开阳黄瓜, z3 p7 M3 |" D* M' t
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。tvb now,tvbnow,bttvb6 b/ a, s8 u& }! Q5 V
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。; q3 a; q1 f4 H+ E& k
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。5.39.217.76- c2 D( y( E+ l& U! k. C. E4 v
7 Z6 E. ^/ V' {5 P; T7 Z) w醉鸡tvb now,tvbnow,bttvb% ^' ~5 [5 z7 Y9 G$ n# k
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D1 e4 N3 j" a& }
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。公仔箱論壇 N+ {4 u4 U' t$ E a
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
+ Y) S4 t. `, L, ^' q5.39.217.76$ {( X1 v9 x7 {1 B
梅子蒸鱼
9 s8 q$ m. U* x' m材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
1 t- o! o7 K% l9 ~. e! ]tvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
% _& n6 u" q5 ]5 a作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^/ l% t& _% \" G* z8 L
5 M; c$ Y N$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜肉丝金针汤
$ c" J' ^" y. k3 N公仔箱論壇材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。公仔箱論壇8 {/ g& h9 ~% Z( S" D
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。5.39.217.76- v2 B1 a, p: F: q9 ], d( o
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。tvb now,tvbnow,bttvb& K J, ]3 c- Z7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. Z+ A2 x+ c; v3 J( S2 G/ Q P# B
咸蛋炒苦瓜
5 @1 ~( Y( R" o4 x/ @! z2 e7 _tvb now,tvbnow,bttvb材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
& m- S; z7 C' n, m+ L& K5.39.217.76调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。公仔箱論壇( O, j9 Y0 b, U# x7 w/ E9 [
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
$ b2 V9 V- Q" Y2 j+ d/ n& S5 R6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z# W G* t$ V4 i3 i
麻油腰花
4 Z( ~9 D! h& ?6 J( `/ [; n8 l材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。& ^4 L/ a& Y' q5 ?! W v' P
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。公仔箱論壇& R0 O0 T' z! w! _ `. d8 [! {
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
| 
