红酒烩牛柳
8 N* p8 D. J' J4 e, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m# N& B- z3 X# Q. p# q
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
; n% t. ]( t4 m/ V; K作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
+ T Q$ e) F/ v, b" y1 q5.39.217.76公仔箱論壇+ z1 T7 a* S% e6 D! h
人参高丽菜公仔箱論壇0 d O/ L) {2 k; x; q
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
* ^& k+ k3 B$ c7 J5 Y% z5.39.217.76调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。! P+ {$ M( [3 i# K. F& _
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。公仔箱論壇" F: t7 f+ f1 [2 L% d
" {- B2 H2 X6 S) o
糖醋排骨
6 V, \, L. s4 ]+ _' D公仔箱論壇材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) V1 K* {0 `" E8 _; w9 K
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
- `' I1 p3 X" n1 k& l* c公仔箱論壇作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
- T5 H# p+ e* T5 F. U3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" M) d: \# C" Z f4 B5 @
凤肝菠菜汤
9 V" b3 N$ I. _5.39.217.76材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
- d8 S+ A$ s) \5 Q公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u# C. o* k8 |, x! v% P2 n$ o
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
/ a" W! ]4 a6 z# P/ }6 n公仔箱論壇
5 Y8 ]1 F. ~. f) `4 K- P公仔箱論壇泰式干烧柳叶鱼
# I( q- Y& I' j* C6 B材料：柳叶鱼6尾约100克。
7 V H/ l C N& N3 H6 N5.39.217.76调味料：泰式虾酱2大匙。
! | r3 Q' Q4 S% d! Z6 [tvb now,tvbnow,bttvb作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
5 K4 ? j% C4 ~3 h+ R8 X# {/ F$ e( s& r 公仔箱論壇" t1 H; D7 W" b$ d% }; t3 I4 V" n
干扁四季豆公仔箱論壇, k! T' ?- z y4 W. J( A& x
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
, k$ ?' Q8 } Q n$ c5.39.217.76调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
. b3 b8 r* L1 ^3 p4 ^1 f公仔箱論壇作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
| 
