年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
5 }( O& u6 F1 \# v3 }tvb now,tvbnow,bttvb# F, o/ N4 ~ a
18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
7 M& b2 t1 c; r6 p$ k i
. x" B9 N2 }' E' ]7 a( I" C$ c% ?# G斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。公仔箱論壇! e6 G4 r: o" O) }# `6 l
0 P5 Q. g9 u( E1 Y I$ x9 e2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
* F3 s4 s- \( a- J; \. N8 g5.39.217.76! O% W5 r4 j8 b$ Q+ h
5原則 健康過好年
+ G: m6 g0 J0 x! N2 l
; w5 N: c; B4 k; _5.39.217.76凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：: ]+ U. n, W4 Q4 r" _
8 ]) N6 z9 z# q+ Q1） 選擇全穀根莖類／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R1 w% W7 a R9 R) C/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J6 [4 p C& N$ t! F2 {
至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
- j4 z# H2 n; q3 A
5 {+ C$ e* N2 |8 o1 v9 e0 g/ h5.39.217.762） 天天5+5蔬果／公仔箱論壇$ d- N* C9 M. G9 N/ A) [6 u8 Y0 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [/ b# H8 W7 v4 H2 ]; Y/ n" B) `
每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。5.39.217.76& Y7 M4 L( `( r, ^* p$ A. i/ D {
8 Q0 n; X+ B- @3） 多喝低脂奶／
! j" t( q% f( N- o+ e1 `4 c* otvb now,tvbnow,bttvb" m/ d( S! c9 }, k* x
一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
. |: Y0 K8 P( r9 ^. @3 b5.39.217.76- y1 A9 _, L% s5 D
4） 紅肉換白肉／5.39.217.76# A& J+ k% j* [9 L. r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z. H% O( B( N
以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G' {3 G# f* M# e
" q. B" i6 b$ N4 b4 |tvb now,tvbnow,bttvb5） 吃堅果，用好油／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p* b$ Q3 ?" m1 E
公仔箱論壇+ E. N. _1 A# V
每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
, p- W5 Y4 _7 z; \2 Vtvb now,tvbnow,bttvb) t I! R: C8 [% c5 E F; G& ?
善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
0 l$ t: P& K A, a5 d/ stvb now,tvbnow,bttvb
4 M/ x$ g# P4 b2 v6 @tvb now,tvbnow,bttvb凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
, z. |* z* B/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S1 u! R" K( e3 A4 n) x7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @; r1 m) X" a. h4 V5 {4 X) p5.39.217.76
' c' }' {) q0 }3 a; ]
9 B5 S& K: P2 } i, `& H公仔箱論壇
9 x, K% L- H' g3 h e! t5.39.217.76
+ ^4 W7 C2 [$ \* N2 |, R9 j! g) \! T, G
健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
| 
