红酒烩牛柳
. q4 s) i7 j+ I }, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
: J s. j- X# p! B1 L3 O& f调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. t- m6 l/ J( X7 i4 n
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。4 H* G u- y( _
- f$ r. u- |- o# c8 i3 |! a1 k9 rtvb now,tvbnow,bttvb人参高丽菜
1 f! Z8 J9 ?, Q- `0 m7 ^, ]材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。5 {/ U; l( q! r
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
! h$ T. e. |, b7 Q; r作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。5.39.217.76& W1 s1 z4 j9 `7 }! z* p _( @
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糖醋排骨
3 e4 C3 t+ B3 t2 E) w4 | Otvb now,tvbnow,bttvb材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
$ H1 b& o$ S# L; _9 N8 O调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t# a5 r* H- {5 B
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。& n% f0 Q Q& ~) h, y9 y+ |
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凤肝菠菜汤. C6 E1 I3 F; G( |9 r* w% |# ~5 r
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。7 d9 `( [0 I; h7 p
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。5 J- M8 q: t% }% s0 U) X1 B
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。5.39.217.763 v8 u) G' T* `
公仔箱論壇( C5 s0 J3 t$ I" Z5 E) Z+ O
泰式干烧柳叶鱼
' D! N& N5 p* X6 M% o: `tvb now,tvbnow,bttvb材料：柳叶鱼6尾约100克。
, T( `* a5 F- E5.39.217.76调味料：泰式虾酱2大匙。
x3 r* ^+ `4 Z- x5.39.217.76作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 @8 `9 b* t& c; q
- {3 K) q* i/ ~) s公仔箱論壇干扁四季豆公仔箱論壇8 X# J/ M7 [& w; \6 }( G8 F8 u. Z
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。2 f" ]/ Y) `- R |; K
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
G6 \3 R' H( l8 ztvb now,tvbnow,bttvb作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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