冬季遇風雪電力中斷影響生活 組織籲盡早計畫停電時食安應變4 D7 {+ O% L, ]0 t; ~6 D Q# k1 {
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. ?% c% t* Q( P- {美加很多地區正在經歷極端的天氣狀況和停電問題，民眾需注意冬季期間生活上應變措施。事實上，風雪一旦颳起隨時會停電，對食品安全造成影響。美國食品及藥物管理局（Food andDrug Administration，簡稱FDA）提醒，確保食物安全的最佳方式是，事先想好一個計畫，並了解停電時應採取哪些食物安全防範措施。tvb now,tvbnow,bttvb; g1 |1 ~# a. z) i' e+ {! R* O U/ \
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FDA指民眾宜提前做好計畫，在停電時確保食物安全。儲備補給品或知道需要時可以從哪裏獲取食物。3 h) [2 v8 [* ?7 ~* ?
$ [# D8 }5 f1 a: `5.39.217.76‧使用冷藏室和冷凍室溫度計，在停電之前檢查確保冷藏室溫度在攝氏4度或以下，冷凍室溫度在攝氏17度或以下。5.39.217.76& F0 D6 a$ I4 p. |1 e
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‧準備冰。知道在哪裏可以獲得乾冰或冰塊。製作小冰塊並且冷凍裝水容器或冰袋，讓冷凍室、冷藏室或冷卻器內的食物保持低溫。
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3 ~$ ~4 y6 @5 J( ]" s1 c# W* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧準備好冷卻器，在停電超過4小時的情況下，儲存冷藏食品。# E/ I$ k K8 @5 w
0 M: R4 b; @8 B7 E$ S6 Wtvb now,tvbnow,bttvb‧把暫不食用的冷藏食物放入冷凍室，並把冷凍室的食物堆積存放。公仔箱論壇- h/ v r/ q# a
: m1 ] [, ? p+ U6 ^! \& G8 r6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧在食品櫃中，存儲可以吃上幾天且毋須烹飪或冷藏的即食食品。5.39.217.76' V* g9 w% _* _2 K# P
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低溫會減慢有害細菌生長速度，因此在安全溫度下保存食物是降低食源性疾病風險的關鍵。tvb now,tvbnow,bttvb ^" i5 O( N/ }, v) l R( { |' ^
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‧盡可能保持冷藏室和冷凍室櫃門關閉。在櫃門關閉時，冷藏室可保持食品低溫約4小時，冷凍室在裝滿情況下可保持溫度約48小時（如果半滿可保持24小時）。tvb now,tvbnow,bttvb- B: }; C$ C4 {& U$ `/ N' r
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‧使用冰（乾冰或冰塊，小冰塊以及冷凍的裝水容器/冰袋），讓冷藏室和冷凍室盡可能低溫。$ q$ x9 C0 V( x" i1 s
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停電後在食用任何食物之前，檢查冷藏室和冷凍室內的溫度。4 A. I0 L6 k9 e0 k B. q
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‧如果停電不超過4小時，只要櫃門保持關閉，食品應該安全。丟掉任何在攝氏4度以上保存2小時或者更久的易變質食品（例如肉類、家禽、海鮮、牛奶、雞蛋或剩菜）。
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‧如果冷凍室溫度計讀數在攝氏4度或者以下，那麼食品是安全的並且可以回凍。如果冷凍室沒有溫度計，檢查每個包裝確定安全；不能只靠外觀或氣味來判斷。如果食物仍含有冰晶或者處於攝氏4度或以下，應該是安全的，可以重新冷凍或煮食。
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‧請注意，沒有適當冷藏或冷凍的易變質食品，即使在徹底煮熟後食用也可能令人生病。 |
發表於 2017-1-14 11:17 PM
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