年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }& G1 v. \9 b
$ M$ e8 [, P: \! f公仔箱論壇18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％tvb now,tvbnow,bttvb9 \3 v& r& Q3 P8 ^6 ] s, ~! k5 p
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。; c K' g7 _4 r) E; p/ D7 \2 V _) s% Y
: A1 ?# \; B, U% I' i5.39.217.762013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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1） 選擇全穀根莖類／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k h+ ^9 e! W) G
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, E8 E, W, ]4 v1 d
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2） 天天5+5蔬果／
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2 e- D8 T0 f4 c$ r7 K: W5.39.217.76每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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3） 多喝低脂奶／
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。5.39.217.760 T9 A1 ~% X- Y/ w. x# h
$ o* H# Q: {: d% ?& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 紅肉換白肉／
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) a% Z$ W/ J2 e: l7 F以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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% |; s C; l3 \9 p5 {tvb now,tvbnow,bttvb5） 吃堅果，用好油／1 ?( k+ [# {+ a4 D
7 A) U7 n8 q# g: X- ^公仔箱論壇每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
& N( D0 [. z9 e& B) Z+ }( R kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z0 w5 ^4 T1 |2 I/ d! V, q0 Z5 n5.39.217.76善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病& H% H, T# t$ f" G! I
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。# l* y" r' F; e7 O9 k% L. g+ L" ]
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+ ?9 ]0 O0 Y7 L公仔箱論壇健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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