年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。tvb now,tvbnow,bttvb E, d0 s' X4 W. ]
8 ]8 D7 g ?6 `! L, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。2 Q( Q: g& R/ }! w( ~: a
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
3 q7 W# v! X$ E. ]0 V+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 T6 c3 P2 j* |" ]
5原則 健康過好年5.39.217.767 A1 X% e. `0 f# C: B: A' V
: l; A. X# g5 x+ Z) W" ^* o! \凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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2 a" p' ?9 ?" g8 k' F1） 選擇全穀根莖類／4 G. s0 ?8 V7 h/ D% ]; ] d' h
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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7 d& \) O9 J9 ]$ C9 e _6 F5.39.217.762） 天天5+5蔬果／
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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# h2 ]! a% ^: s0 U. B2 o* l' _5.39.217.763） 多喝低脂奶／
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。tvb now,tvbnow,bttvb. o1 _+ a1 P+ D/ o, ?' Q+ p% j
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4） 紅肉換白肉／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u* K) j2 G! U" ?
" J6 e+ o3 B% y$ Z, @9 G. P: W! E5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。tvb now,tvbnow,bttvb' S* d; @) u( N$ Z
( \! s+ I# J' Jtvb now,tvbnow,bttvb5） 吃堅果，用好油／" P9 v2 J" A1 {0 K0 [) w" c; w: S
, D1 E% v Y, z% U; T2 ~tvb now,tvbnow,bttvb每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。; ]8 }! Y& Y; h1 c
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病- ~: K6 w" @6 G4 k% j) j
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。公仔箱論壇/ i! k8 z/ T! H u* M3 `
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/ M; s* k. g6 X! T) _& V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L# v6 K, l6 W% C) G( s! ]
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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