材料：, I2 S+ j) N! T+ L5 E
西柚2個
/ ~& W7 F; P/ ?8 X1 m2 V( q# g5.39.217.76蘋果2個
2 |. u3 l. P0 s; ?, G. k粟米1罐( h" E6 o6 {* e! b: t# e
溫室青瓜2條公仔箱論壇* X1 ^) R7 F7 W: y6 S
鮮蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb, a$ M6 u `, o \! }( Z
5.39.217.765 |8 x( ~! J B4 K% p
日式沙律汁：公仔箱論壇# C9 @, b) J. K; p( `
鎮江醋3茶匙公仔箱論壇! f1 `. g5 O! ?( P
蠔油11/2茶匙
' M% Q( F, k( ~. J水4茶匙
7 F9 ^( [+ e+ m0 z, _/ `7 F6 B公仔箱論壇麻油少許公仔箱論壇8 U$ U% o* m; |% \$ Q E+ i% t& Z( b
豉油少許 6 N: b5 t3 c6 Y) n8 r& W% J
7 z6 L" _; {5 g; [" o5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb; ?, U o, W0 {' z" l- u1 X
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；5.39.217.76( E8 @7 e& u5 z. h; J
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；公仔箱論壇) k1 I9 _. z! A3 c& g) h6 _0 L# p8 M
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
% I' u3 K% M. ~ R+ d/ F$ ~4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最+ w7 w) [2 [+ b/ t G3 }" F0 S
後加醋加水。 |
發表於 2008-6-30 04:33 PM
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