红酒烩牛柳2 t1 p6 X& x% {1 a+ B3 P
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。: J5 i \5 l9 `" E- l' @
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb/ @, A. V; w& \4 O
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
; A. r6 p9 E; j/ y公仔箱論壇公仔箱論壇( D! s3 t `5 s& s/ u8 [
人参高丽菜
3 H- i( `! p* B* `, q5 A- Y材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
$ a2 [; S( _9 m5 u3 _5.39.217.76调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
' \/ J M& m! L o, i+ z0 a$ Z作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。公仔箱論壇% ^/ n0 o% r) u% X, \
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糖醋排骨公仔箱論壇4 V% W1 N# W5 p& q
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
, p+ V. B- J: M7 i+ f6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
* B7 i; l3 p# L1 v作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。5.39.217.767 S( i0 Q8 Q5 V+ O7 }3 G9 W q
. {* e$ r" f S% D4 z2 J1 \公仔箱論壇凤肝菠菜汤7 e+ N" I8 Q* T
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
" X' O: c2 K1 y# N. J$ n6 _- R8 J8 Ytvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。" c& C0 `; {/ K) I' F0 Z L
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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泰式干烧柳叶鱼公仔箱論壇% y* r" k2 |# ]$ R1 L
材料：柳叶鱼6尾约100克。
8 |& }0 l8 ]/ Z J; Z [$ Y公仔箱論壇调味料：泰式虾酱2大匙。
2 s. ^6 D: k1 `3 O" Y; |公仔箱論壇作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。公仔箱論壇* G; z ^: y+ ^/ Q
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干扁四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L8 U9 k5 V) Y" N; k1 ~; R
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y @0 k$ s) q1 E
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。9 ?# F. o2 A' d
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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