红酒烩牛柳
6 A6 d' {: b( z( U( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。tvb now,tvbnow,bttvb) r; [+ {* {5 e1 a
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
% e' T& R+ ?& X4 z" w l公仔箱論壇作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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3 K- J4 v( D9 O/ C# q/ G5.39.217.76人参高丽菜7 N# p4 g1 f# ^( J: g" _' b& u9 W0 o
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
" T8 A) W( G+ L* r6 Q# o k调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。- ~; [1 M6 J. b$ n- o* S. ?5 \- C/ G
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。5.39.217.765 R$ W$ w* [0 }6 m* }) w% h
G% U Y' E% p; r; a" q公仔箱論壇糖醋排骨
) |* Z% V/ J5 I- b; _8 a: t: Q3 t7 U+ M材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
' [1 V5 J' h+ g* d# E N- R调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
; T% k9 G. F% k作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
( R# }7 v9 t3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q) p0 `; ^6 [- z/ Q; T) D$ Y3 l凤肝菠菜汤公仔箱論壇2 k O" c9 I* i8 ?5 e( A% l3 B
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。公仔箱論壇: A, @4 Y0 P0 \) k( r, |9 k
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
2 K% W6 d: k$ c) B; v) Htvb now,tvbnow,bttvb作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 e. {- U, Q" `
8 ~- M8 ?* k1 C; C; z泰式干烧柳叶鱼' o5 v4 {! |1 ?) P1 s
材料：柳叶鱼6尾约100克。
: s+ E4 x$ J) u公仔箱論壇调味料：泰式虾酱2大匙。3 c% c5 Y! {- W' B
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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* }) J2 m# N4 [; y& k: I: Rtvb now,tvbnow,bttvb干扁四季豆
5 f ^& g. b9 e& L# y( @材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。5.39.217.76' c0 p2 s6 B1 A
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
- X: G5 K+ f6 v7 A6 I作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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