年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。* U& q3 U. t8 E9 I- h$ l
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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|. v* X% ~8 g! O- o8 K0 N斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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5 M/ y) K* |5 F, j2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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i8 Y( e) {' {. e: Z; O公仔箱論壇5原則 健康過好年
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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7 k4 K3 ~% C6 h& b n% e公仔箱論壇1） 選擇全穀根莖類／
& g( m, Z7 E/ ~, S$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C, T% B0 _- q. L* @0 H公仔箱論壇至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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" `0 s' J' C7 |0 c/ w2） 天天5+5蔬果／tvb now,tvbnow,bttvb7 p7 y% y" U1 W0 J; e$ T) \7 n6 L
8 W& n5 ~) f( x+ D8 l! O* I7 d+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。tvb now,tvbnow,bttvb+ U' Q, T* ]+ }- N
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3） 多喝低脂奶／
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( @6 i* j W) u3 L$ m2 G8 Z9 vtvb now,tvbnow,bttvb一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。5.39.217.76# K' Z( K3 w$ ~' r
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4） 紅肉換白肉／0 y. [ [5 d7 T. E9 e
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。公仔箱論壇$ y i+ Y8 U- C2 D5 L
4 ^' d" S8 t9 ^5） 吃堅果，用好油／5.39.217.76+ x/ i! V8 V' T" h
5 G8 W* V( z" E* ~3 T4 I, h) d( U每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
O( E. U1 W' T% r$ w* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D# O5 D% O! b" x, o/ M3 \- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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' ~7 `2 B$ E! m4 B/ c' I! rtvb now,tvbnow,bttvb凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。tvb now,tvbnow,bttvb, n9 M7 ]3 j% u K7 m: }
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* O- c; j( I, ^* E) L9 R! N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l3 V+ J2 K3 s6 B" I# }
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8 _# Q/ Z, S r( o' R( N健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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