粉蟲蟋蟀代替牛肉製意粉醬 多市食昆蟲新趨勢標榜環保健康5.39.217.76) O$ ]! V5 w5 X
8 ?3 h+ l( B! u5 I- a
+ ?! |% [$ J a! N: ^tvb now,tvbnow,bttvb# J) ]" ?2 ^, P2 ?/ X' D$ y0 e
在這個越來越重視環境保護及天然食材的世代下，多倫多市面出現一些以昆蟲代替肉類、雞蛋或牛油來製成美食的食材公司，標榜含有豐富蛋白質，有助促進健康作為賣點。+ _0 d2 U. \) k$ u5 e( a" f8 O3 v
+ P% p" s U0 L, T) F/ y% v多倫多新型食材公司C-Fu Foods推出的肉類、醬汁和蛋類製品均以加入昆蟲，產品品牌定名為One HopKitchen，例如出售的昆蟲意粉醬，分別用粉蟲和蟋蟀為原料，替代傳統牛肉。5.39.217.76( q1 t; p2 N# f
! J+ J. e: Q5 B" e& p$ _& t+ Z- ]tvb now,tvbnow,bttvb「減少動物屠宰」% c- q! P' S& l7 @
_2 S& n! N! o2 O5.39.217.76C-Fu Foods創辦人兼行政總裁卡德斯基（Eli Cadesky）表示，消費者已經不會對以昆蟲製成的食材感到驚奇或恐懼，反而覺得選食這種產品具有意義，有助減少動物被屠宰。他指出25至50歲的素食主義者或靈性主義者對這類產品尤其擁戴。公仔箱論壇3 J0 x3 a$ X8 x$ M+ N
3 N0 f V' F* N1 D) G( \/ o公仔箱論壇聯合國糧食及農業組織（FAO）曾鼓吹食用昆蟲，因為以昆蟲製成的食材有利環保及健康。世界各地的民眾現在進食超過1,900種昆蟲，包括甲蟲，毛蟲和蜜蜂。公仔箱論壇% V# N |5 z' c* Z- C7 _
) d. y9 v5 s- l! I) ?& H
在多市出售蟋蟀意粉醬的商店Gryllies表示，以昆蟲製成的醬料其實與傳統醬料分別不大，不少消費者在試用後感到美味可口之餘，以昆蟲製成的醬料不論對地球還是消費者身體都有益。
7 |( g, P. f2 E. ` M1 {. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W# \1 c$ w9 {5 Z; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現階段，食用昆蟲仍未打入主流食材，但市場研究機構PersistenceMarket Research預期從2016至2024年，食用昆蟲市場會錄得複式增長年率6.1%。 |
發表於 2017-1-7 12:32 AM
| 