古早味饭盒精选公仔箱論壇' L7 ]! Z! ?: U' Z- U; R3 N: T4 ]) ~% q
5.39.217.76/ d- m) d( |% @; j% `2 m# |8 c
鸡丝饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 G- ?: L6 b5 d+ z0 l9 o0 H$ }/ [
主菜材料：鸡清胸肉100克公仔箱論壇5 m+ g- X I- O8 a
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克5.39.217.763 i- S+ N* U4 _6 ~6 K; @
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。tvb now,tvbnow,bttvb- r, b5 ]5 L! N3 a4 c
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。: z4 \6 F2 x+ {* n1 ?& U+ K& {) n
; v' ~1 J; { B2 u卤排骨饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y1 f2 q9 T5 \
主菜材料：大里肌肉片250克5.39.217.76% X% R/ J& }8 @1 T
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
+ W( }9 ^- o k, `2 }! D% p5.39.217.76卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb, S- I, E0 M5 Z' u
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
7 j2 o$ o! a: V. W7 u% Ctvb now,tvbnow,bttvb/ ^0 }+ f) @6 l; q3 J2 h8 M3 ^
煎旗鱼饭盒
' r3 X8 m7 e3 S9 W7 S" htvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：旗鱼1片约200克: [( D/ G2 O) k4 y C
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u* _( {/ Z& q1 x2 A( h4 L, j
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。& h' p: g5 A, k: ^0 X& Y& Y
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。公仔箱論壇/ \6 O; I" W+ a+ Z6 _( }! }
% I7 P5 b1 v8 Q5.39.217.76姜汁肉片饭盒tvb now,tvbnow,bttvb, [% u4 z- ^. J' r3 S) |# P
主菜材料：五花肉100克
4 z# u' z, M* @$ X8 T) X# F7 w2 ?配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克- v! [3 ]$ p" h, F! o" r
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。$ o+ ]. G, e& b. a7 b9 b: K
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
| 
