秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！公仔箱論壇; d$ M* B; v. C8 D4 e0 k
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) P2 v2 ]" }# A) t7 J; u7 P圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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- G9 x2 S0 v! q F7 D ^5.39.217.76參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
. K r. L2 b6 M8 B/ [% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f R' E) p- s3 K. `5.39.217.76【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 tvb now,tvbnow,bttvb. R: I1 Z) {1 k7 o, O( A& U
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● 藥材：
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 tvb now,tvbnow,bttvb- C0 x5 r5 ]$ N/ N4 c6 Z$ p1 @: J
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● 材料：
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) h# E' w8 w5 l; X8 V* F8 O* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 ) a* p: c" _! r$ [8 U
" E* M; t( n! c8 r+ J3 X# T● 作法：
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1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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/ d) u; ^& y, m( Y6 i2 ~9 s, Y+ u公仔箱論壇2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 公仔箱論壇$ j7 m0 `* l+ Y4 ~ T
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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★張醫師的小叮嚀~
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6 }! e* {$ X& l r; e" `7 j* B挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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1 d& N- l9 M8 Y. \4 w3 i: G2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│參鬚
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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9 {. p5 ~; Y* m│何首烏
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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& ~2 }. B4 l% m( k1 P, h5 J: s公仔箱論壇│玉竹
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* a* D& \7 x9 d/ @; O3 h5.39.217.76滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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! t' g* p9 M) J% B0 g& e# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│杜仲
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$ d7 ]! ?7 j: f3 O7 Ltvb now,tvbnow,bttvb滋補肝腎，強筋骨。 5.39.217.76, o5 A2 m: V3 V8 ?) ~
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│桂枝
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+ u Y0 i( t' r, _4 `: K$ G5.39.217.76溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 公仔箱論壇; \' E; ~; s2 Z$ x
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│黃耆、黨參、紅棗 tvb now,tvbnow,bttvb& N# I' o/ Y6 [/ t) {& j( ]
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 7 p+ k/ e* t8 |1 X" ?3 l
7 |' S% ?9 C' Q4 ^: ]9 a│當歸、川芎
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 0 k( v8 p2 w- R$ Z
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│枸杞
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/ \9 u9 c' D, K0 v% Z0 Q6 v/ Utvb now,tvbnow,bttvb補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~% I2 @/ Y; J3 A
; n& l4 Z9 k: E& p, f公仔箱論壇│雞肉
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/ u2 w1 P8 n, v8 i8 ?烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
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/ d( N# N7 d7 G+ |5.39.217.76│香菇 5.39.217.76: r! h2 I; q, m% @8 R/ q
; t1 P- ?3 L+ m. o& P含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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│嫩薑片 5.39.217.76, c# E( X* c% V @, ^" b1 M
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ ! r0 Z1 b' B' C$ |: J
+ O6 s: G5 {2 i7 f. C B, i! `$ Ltvb now,tvbnow,bttvb尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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. o: o- L: b/ d/ Z! x公仔箱論壇平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。" H8 P2 `7 a$ m+ L$ N4 y, }
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, I6 y! @+ F' _0 s4 T8 Z7 k( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# W s) |! ]. W, H3 @0 G' q8 F
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. P8 }; X' ^+ ^* M/ N- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [1 a2 m# r8 E7 d6 T. f# H
" s/ X/ t# Z; ?* a" ?tvb now,tvbnow,bttvb健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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