無糖黑芝麻雪糕
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9 }6 j7 }) A5 K3 R% ?! y9 e0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( 0.5 L 份量)
3 x7 K% H4 z/ R: [. E+ W" j! \# G% t公仔箱論壇蛋黃75 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d9 S+ C! H) g5 t# y) d6 x* Q
芝麻粉 90 克
# F6 `# e$ U9 p. Y0 x4 W& `4 Y2 m/ m奶粉25 克 5.39.217.764 ^2 Y- R3 F3 U# i+ C
牛奶200 克
, u# a: c- `# G* p5.39.217.76淡忌廉 400 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 N; P$ y v1 @9 V0 P
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6 a+ w5 M( \* R, |/ T' x: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& h6 Y& D) \+ M
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 公仔箱論壇: z9 [- C4 t" X8 @% o
1 ]/ z1 \+ S9 a& A淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。5.39.217.76- T9 D% l! g/ x& `
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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) U! Z: j0 X- w* K5.39.217.76佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 1 J0 T' O0 K, @. q6 n
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/ {, C- q! E/ g& d9 i& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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