秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！. T' o. W- @1 B: p; I9 V9 \
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3 M B. m ?+ p0 S- \3 D5.39.217.76圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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+ t6 E, W/ B! l! b! s3 r公仔箱論壇【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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● 藥材： . E: U- s# s6 s# x' `2 m
5 C V- X A, G; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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$ O% N4 M2 i: a" ?8 `● 材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q- K3 `0 B, D* D2 K B5 \5 H6 ~
3 V6 b$ C; e/ i; M0 s. Rtvb now,tvbnow,bttvb雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l: l% c8 o2 ^9 g0 \
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● 作法：
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4 b6 f0 q$ J/ ?' j$ H4 v3 `1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） : M0 C$ s; [, n/ x5 Z
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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3 J* n. P9 z$ r) J7 |* M5 R公仔箱論壇3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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+ S+ b' x( x" N1 ?) d5.39.217.76★張醫師的小叮嚀~
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" @' S8 \0 c9 l' e6 `. h挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。* W" g* r7 d y& W/ E+ c$ _
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│參鬚公仔箱論壇5 V+ `+ G1 B) C! p9 y* r Z
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 2 ^; Z) M3 [: J: n; r
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│何首烏 - A0 a' `% B' ]
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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0 f* u* k; N% \+ P5 \" c, H% U+ U│玉竹 公仔箱論壇# B8 P" p, S+ [# p% n3 G
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 5.39.217.76) [; u, V" m. M$ ]) @; @5 k
- {% m" o E; ~7 w( t公仔箱論壇│杜仲
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2 ^0 U7 p7 q7 k" H r滋補肝腎，強筋骨。
4 ?7 e0 h5 I5 x* |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l# F8 R8 |8 t
│桂枝
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 tvb now,tvbnow,bttvb( t7 C) I; n, H
6 N: Y/ W+ T! L m6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│黃耆、黨參、紅棗
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8 d d4 |" t: R6 y4 A9 Ytvb now,tvbnow,bttvb補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
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. f# Z0 F; y3 V2 x7 S% c│當歸、川芎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' T* \! Q4 e0 t/ ~% x+ a; |
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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- q" I, t% `9 L( Z) t5.39.217.76│枸杞 tvb now,tvbnow,bttvb5 I& ^9 w5 E( g! j/ A1 B4 V8 H
" Y- \: @2 X5 y: O5 V3 i/ Q補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 5 A1 x$ R1 g Y0 S4 X5 [
* p, ?" M. W% I+ i6 z% R% Xtvb now,tvbnow,bttvb│雞肉
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( O! F# ]0 {* ^7 p( V- _烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
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│香菇
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/ W5 {. ~$ m6 X* w3 j公仔箱論壇含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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│嫩薑片
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$ ^6 R" `& _# I: r0 n: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ $ Q6 E/ E) p2 g0 e0 S
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ 5.39.217.76! h, V. L+ w1 @' ?0 D2 D7 [2 ~
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。) `; G6 M% y' a" e% _$ J
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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