古早味饭盒精选公仔箱論壇6 Y% c0 e. D' r# y4 K
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鸡丝饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ e; i% x' ]; T. p8 s
主菜材料：鸡清胸肉100克1 P. w6 h8 @+ e: ]% Z
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克2 B; F, }+ H4 v# z6 I) L/ |5 M
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
0 ?5 T3 j, j5 c0 q" e; @# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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{- G/ ~) Z7 N! d" P8 Ytvb now,tvbnow,bttvb卤排骨饭盒
. u# F. v# \: Y2 G7 q/ R' w公仔箱論壇主菜材料：大里肌肉片250克
5 y" m( R: |3 I/ M# U/ d, J4 j, e5.39.217.76配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克tvb now,tvbnow,bttvb* p: ]) P, c6 j
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
, e2 \5 _+ q: k主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。: S( Y: J2 t |5 _$ p
6 w0 c3 G: t" `* ~2 ^3 x煎旗鱼饭盒
$ X# S$ V$ s. Y主菜材料：旗鱼1片约200克
* p) I+ C, m, K. \. a" A" z1 a5.39.217.76配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
/ L9 B3 S( W. X7 J/ p5.39.217.76其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
" C& \0 S' Y& `7 r5 d5.39.217.76主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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# k& S, [+ E9 A$ U9 ^4 z/ X7 V! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁肉片饭盒5.39.217.76" h7 _! L8 P5 R/ X* ^, l
主菜材料：五花肉100克
0 D3 q, r% O3 F) k公仔箱論壇配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克5.39.217.760 a% i( l% D" O' b
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
9 p) s3 y9 k8 d; M. t. d! y: c主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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