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& I8 F; a, e- V『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女，當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。
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* W/ o* G' t# S* V2 p- Z『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學，來自潮州，平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動，今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 t# ^/ F& M1 n
$ X) b7 _+ r7 a/ y+ V# L5 Y% q3 y『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，平時同樣甚少入廚房，當然連煮食就...。5.39.217.76: B) v0 f5 o$ f% a, N
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$ n- r0 N6 \; l. ~3 L公仔箱論壇(文章部份 --- by 司馬蓮華)3 A! z* X' G: d: J' s
! X& T3 ]! Q# q* A9 p; B* l) A9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在香港的飲食生活中，由於經濟結構的變化，大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓，但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多，今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。
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這兒由同一集團設立及營業，陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨，無論是場地以及杯杯碟碟，比外面的連鎖大型中式食肆好好多，亦少了好多執拾枱面杯碟互敲，大聲高喊的嘈雜聲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L* h/ F; Z: R! p* p5 |( B
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- N6 A3 i) D- {+ C% B# Vtvb now,tvbnow,bttvb這兒有幾道的名菜，特別是燒味，但由於燒鵝不是我杯茶，所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。tvb now,tvbnow,bttvb4 U# X! r ^0 s, U; }$ u: ?2 r
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加汁，好大煙。
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: D; R% c. d! D6 t- J* J7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感覺上义燒好熱之餘，其中一面非常腍軟，而另一面有點咬口，如不怕油了一點的話的確幾好，而入面亦見到好耐未見到的五香豆。
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A! _, R B' c4 {# [tvb now,tvbnow,bttvb而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了，外皮有點像拔絲之感覺，唯獨要浸在冰內會失去點溫度，但外皮的香脆感更似小食般香口，反而似一些酒會的小食。/ r2 {2 w7 H" r9 j1 K' [
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而其他的小菜實際上比出外的大型食肆少油一點，比較清淡少少但份量算不少，而湯品方面亦然。' V% y( P: s3 L& g9 t4 n
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不過也不要錯過這兒的海鮮，特別是這兒的阿拉斯加蟹可以兩食。( _8 }3 r2 Y8 D5 ^8 Y9 j8 O# @
" M$ B& Z% [: o; g& m8 m清蒸蟹蓋蟹腳，雖然在上台時有幾重的海水氣味，但肉質是結實而蟹味鮮而不被海水味蓋掉，都幾肯定新鮮處理。tvb now,tvbnow,bttvb- M( ^+ T' B" V
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0 z& @# U3 L/ h1 J' s' g而另一食法就是油泡蟹身，脆漿鬆而油泡亦不令肉質變硬，如一多點這菜亦是一個驚喜。公仔箱論壇, k1 T: \# j- I) l& k
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發表於 2017-1-8 12:39 AM
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