古早味饭盒精选
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# S5 M* F9 `# p& U鸡丝饭盒5.39.217.766 i( _8 f; s; S5 j
主菜材料：鸡清胸肉100克
: A, j' m( _$ x) w配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克/ a% X+ u6 u6 b% j
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
* a( r# E) S+ Y& R8 D* wtvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。! C( P/ |" h M( b$ r
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卤排骨饭盒
+ x6 f5 e8 O" z) W$ g公仔箱論壇主菜材料：大里肌肉片250克8 N& A" M! h* k1 [1 ^; I' p- b
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克. F$ V7 C+ n2 Z6 U0 W; }
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。5.39.217.760 Q6 F( D* |) P4 E0 P8 Z* ~: @
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, s3 _3 r6 x2 W: J
n l# h. t9 ~7 k9 d6 z) c煎旗鱼饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p% O+ N9 d* ?6 u8 ]. q
主菜材料：旗鱼1片约200克
4 J: B- A) R! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个: P% Y) Q9 [2 u5 k
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o& F9 y1 [. n5 t# W9 }
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。5.39.217.76, L! ?, l) N% d* g
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姜汁肉片饭盒tvb now,tvbnow,bttvb9 e0 D4 {3 ?$ }- U! i
主菜材料：五花肉100克
3 C, ]* L0 Q/ y7 {9 w5 D配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克tvb now,tvbnow,bttvb: ^0 s* e2 s# L
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
- e/ ^4 y( T: L& b主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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