古早味饭盒精选
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& F! g. `' x2 q9 G5.39.217.76鸡丝饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, o4 c, y V2 k
主菜材料：鸡清胸肉100克
& F$ U& g$ j1 K @: ]4 ?配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
2 g; x% E9 @4 B& _" `8 @$ ~! D, Ztvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。5.39.217.767 e! t5 u5 |' |
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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卤排骨饭盒) @' ^! a8 y7 I
主菜材料：大里肌肉片250克
+ _( D! c9 Y1 X% V0 b+ D+ s4 D# T" F, j公仔箱論壇配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
] D0 }. K/ {1 U3 ~ V) l公仔箱論壇卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。公仔箱論壇/ s1 V% d+ k7 z& Z
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。公仔箱論壇2 e+ R2 k2 s# Z
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煎旗鱼饭盒
- C/ J3 i+ U5 m6 Q, H" a主菜材料：旗鱼1片约200克tvb now,tvbnow,bttvb4 q+ V2 p$ |/ L4 O4 ~
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
O1 x$ J3 |* ~2 Q% a其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
; U. f* z! F J0 q: {0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb. i# q! N0 [& z! X: {7 h
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姜汁肉片饭盒tvb now,tvbnow,bttvb) R7 r; J5 b( F
主菜材料：五花肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m. c5 g3 M; l! s0 z
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
" ?/ j/ k# o2 v$ d/ I( z. d7 [, E其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
7 c$ i/ [% A3 a主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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