夫妻肺片
* P9 C* b2 _9 p* w& r( i6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | | |  【原料】# a; u* D. Q8 ^8 G
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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. Y3 O5 N5 F/ j6 A9 |0 N8 e5.39.217.76【制作过程】
6 X: J0 q# R2 _% G7 f+ h/ \& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。; V, n) L3 o% B2 i3 s, O. Z4 e( |
【特点】5.39.217.761 i. h5 z7 P2 o4 |$ U" t2 z+ z& A
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h' H+ ?5 G. c! ?
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担担面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^3 F; b0 u- \! d) v& N
| | | |  【原料】
6 Q+ m- B6 g2 [: Y7 e5 N3 O( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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) ]/ c F/ O+ O" |( Y公仔箱論壇【制作过程】5.39.217.76% r# `" K* K5 q
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；5.39.217.76" [+ E4 U) ^7 d& v
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
' r6 y5 V$ K- M. C8 E" c小笼粉蒸牛肉 5.39.217.76' H# |! d$ H D" \* }( l; c
| | | |  【原料】) h, T! S* x, \
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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2 y, ]! U" t6 w% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
6 ?5 B* U1 @0 R8 T- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛肉去筋切片；
! |3 g$ G' }1 _, d$ H$ S: ttvb now,tvbnow,bttvb2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
' L- S: y/ x3 v* Z$ @5.39.217.763、上笼蒸至软烂；
/ `1 w; x( O. K- b7 ^4、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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