开阳黄瓜
- ?0 W$ G R- n/ E0 J8 `! q% l* ?6 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r4 M9 p a- B* R
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。5.39.217.76( C" X7 s- `% @' Y# s( X" r% w+ ], A
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。公仔箱論壇8 n; z: Z% g- b$ j
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醉鸡
- D# Q& M, _! N) r. R6 j8 u' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。" O" B+ i# |, m" x G7 u
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g& Y2 U, f+ V, D' w
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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( x. F1 ~5 J) u; d' @0 |: j4 ~梅子蒸鱼" n( ], j* t5 `- E) \+ O
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。: B4 y1 [7 G2 u- w7 T
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q; \" ]7 f$ q( s( m) {5 J6 }
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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榨菜肉丝金针汤
& g0 y7 U* b8 s0 E公仔箱論壇材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J3 ?0 \; E. L3 h3 s
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb/ } g! m7 ]' b b) b4 _1 G
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。公仔箱論壇; A, G" S5 J$ W4 P- m
( k' H, ~3 p2 V8 y公仔箱論壇咸蛋炒苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C; D: [8 V* h
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。公仔箱論壇. `( w. F1 m d( o( a$ l* f/ P
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。5.39.217.76' T1 G' c! {" x* i5 j; F$ q. L
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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麻油腰花! [/ b* G- {3 d
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
P# ~4 y* g3 d, _0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。9 H* ^% [( W) c9 r* V5 U
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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