红酒烩牛柳
6 d: c% }) c+ ]/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。7 @! [. s: |+ ?* J
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。" S( x" w7 B/ q) h( ^& f1 F, p9 s
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
) ` D+ u# n2 W( n- @+ G4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U5 c7 @4 n5 H. y
人参高丽菜公仔箱論壇$ u" L. H( R% }4 j0 e1 E
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
& b( ^/ H" |7 ^8 x) Q H. ctvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
& u. E* J2 P4 e3 l8 k A+ n: A3 R4 l Ptvb now,tvbnow,bttvb作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
/ l. r$ k, a( g, L; H5 R n3 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 n q9 [/ l/ W+ s" O1 d" x7 K
糖醋排骨公仔箱論壇 P4 _; _( r+ F& u% d( k
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。+ i# `* o$ `& K3 j7 Z" w: ~7 ]
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。tvb now,tvbnow,bttvb) p8 `4 ?; N/ F$ Q1 b$ A8 Q
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h* k0 T5 W" ^% C
/ M5 t9 u8 x M4 L- h4 C. H+ _6 ^凤肝菠菜汤
1 ^' {- W/ i% v! G' `# O) g公仔箱論壇材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
. E4 z0 F; `! Q6 d& T3 m调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。5.39.217.76$ h$ S" p. m2 i. ]
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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1 F7 b8 U8 E4 d; {泰式干烧柳叶鱼
+ k' C4 |7 t9 w公仔箱論壇材料：柳叶鱼6尾约100克。) s: F4 P2 k8 ^ P$ \) T9 m
调味料：泰式虾酱2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X0 C$ o3 G6 C* t9 `* ]/ D+ n) p
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
! |; |* X9 A7 a7 z: Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" \, L/ i v0 L0 I! U1 L3 g
干扁四季豆
1 Z, _) y" L5 s& i材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
! P- `' M+ z7 r2 ^- H公仔箱論壇调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
& [2 B# m' {+ U n5 @# ~" ~tvb now,tvbnow,bttvb作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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