古早味饭盒精选
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, S! ^$ ] J& G; m: X3 V) A$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡丝饭盒
1 m; }# c* q" F6 d0 T主菜材料：鸡清胸肉100克
9 R4 h5 \ z i7 Z5.39.217.76配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
F4 a$ C& }: ftvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 n i/ A% S' h
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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1 x1 R' y; ]4 g. `/ Q% Z公仔箱論壇卤排骨饭盒tvb now,tvbnow,bttvb* _3 e! L) u Y( @6 L7 d9 C& ~ i+ J( b
主菜材料：大里肌肉片250克
$ K' S, @$ }7 y9 N配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克公仔箱論壇! W- p1 ~, z8 x" @/ Z5 Z6 y
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。" p: x7 H, T: `# W
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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煎旗鱼饭盒
3 q7 M6 y- }" r; n8 q! Z' [主菜材料：旗鱼1片约200克5.39.217.76. j) m" V; p V% X6 Q! v8 h8 O! f' r
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
1 T# W5 K7 V/ Y( a公仔箱論壇其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb. J# }# J. Q8 |. L) c( N4 ~
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb! l7 m" E# I3 g% K) Z; e
R# x ?" j! c3 P/ H姜汁肉片饭盒
/ ^0 x; p& O+ T" a1 [4 @) ]公仔箱論壇主菜材料：五花肉100克
3 h0 G# a# C. P9 itvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
2 y( b3 z+ Z. j0 F' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
- N9 x) y0 ~: z9 h. j) Y" I- o5 [5.39.217.76主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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