) U) T
4 Q5 d1 }+ \+ v. Z2 u魯克里吉在研究營養與失調之間的連結,譬如憂鬱、焦慮、注意力不足過動症(ADHD)、經前症候群(PMS)及創傷後壓力症候群(PTSD)。tvb now,tvbnow,bttvb& _5 O( E% d; ?2 U) C* Q5 C( Z
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她表示:「我的研究顯示,我們發現維他命及礦物質對心理健康的影響,這證實受試者的飲食不符合營養需求。」5.39.217.76! T4 ~) Y5 a) D3 E' {0 w
7 x5 k0 ~0 T0 r6 A$ l3 R1 |, }5 Itvb now,tvbnow,bttvb她說,整體而言,微量營養素配方療法對六十%到八十%的受試者有效用。
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