红酒烩牛柳5.39.217.76/ |1 H1 l+ _% U" d* E1 D
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
! y( D# `1 a& S6 o% U I调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
8 o" v" D* @/ k# r* k' g" Y作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~0 z( D/ H& N, ]2 z
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人参高丽菜5.39.217.761 R+ ~3 H3 b& o
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb; X4 B: {$ h$ L& I, l% b
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。5.39.217.769 c: x% O* A% ]& }/ N
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
8 B2 B% F. R4 Z5 D# [ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 t+ t' f" p* i+ T9 C
糖醋排骨
8 ]; q7 D. e3 ?9 ~材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。5 E q) k2 g, N' H) t
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `5 Q0 z3 y, G' a7 M' e
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。* B1 o/ R8 `) E: l
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凤肝菠菜汤tvb now,tvbnow,bttvb! O7 d$ l/ K) a) e' y
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
$ G! z, c1 _4 g8 w- F* D6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
) H+ Q# J7 w( ]$ D' F( w! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。公仔箱論壇, m% a8 I$ K; c% z, g( F1 u
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泰式干烧柳叶鱼5.39.217.76# }6 q8 c! F5 k
材料：柳叶鱼6尾约100克。公仔箱論壇( V( c8 k6 a3 c' ?( Z
调味料：泰式虾酱2大匙。
m7 u1 ~+ E' ]6 O* I* P \8 z公仔箱論壇作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。# E5 H L1 s" R
+ L' Q# y o/ g. s; gtvb now,tvbnow,bttvb干扁四季豆5.39.217.76: h4 q5 f/ B( T9 L L: H
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
% @6 v: Y8 A5 P3 Y' X# |+ I调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
% u( @7 n" D$ G6 i2 A! T- Q8 T! n作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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