[食肆地點] 火炭稻香訓練酒樓食評

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『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女，當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' p- E1 {% H9 g2 P+ e4 _

! a9 r" d4 l5 Y" L公仔箱論壇『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學，來自潮州，平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動，今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。) J. V Y( \5 Q& E! N3 Q

4 z T+ X! _# b! j6 w4 j『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，平時同樣甚少入廚房，當然連煮食就...。

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(文章部份 --- by 司馬蓮華)

在香港的飲食生活中，由於經濟結構的變化，大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓，但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多，今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。* k e% h. j: i) Z. \, f: D

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這兒由同一集團設立及營業，陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨，無論是場地以及杯杯碟碟，比外面的連鎖大型中式食肆好好多，亦少了好多執拾枱面杯碟互敲，大聲高喊的嘈雜聲。) K1 e0 e: |* v& B

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這兒有幾道的名菜，特別是燒味，但由於燒鵝不是我杯茶，所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。8 I2 M: O) l$ S0 c3 h( }' g

加汁，好大煙。: B" f7 B' q; r( h2 g8 ^

感覺上义燒好熱之餘，其中一面非常腍軟，而另一面有點咬口，如不怕油了一點的話的確幾好，而入面亦見到好耐未見到的五香豆。tvb now,tvbnow,bttvb2 S* f! b2 F+ j0 Q
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而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了，外皮有點像拔絲之感覺，唯獨要浸在冰內會失去點溫度，但外皮的香脆感更似小食般香口，反而似一些酒會的小食。