年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。公仔箱論壇( s# q9 i3 L* I0 J! H1 o( [
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％公仔箱論壇% s+ K" b' @1 a( K( q% _6 m" Y7 s
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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3 n9 m9 O$ F+ d( D( b2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。5.39.217.76" ]) z9 K7 u6 G+ O, l
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5原則 健康過好年tvb now,tvbnow,bttvb: p& h. N6 e3 X; y
" S% Y' f3 h! ^2 R" g/ ]凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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1） 選擇全穀根莖類／5.39.217.76( {. ?& J3 E% J S
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。公仔箱論壇- K+ p, }6 G$ Y
( X0 [, N5 u y6 h0 E' z2） 天天5+5蔬果／. a; P- j% g: [1 o; L
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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/ Z! p% @1 }& v3） 多喝低脂奶／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N) Q0 S- _3 A9 B; U
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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4） 紅肉換白肉／
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2 R8 t( t$ }5 w. B) |以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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( d- k4 P' w2 t5 P/ Gtvb now,tvbnow,bttvb5） 吃堅果，用好油／
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, a1 _# ?0 e! p5 Y* ]1 rtvb now,tvbnow,bttvb每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。5 C* c& r# M, N, \8 _7 w( o
, E& q0 t, c1 t) c3 d. N5 y$ R公仔箱論壇善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病公仔箱論壇, V/ g* ]- t1 g, q6 H! Y8 b
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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! P9 {$ Z& Z* c# [( Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E5 X% t \' y1 K2 y
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8 W9 ^9 ^6 f3 C, R. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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