红酒烩牛柳' i1 Q' C, ]! f
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- d) E1 j% f+ S
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
" L5 `, O+ F" @ F9 O: Qtvb now,tvbnow,bttvb作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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2 \5 d! m2 Y5 y3 M. X( ?tvb now,tvbnow,bttvb人参高丽菜
* j8 S; U/ V8 h5.39.217.76材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
3 i& H+ }& o7 c# U9 J, c调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
5 C+ i( {/ J' [& r8 g5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。5.39.217.76, f) h: R/ x2 a, \% l7 k, h# V; l
& V! o& z6 h- I4 q5.39.217.76糖醋排骨公仔箱論壇% u( E4 h. t5 G. Q) V5 ?5 K
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y( D$ n/ B$ y6 {. o6 q
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
; |! @, }! i6 ?7 {; D7 }作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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凤肝菠菜汤
# J! m- [* `( G, f公仔箱論壇材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z+ ?5 Z, X; k3 L$ S
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb& k, {3 O+ |6 L% l2 O0 D
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。' Q* L0 x! S! H ?9 m4 g1 S
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泰式干烧柳叶鱼
4 n( S9 A# H- H' E: Y$ S: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：柳叶鱼6尾约100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r" Q1 X7 j* G1 a8 r
调味料：泰式虾酱2大匙。
. A. ^0 P, F; p" H7 c5.39.217.76作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。5.39.217.76- y2 m v1 f$ A& D9 y3 ~! L; D5 |
8 o$ Z# b/ s* ^tvb now,tvbnow,bttvb干扁四季豆
- `& H6 r2 @3 y& k0 Y7 ^公仔箱論壇材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。2 T, b4 `$ x9 @. u. X% k$ l
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
9 @* Q# p" O( }2 I% j9 }公仔箱論壇作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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