夫妻肺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! Q+ X. H( a- {. Z, i% _
| | | |  【原料】公仔箱論壇! f+ X3 z5 E/ U. I3 _2 v) I
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 / O0 d* }- y) B8 z$ {2 V
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【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! F+ j2 M3 o8 l
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 y# c) z1 A' ~% ]3 \4 L
【特点】5.39.217.762 T& {* }5 [; m4 o/ _
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。公仔箱論壇, C1 ]' `0 U6 z V/ q
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担担面
5 Z5 Z1 ~/ S' z( y8 T/ J" Otvb now,tvbnow,bttvb | | | |  【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) [/ W( y& G( N" l1 C
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 公仔箱論壇( U: Q. a3 C) l/ O1 I
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【制作过程】
; }5 M9 z, M+ P; O公仔箱論壇1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；. w: X6 G( T S0 r) N
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
3 z8 V7 u( @) j. }: t小笼粉蒸牛肉 公仔箱論壇2 ]8 x! x0 K( Y3 O2 C
| | | |  【原料】
9 p0 r" B$ d! K$ S: R' vtvb now,tvbnow,bttvb牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 tvb now,tvbnow,bttvb. @4 O& |& W S2 v. w$ K7 f
* A0 V$ y+ y3 t! R$ J# J6 B9 b8 gtvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】5.39.217.764 z: [+ ?& V0 v- l/ {# b2 m5 P% b
1、牛肉去筋切片；
! c5 `) a2 D) y! dtvb now,tvbnow,bttvb2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
7 P% x( p1 p: p$ Y! mtvb now,tvbnow,bttvb3、上笼蒸至软烂；公仔箱論壇, \% C6 R, o b z" N
4、加调料，香菜上桌即成 。1 k; R; X( T5 x) J" ~1 S
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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