红酒烩牛柳
8 k5 f# `" U; c8 P% w3 |材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。5.39.217.76- @6 q' Y8 s! J1 F
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
# K/ r# z! q9 s公仔箱論壇作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。- k K8 Y1 x. h2 e; @4 H( s
tvb now,tvbnow,bttvb" d5 J, q& |8 k8 Z4 b
人参高丽菜tvb now,tvbnow,bttvb. D, O+ w" g1 o, s6 {
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
) g9 W Y0 L3 ~5 E5 A调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ V O* S6 B( n2 ]( V
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。: F( V4 G- d: l) L. o
公仔箱論壇3 z0 Y; f4 S9 [, ^* k+ P
糖醋排骨
; J0 s! x* \1 r4 z9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。$ u8 Q- F6 O$ L
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
5 H4 C* K9 _1 Q* v作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
1 Y) c I0 v% v7 y, G5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p) M/ C6 f% Q2 W5 c/ L4 q5.39.217.76凤肝菠菜汤
1 F, ?/ D+ S* K7 q" X" ]0 p& J9 n. u材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
- |% [+ }: C* B! H) s. i, Q5 l( vtvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
9 i x+ B% b6 f0 |5 A$ T( E作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。tvb now,tvbnow,bttvb X7 p" G# k% v/ [
! G9 h# c. r; D, ^
泰式干烧柳叶鱼
" W% v8 R1 J5 V) |# E+ Etvb now,tvbnow,bttvb材料：柳叶鱼6尾约100克。tvb now,tvbnow,bttvb' Q" J6 G4 O0 N( p+ F& M
调味料：泰式虾酱2大匙。
* C# f' m3 t, `6 z" }8 Z) a公仔箱論壇作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
/ I6 b' Y/ h; p: w' q* f5 h公仔箱論壇 " u6 z/ C3 @0 L+ E' B1 q y
干扁四季豆
6 l8 j- H- t% V$ ?0 o, D0 D% z材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。5.39.217.76% N0 Q1 t" D: V3 \' Y: G( {. a
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
( }3 I; w9 w8 t, L+ J* L5.39.217.76作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
| 
