古早味饭盒精选tvb now,tvbnow,bttvb/ }- }; Q5 u$ ?4 v% Z4 R% ?
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鸡丝饭盒
6 k1 }) e4 h& S/ H: H( Z. \/ etvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：鸡清胸肉100克
3 v* Q! F8 z9 p; m; Otvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
v8 D+ n3 w; B9 w" o6 B* J其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o' E2 w! W+ B
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
" @: i4 }1 u4 I3 A( ^$ h% l! z公仔箱論壇0 E% u$ z1 ?/ N$ }- F. ~
卤排骨饭盒tvb now,tvbnow,bttvb5 p# a3 w( @0 k' {! M3 [7 x. o
主菜材料：大里肌肉片250克+ W1 R" C1 }: |+ |
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
) V3 `3 q/ ?! y公仔箱論壇卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
. ?% K4 f, n9 J6 f# l7 o- S% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。5.39.217.76% ^) W/ v' @" ?* h, W2 s, c
0 b4 {# f* S6 @0 V煎旗鱼饭盒tvb now,tvbnow,bttvb! U% J) Z* p: y6 }
主菜材料：旗鱼1片约200克tvb now,tvbnow,bttvb- A1 E" `& D( a: e' I
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个) Q+ H3 G# y# l) z
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。公仔箱論壇( K7 i7 P H% m9 p, T& ^# [
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。公仔箱論壇 T! e; Y$ ~8 c
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姜汁肉片饭盒/ g! h. q' W1 M7 @9 A1 @ {% v
主菜材料：五花肉100克tvb now,tvbnow,bttvb( c0 H. m) A; D/ w, `' N+ m
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
" a2 l& V, D6 L/ z5.39.217.76其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
6 I# \9 N5 G: V! R- ~; h主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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