夫妻肺片
) G/ s' w, l. C h6 h* ktvb now,tvbnow,bttvb | | | |  【原料】
% v* p: X; F7 E, i" C$ s- m- V牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
9 a+ b% T+ l' T. w$ O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 A. |- }$ w3 X9 _1 U% l! u# t: O
【制作过程】5.39.217.76) @+ v! y( w. m& K
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
8 C! q: C" h1 R2 ^' c. M3 gtvb now,tvbnow,bttvb【特点】
- C3 q5 a* ?! Z' A0 R% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。. Q& I0 D' e2 h6 R8 T
% e$ P0 {$ ]0 j' l% `$ R9 j |
担担面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T o$ R2 X7 v1 Z: [
| | | |  【原料】公仔箱論壇, I: |2 _' {+ k" `
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
1 P; ^* ^# ^# C% X# h
+ F1 X4 P3 h% W公仔箱論壇【制作过程】: K/ W. y. h9 r) O
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；公仔箱論壇% F; _ j4 g- n3 s, j; R5 m) I! h
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
8 b6 _" @ [/ X, R0 ~- O2 B& d5.39.217.76小笼粉蒸牛肉 tvb now,tvbnow,bttvb D7 Z: `; @$ Y
| | | |  【原料】
. H: m. n5 l5 |% v3 S% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 : G+ q1 G2 y: T0 _; {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g5 }/ B9 Z' n% \2 D I
【制作过程】
* A- a! e9 J% b+ }! S/ s" y' ~2 s公仔箱論壇1、牛肉去筋切片；. B7 t& S3 Q$ f4 P
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
7 X5 V6 r6 P( o4 A1 I3、上笼蒸至软烂；tvb now,tvbnow,bttvb% F2 P0 R* S* P+ Y3 Q6 a2 j
4、加调料，香菜上桌即成 。
+ w( v# S8 y q, X. e \公仔箱論壇
H! ~3 n4 U& E& M1 ~; i, X4 \公仔箱論壇 |
2 u' s- l& b$ ?' I `公仔箱論壇 |
|
發表於 2008-6-28 03:39 PM
| 
