开阳黄瓜
; ^$ h7 s; i# h9 G5 m5.39.217.76材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。tvb now,tvbnow,bttvb! {/ x; B4 C% f6 Q
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb0 R# U2 }8 h i' F
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。公仔箱論壇7 M& G0 ^7 q! r# ~( T
+ n. w; W, A1 h6 z1 i6 ~公仔箱論壇醉鸡
, M$ W5 ^) o$ N+ ytvb now,tvbnow,bttvb材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H Y% V2 r: U8 n2 R3 o% Z
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb8 G% w {9 z0 e# w& w& Q
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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梅子蒸鱼
* J8 f* l* t( e# e5.39.217.76材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。9 `$ q" ^9 G% Z: a* L( ?2 @4 X
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。 c, j$ d3 S: S5 }: E( y
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。, k4 a4 X V1 T/ e: V! \# ~6 g, ~/ G
+ x$ H# d. R, y F# y C2 F2 K' G榨菜肉丝金针汤
% W6 t7 m' b+ n7 |& Z3 {0 g8 p JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。$ F) J# T F. F7 h8 m$ e% }
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。公仔箱論壇, @( P& r- k8 k' a/ _
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
' @4 H% K0 _) c7 K) |% r, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G" L: w$ | M. ^咸蛋炒苦瓜
9 B* m9 \# m; A) j/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
0 ^' U$ Z5 U) H3 etvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
" V) N! A# |2 M& }5 j: p" H4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i* A0 N9 w$ e5 S* |7 X! K( V
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麻油腰花
3 Q5 x* r ^1 g: k, H4 |" s# S Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
?8 H \8 n: _5.39.217.76调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
/ h- a0 ?& C6 k8 h, e0 d作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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