無糖黑芝麻雪糕 tvb now,tvbnow,bttvb; z7 T' T4 T$ {. q( o+ Z) F7 ]5 L
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材料( 0.5 L 份量)
. |4 ~; U3 x1 I* J7 ~蛋黃75 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x6 _4 Q! b9 i, i: Q
芝麻粉 90 克
+ o4 ?+ R q3 ]8 f+ l' T* ] u7 C2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉25 克 $ X& z6 k7 P) t5 E/ G$ J$ s
牛奶200 克
. q1 |% A# K5 T公仔箱論壇淡忌廉 400 克 公仔箱論壇/ I! o' C3 @1 L W# w. I1 G
4 X0 Q- R9 s1 D4 L; W5 k3 Y; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
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: {* [4 Z) T" A+ n9 F2 ^tvb now,tvbnow,bttvb將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。, g# C7 I9 {" |
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 . {9 i# M/ v, u. ^# R5 E2 z4 Y# Z% N
% E9 T. a3 I! J, `& q公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。1 ~' b: d/ P8 R% k0 v# h& s
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。( u5 F4 s b1 J6 B' q: a
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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- W" L R) I! a+ L0 ?- M& V9 _5.39.217.76佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; k2 p9 D& N2 r3 B$ ^
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& x" |! }; n9 P8 x% W6 s& etvb now,tvbnow,bttvb如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ |' o C5 D9 h' R; c
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4.
& r/ A1 G1 {& K! |9 [9 b公仔箱論壇忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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