秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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8 L* V7 p% |; s8 o7 ~; R圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 . ^9 k& G' f% o$ q0 T* P* I
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8 v# e5 _) B X9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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2 B. {! V0 s: B, E d6 o- G- E公仔箱論壇養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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6 G5 q( Q0 A, O; }【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; E, X8 ~3 N& y
2 P# U1 c v- i) }公仔箱論壇● 藥材： tvb now,tvbnow,bttvb2 G7 c* E% D7 J4 c
$ M5 J+ a+ `* o) r% A& r0 O' g公仔箱論壇參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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● 材料： 6 [$ f* U2 {- z- Z7 M0 T! U
7 `0 B# z1 |/ E; d. B! Wtvb now,tvbnow,bttvb雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 公仔箱論壇) P& P1 R! D7 B$ c7 S w( x7 ?4 H3 R5 D
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● 作法： 5.39.217.76. L7 ]. l. L) g7 d7 u# i. o
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1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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3 n$ t( C7 W0 s+ G' ]tvb now,tvbnow,bttvb2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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* ^7 B) x- g' @- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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. `% }' {; G9 }' utvb now,tvbnow,bttvb★張醫師的小叮嚀~ 公仔箱論壇' r+ K) v. y* |* c
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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2 X' M6 C. t+ Q2 i$ m0 Vtvb now,tvbnow,bttvb屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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1 v' g: i( W! w! k+ e2 _" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│何首烏
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
3 Y0 i% A% Z% U( s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% G0 U* s2 e/ O2 b$ M
│玉竹 5.39.217.760 v5 n6 g4 [0 q( w1 D2 \2 |
4 U% ]1 u4 `# E$ \. j; B滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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│杜仲
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滋補肝腎，強筋骨。
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6 v% \0 X% c) R) q" v( M5.39.217.76│桂枝
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3 D2 x' C* m; b2 w( z8 ?4 g8 y6 F& s* ~5.39.217.76溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 5.39.217.76# C3 t- u0 s" W$ A- k
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│黃耆、黨參、紅棗 $ Q# ~7 H0 X* S+ M$ k
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 5.39.217.765 G: i" R: M7 Z& x& Q: {5 @
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│當歸、川芎
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* o" d$ s) G: j' ?! @( l _tvb now,tvbnow,bttvb當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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│枸杞
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
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│雞肉 tvb now,tvbnow,bttvb& ^, v5 n, y! y3 [& A- G
, \# T% h% p0 r3 T+ g( F烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
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│香菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]$ h9 }7 }- ?8 g9 ^* d
6 z% n3 v6 c! F$ ~+ k* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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! g* l- t B; q5 O│嫩薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, I+ ?9 j5 p' f5 H
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ tvb now,tvbnow,bttvb7 ]+ m$ x: Y2 W z5 s; Z n
: ^- n4 q/ J$ y0 b9 r) Qtvb now,tvbnow,bttvb尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ , c) t f4 ]% b! L5 p+ ~ s7 l
$ E; d, `9 l1 B4 K9 c9 w5.39.217.76平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。9 \& `3 v3 B. S1 @ z/ W
4 Z" v9 Q, u. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% a( k1 w. a& M5 \/ ^; X' S
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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