红酒烩牛柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c* E& @- I# B: m9 z" {. v4 \
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。5.39.217.768 e8 p1 E, `/ F5 ~
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
- [$ j+ B( N9 F. e' b* a7 p: jtvb now,tvbnow,bttvb作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。7 z( ~4 S! C9 W
\2 F- U( S4 L @人参高丽菜
1 w& b% D* }! ~, a" i& K Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。公仔箱論壇; z, N4 h0 N) p4 y( i
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
* G1 Q7 t: u5 p5.39.217.76作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
+ X. ~- ]8 z4 w/ |) Y L% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O% C, r/ C/ B+ O
糖醋排骨
4 x4 f$ D0 b9 z' X9 A2 `" V材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。. M) N% }5 ]% G# N# P) Y8 x
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。公仔箱論壇( v5 w% i l7 X. J0 z; N P+ c5 {7 H
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。5.39.217.766 x3 z- n- V0 C A8 a; f3 X
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凤肝菠菜汤+ b1 b6 [2 F. _1 C: R
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。公仔箱論壇. T8 [, K4 ~0 m5 U5 z
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。3 o; o3 c N6 v7 \( P, Y) }' S
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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, P; H% D% U1 M( P, E# K# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式干烧柳叶鱼
/ y8 D$ l/ _. w! H材料：柳叶鱼6尾约100克。
& Q; }/ y- X' d% P5.39.217.76调味料：泰式虾酱2大匙。公仔箱論壇, O/ p6 l- F, B0 G8 {( z7 L2 o+ Q
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
' K& k6 j7 G- a) |' g$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ v/ E% }! `) x! T
干扁四季豆
4 _+ n- T% r& u# t材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。 F4 m% m+ {) N e5 o1 Y
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
$ ^* ^& D1 B; ]/ j7 o3 F2 l% z9 z) O公仔箱論壇作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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