周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。tvb now,tvbnow,bttvb( V! O( ]% h; v, }3 n
4 C2 p( b) P$ p$ { Z「龍利魚」的品類甚繁，主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。
; a2 b2 Y, u" N. l1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |) M. \8 f7 |: i+ [% f3 @5.39.217.76近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球，魚頭魚骨炸至酥脆相伴，一魚兩味各有妙趣。
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街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停，不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩，卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用，最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減，故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。- G2 S4 o" Z' i% B8 [
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龍利魚上半段較厚保溫性強，故應先吃了肉薄易冷的下半段。
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: ?7 w, d# T' q d) |5.39.217.76一家三口一輪急攻與熱度賽跑，終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。8 L4 l- b) }( _
1 W0 o q' b |3 Q$ F6 A* |公仔箱論壇這條「尖利」肉質十分嫩滑，雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。# |" K( L4 W$ Y% i5 e
# ]" a; w8 ~9 ]& \5.39.217.76龍利魚的優點是肉豐而無細刺，教人放心暢啖老少咸宜。
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女兒尚還記得「小魔怪」時代，每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y9 H8 E. {( W5 h" v' d
% l ?8 \% V( l* ?7 j# [tvb now,tvbnow,bttvb「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」，動輒重達數斤十分壯觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W: Y" R m0 i/ n
9 {% G( b' r P8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「小龍利餐」指「利安餐廳」的「炸龍利卷」，把骨尚未硬的迷你龍利捲成筒形炸至酥脆，嬌小玲瓏十分可愛。 |
發表於 2016-12-16 09:56 AM
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