红酒烩牛柳
0 r, k0 H8 [$ n1 E, \% p7 c5 P+ m: L; F材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 Z1 j- h4 r/ [* ?
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
6 `. k9 N1 s1 d+ I. ]3 f- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。- B# G8 s) t, {4 E, r
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人参高丽菜公仔箱論壇( m/ A% i {" h( [8 k1 N
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O% Z. l' N0 J: c8 q6 F' d5 M, W
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。5.39.217.76- c0 A0 x! E; X# d+ y8 j
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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糖醋排骨
* }) E/ Y% o' z, W& z! E公仔箱論壇材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
" }0 e0 X' Q3 m2 _* k) q! E5.39.217.76调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。5.39.217.76( O# J2 I( B1 k9 Y8 b5 g& ?
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。5.39.217.76) M$ ^+ k% n$ n+ J
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凤肝菠菜汤5.39.217.768 ]2 e) s' F3 G, x3 J+ G3 J9 }/ [
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
5 L* T9 s, g2 F* E" n+ L0 l- r W5.39.217.76调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
2 w/ l4 v9 s; ^ xtvb now,tvbnow,bttvb作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _4 B: q0 j- ~: v! o5 Q
公仔箱論壇 o- i7 d9 s. r4 D
泰式干烧柳叶鱼
* v5 s. t$ C) x9 }" p材料：柳叶鱼6尾约100克。/ P- S5 h' N% y( [" x d
调味料：泰式虾酱2大匙。
. Q X4 q B& ~) F* r作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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M7 O Q3 u0 S, I/ [. L干扁四季豆
; H- y) o4 U: q, C% w2 o1 L1 D公仔箱論壇材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
) j# N0 @( `' K9 }) J5.39.217.76调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。& s6 j& e; c' x& [7 `: j
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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