杏仁黑糖葡萄乾蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 L' V. r9 E, r" S$ f+ M5 l
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【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克5.39.217.76* Y. q1 O" A2 p! w$ R" P! Q* `
【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。
8 _5 ^: \ b4 J+ {5.39.217.76 2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。! M: o. t0 H, ^
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。
" v3 l& \0 l8 Y ?3 J5.39.217.76 4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。, c, l/ Z' R; B8 W6 @1 @$ g$ i3 |/ s
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。
! g1 O o% _8 c1 J公仔箱論壇【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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