本帖最後由 pkktam 於 2017-1-7 05:08 AM 編輯 & `. w; I2 z. s1 V- H
" C, s/ v8 B+ C" ]' l5.39.217.76英式早餐（English Breakfast）是英國飲食文化的重要部分，相傳這是英國創立初期， 專為國王與騎士在戰場上有充足的體力去奮勇殺敵而設的早餐。英國人相信每天的第一餐必定要相當豐富，才能有足夠的力量應付一天的工作，因此單是早餐就有約10款食物，又稱為Full Breakfast。來到今天，英式早餐已不是皇室貴族的專利，就連過往矜貴的香腸、煙肉等，如今也能輕易品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C) v: m! v' N; H; @4 O
若想吃得有點心思？可將英式早餐製成早餐薄餅，為傳統早餐帶來新驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }; l4 y+ M1 m
英式早餐在世界各地深受歡迎，後來更發展至「All day breakfast」，因材料太過豐富，讓人一天到晚都可以填肚品嘗。
4 h+ C7 ]. Y2 U6 u+ ^5.39.217.76英式早餐中第一道菜通常是開胃的食物或飲品，如新鮮橙汁、醃漬水果等，配上一壺的咖啡或是早餐茶（Breakfast Tea）。接着是健康營養的麥片粥（Porridge），之後便是當餐的主角，一個碟子上有齊眾多的食物，一般包括荷包蛋、水煮蛋或炒蛋、煙肉、炒蘑菇、香腸、烤番茄、焗豆等等，再配上吐司、丹麥卷等麵包一同品嘗。. S; Y9 |' T" e! O1 J: Y
公仔箱論壇4 f2 c3 f8 A( `6 `$ ^) A
' c: P* q# V8 L: a$ ?* @6 o
: g' t1 v: I! z2 l) ^) H% t" y8 M* U9 Z7 N0 `
. h# Y) O$ J3 \; Y, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# Z$ j# z- @" s
5.39.217.76 ]% p i3 Q6 _; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m# |- ?+ d7 B# B0 o
# _" n0 M! p/ U( T( E
融入意式薄餅元素
! n. x% C0 K; R- I, @. G5.39.217.76曾於意大利精研廚藝多年的hmv Bar & Restaurant行政總廚黎凱琳（Macy Lai），今次就以意大利的傳統美食──薄餅，融入傳統的英國早餐材料，變身成為有趣的早餐薄餅，她表示：「這個菜式是以全日早餐為概念，將走地雞蛋、新鮮菠菜、英國煙肉、脆薯餅及車厘茄配搭為薄餅配料，材料豐富，讓大家每一口都品嘗到意式全日早餐的滋味。」
. o0 Y" p+ a; ]: t. o* y1 G. btvb now,tvbnow,bttvb在製作方面，與傳統的意大利薄餅差不多，大家可先在家製作餅底，順序將水、酵母粉、橄欖油、鹽及麵粉混合，再用手或是混合器，將材料徹底混合成麵糰，並放於室溫發酵約30至45分鐘，發酵時間視天氣冷熱情況而定。tvb now,tvbnow,bttvb. N: P0 c& E, N; _$ c
發酵後將麵糰約分成3小份，每份可製成一個小薄餅，接着可沾上少許麵粉，用手將麵糰推成薄餅餅底，塗上忌廉後，便可按個人口味，將薯餅、煙肉、菠菜、車厘茄、Mozzarella 芝士、雞蛋等放在薄餅上，再於焗爐中焗熟，出爐後就成了香脆美味的意式全日早餐薄餅了。5.39.217.760 W/ @7 K1 ]. M% o( ` E
" ?4 _$ |! @% y/ N" `公仔箱論壇5.39.217.76! P3 o0 F+ }' |3 @! I4 M1 o
5.39.217.76# `8 Z& a: b7 Q: `1 [3 d
' B \3 C' h2 t) V5 U & d! P \9 P4 }/ _; u
 放大圖片 / 顯示原圖' B, ?, ]6 W) O
 0 M* o3 ?" K3 E: b+ A
公仔箱論壇" v3 t+ w7 r+ L$ F* y. f
3 G2 d. r( M2 a( e' r9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2017-1-7 05:07 AM
| 
