材 料9 B( l+ V, ~7 p# m3 e; P
西 冷 牛 肉 6 兩（ 切 粒 ） 、 薑 粒 2 兩 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 （ 切 角 ） 、 蔥 段 / 生 粉 水 各 少 許 5.39.217.76' N0 k, Z! p# `9 l7 E2 [
5.39.217.76) p( I; ?% X& z2 [' n. l0 {
調 味 料 ： 桂 林 辣 椒 醬 1/2 茶 匙 、 香 醋 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許+ J$ L* i( ^, Q- R
Y9 P/ W" M9 D8 B' x+ C
做 法 R/ K- g* \0 P4 \8 A% o" ]6 @
1. 起 鑊 落 油 ， 以 大 火 將 牛 肉 粒 煎 香 至 五 成 熟 撈 起 備 用 。 5.39.217.76/ i$ u C' O% Z$ H
2 Y+ t1 ]$ Y0 r1 ~% n4 q. | |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再 起 鑊 以 大 火 炒 薑 粒 、 紅 燈 籠 椒 、蔥 段 、 牛 肉 粒 及 調 味 料 （ 除 香 醋 外 ） ， 落 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 加 香 醋 兜 勻 熄 火 便 成 。% [) l7 s, j8 J' \6 e2 e# `
5.39.217.761 J% C, C& u8 I
貼 士0 x' x. D' z$ t( v
不 要 太 早 落 香 醋 ， 否 則 過 熱 香 味 會 散 走 。 |
發表於 2008-6-29 03:09 PM
| 