老友「太子英」邀約「一哥」與區區午膳，問想吃些什麼？
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: a3 B3 t8 @/ S! ]7 u( Y/ L區區與他開玩笑道：「隨便來個雙冬羊腩十頭皇冠吉品乾鮑盆菜便可了。」tvb now,tvbnow,bttvb% E* a2 \8 ^8 _0 h
, N1 Q! o. P8 ]% Y" t/ w十頭吉品乾鮑絕跡市面多時，有之亦成天價奇貨，不過「新同樂」外賣的「雙冬羊腩卅九頭皇冠吉品乾鮑盆菜」風味也料應不俗。
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) ~0 B8 l' L3 }# B; v7 }「新同樂」於2011年榮獲「米芝蓮三星」，連續6年力保兩星也屬難能可貴。+ z5 S3 t2 y. k! t/ B' y/ j+ m$ @& h
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月前中環分店以租約未能爭取得到理想條件而歇業，集中全力專注於鞏固大本營。「新同樂」傳承傳統之餘亦銳意創新緊貼市場潮流。5.39.217.76" O+ ` D/ j+ a/ \9 T, n
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有些行家對「新同樂」獲得「米芝蓮美食指南」高度評價深以為奇。在西方護鯊運動浪潮之下，這魚翅酒家憑什麼佳餚得獲垂青。
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卻原來「米芝連」讚賞者並非什麼名貴珍饈，而是一些平實可口的佳餚：5.39.217.761 |% \( o1 b& `+ }7 o* o9 g
0 Q+ S' }$ d6 f7 C& b2 i每個168元的「焗釀蟹蓋」；5.39.217.769 s% @8 G/ q7 u
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每位188元的「燒汁乾煏牛肋骨」；
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每碟8件298元的「百花脆皮乳豬件」。5.39.217.761 w, P3 [( @1 J% F
$ ^- u9 l7 l2 v環保熱潮澎湃之下，「新同樂」雖不再以「魚翅酒家」為標榜，但魚翅仍為知味食家熱愛佳餚。
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; ?5 g0 x0 t* C' g: x這天我們分別試了每位560元的「火朣雞燉包翅」，和每位790元的「乾燒排翅」，都火候到家翅身軟滑，滋味醇美異於庸流。 |
發表於 2016-12-15 10:19 AM
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