無糖黑芝麻雪糕 tvb now,tvbnow,bttvb* }3 x& J# Q* T0 x
g1 _; f6 W E( t. |0 k5.39.217.76
' D6 K6 z; `# O+ ^. {: Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 L* i1 R0 p* H B* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: K& U0 k1 @2 i& \1 ] s
材料( 0.5 L 份量)
1 V: u2 i9 }# J8 q( Q2 C蛋黃75 克 9 o& B1 R' J) R( k2 f+ T
芝麻粉 90 克
T; }% J) _' i+ r* N" c- U8 Q" ~8 }6 l公仔箱論壇奶粉25 克 公仔箱論壇8 |) e3 R& J' g- |
牛奶200 克
9 ~9 x- S) Z8 C# A淡忌廉 400 克 ~6 [3 p" r) W m0 o+ P
8 i4 f8 c2 j6 ^製作
& _, R2 z( x- b c$ u8 x* @4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.公仔箱論壇$ x& H9 }3 C3 }% s% P7 k+ y" j8 h
將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
2 l) X, W( L- { S5.39.217.76
1 ^. s m- [5 M公仔箱論壇2.
% N( T8 }4 N" E; p' g d將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 ; _, y0 b! q4 Y/ q7 n+ f; {/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb/ q7 E: I" D/ H6 R( w3 y
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。5.39.217.76/ C2 T5 t- [+ |6 I% r* u( o0 w' |
5 D* `$ p! p' s* K7 S0 E# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.
4 o5 n+ R# h6 U6 C1 e( |% @* i% M' X冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。4 M9 F1 u t' r3 W2 K# M2 o
貼士
$ S0 y0 x" T3 l& m( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
6 Y' \9 }- ^/ v3 k5.39.217.761 l ~, J" s/ H# i [ {
2.公仔箱論壇; h- o2 N( {+ b6 m) m
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 0 w% O! x) v" u% N/ w/ r9 T
公仔箱論壇/ x1 g# u9 o t7 @5 X6 A
3.
+ A! [+ q. o6 S# Vtvb now,tvbnow,bttvb如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
. v3 A2 ^* a5 S! @! e9 b k$ {! w4 I0 Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r; x3 Y4 H7 _$ C
4.tvb now,tvbnow,bttvb& C- Q8 B9 y! ~; f
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
| 
