朋友說：「既然人在上海， 為什麼不寫一些上海老味道？」
2 J& H# z; h' V, F0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提起上海老味道，那些年我是阿山飯店死硬粉絲。虹橋機場出上海市中心前，第一站是往動物園方向，吃阿山老師傅的南乳醬肉與草頭圈子。阿山飯店很有名，所做的是老上海菜。由阿山小時候奶奶的味道，變成今日年近八十阿山老師的味道。公仔箱論壇2 N- V6 v5 ~0 {
上海舊味，吃過了就愛上，只不過接班不成功，味道是差天共地！上海，這一個年代百物騰飛，老味道賣不起價錢，反而小餐廳都懂得搞包裝，熏蛋要配魚子醬，獅子頭也要加些黑松露！! w3 u* c5 h3 L h& u
上海懷舊麵5.39.217.76# E0 d! o" O: {% _! x. k7 G4 p7 H$ x
要吃上海家常味，中型餐廳選擇有好幾家，瑞福園、HOME'S私房菜、南伶酒家，性價比都不錯。近年個人口味要求得更精細，福系1039與1015是心水。提到上海人家，小籠包、生煎包、葱油餅與排骨麵都是經典。在中國黑心食物包圍下，上海小籠包味道早已經被鼎泰豐標準化，上海朋友說：「國際品牌，基本食材不會假！」生煎包是早午小吃，受肉價上調影響，近年味道也大不如前。至於豐裕、小揚早變成了集團，這次住在外灘的半島酒店，早上亂打亂撞，吃了一家蔡記生煎，充滿肉汁味道，吃的是熱氣騰騰剛煎好的，印象還不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D, J$ H7 @: x& q1 m. G1 \4 H. `. e
: q0 ~' U8 u9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb9 D8 \' Q' X/ P/ w
公仔箱論壇$ }! u; d$ d" p* T, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 T" k. i9 C
常現排隊黨
C' Q7 ]' t/ f# S7 ^5 Mtvb now,tvbnow,bttvb到上海吃麵，思南路的阿娘麵館是著名的人氣排隊店，黃魚麵一向是鎮店之寶。要想換換口味，再老上海一些？推薦大家早上到淮海中路轉入雁蕩路的味香齋。上海人吃麵，在早、午餐常見。味香齋麻醬麵、排骨麵都是熱點。個人愛麻醬麵配辣，加一碗牛肉湯配一塊炸排骨。三種味道中，麻醬麵又彈又香是最好的，牛肉湯則中規中矩，炸排骨最為普通，但是上海人習慣了，卻離不開這味道！tvb now,tvbnow,bttvb- Y6 ^1 X" T9 M& s# E0 ]% Y
7 l( g; n* F* k2 E7 L' S
5.39.217.765 r8 Q& S ^5 G G' F4 d
+ P& N* _( N" Z! J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W. P/ A( T2 {* N2 O; o
上海早餐中神級的經典，非阿大葱油餅莫屬了。原本建業於民區的小店，經由傳媒的報道後，再進入BBC的電視節目中。一家平日不受注意的民區小食店，被發現是無牌非合法經營的。阿大葱油餅，10年前吃過，這一次人在上海，早上6時就前去排隊了。的士在街尾放下，一整條街都是葱油香。阿大做葱油餅，慢工出細貨，溫火油煎後，還要烘焙去油。清晨3點開始搓麵糰、切葱，要等到早上6時多，第一批才出爐。由於排隊的人多，每天數量又有限，因此有人說美味，也有的是「吃不到的葡萄」，硬說不值一吃！朋友網上見我發照片，好奇問：「味道怎樣？」阿大的神級味道下，有專門的排隊黨，他們清晨5時已輪籌了，我卻看到、嗅到，就是吃不到！
. l7 n- R" q& z2 [1 o" k其實要有海派情懷、老味道！有時候，也不一定是吃。半濃是長樂路上舊居改建的茗香小茶館，朋友特別訂了麵條與餃子，再喝一口香茶，幾塊涼果，就是私房老味道！
( S' ?8 b* r/ j2 h, \6 C5.39.217.76. Y- {& ?6 C9 x! s# a$ F0 t
; T- Y/ o+ ^( M, I0 f6 T& l+ G, N! ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, @8 h$ y- E- F. M8 e' v4 z, g3 s* O
1 A+ z7 K* h9 T5 ~/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z. I3 g2 ?8 a
 + J+ l% D$ u. Y# A+ |+ |
: W3 W. Z9 o# n. E( z: i1 r" P8 z1 d5 h" `/ _( y
 ( L* O9 W. i! Y. W4 m
) R. `& u. B5 e) _公仔箱論壇
$ \+ E. Q: V& |! f8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / U0 u# p% d& q+ C- @7 e
8 D( ^/ _. f. v; q% m& B6 @% J
: d* j& q! S( u6 k; l* utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2017-1-7 05:11 AM
| 
