好友欵日本烹調家櫻井景子， 在英皇駿景酒店「駿景軒」午膳，川粵佳餚美點滿桌，一行八眾開懷暢啖倍添妙趣。
0 m% u$ d* s D- X7 j3 q# \0 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z `7 }# Q3 E) C1 Y4 O
「駿景軒」連續七年摘得「米芝蓮星」，出品與服務都有水準，是以生意蒸蒸日上。
7 }: `" i2 G0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H. U9 R" |' Y7 y. Z5.39.217.76午市固然座無虛設，二時過後尚有客人源源而至，以當前飲食業市道而論，如此盛況殊不易得見。
9 E! v6 S+ y( H- T2 x; E5.39.217.76
5 B+ Z# w Y# f: _, etvb now,tvbnow,bttvb我們所吃點心、小食、菜餚、粉麵計凡二十項之多，大致上都甚為滿意，只有「肉絲炒麵」未符老友要求。
* ?7 {, r3 W- _+ Q2 s" I2 t! q1 F; W公仔箱論壇
7 g. t3 C. ?8 \$ t- Y$ `# ]9 q" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「肉絲炒麵」是最平常不過的麵食，但風味自有高下之分，精心烹調與粗製濫造者，自不可同日而語。公仔箱論壇4 ]1 T8 E. g; q* |: R
# r) h, v6 x' b5 C* P公仔箱論壇這天老友點「肉絲炒麵」之時， 突然心血來潮特別囑咐：「肉絲炒麵兩面黃兜亂」。
. H s" n$ G9 b8 }公仔箱論壇5.39.217.76* ]% D0 W* T: o! F5 S" h. r
時下大路貨「肉絲炒麵」多是把麵炸得乾硬，銀芽肉絲帶芡澆蓋其上，很少真真正正去炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 j2 A4 T3 V0 Y
公仔箱論壇8 c1 b3 q+ S: p8 l
比較講究者效上海「兩面黃」之法，把麵底煎至兩面焦香，外脆內軟口感遠比炸麵為佳，較有水準的食肆多能做到。tvb now,tvbnow,bttvb$ n, N( t! V% ?5 E) U! v& v+ o
5 C( g, x1 ?8 O1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「駿景軒」的「肉絲炒麵兩面黃」麵底煎得金黃香脆，韭黃、銀芽、肉絲豐富，芡汁稀稠寬緊合度允稱佳作，不過只是蓋在麵餅之上沒有「兜亂」。
7 O' h# M* Z- S
* l; }8 `! i( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上把麵條煎成兩面黃的麵餅外表，已形成一層硬殼，怎能加進銀芽肉絲「兜亂」？ |
發表於 2016-12-7 09:08 AM
| 
