秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q9 N- \0 r9 E3 j5 K8 Z7 V
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 - J0 i# |1 k- l. e3 m
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參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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) G; n" D6 x# d' l% ~7 ?0 m養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 5.39.217.76$ i- y2 A5 e u$ }9 S
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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3 C' k8 ], Z6 M) g5 X4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 藥材： tvb now,tvbnow,bttvb# @4 B3 n+ b& q4 O- f
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 公仔箱論壇' t, Z/ \% m# `9 E, A, _
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● 材料：
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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& I( {+ x* ]( R. a5 O9 I/ N5 wtvb now,tvbnow,bttvb● 作法： $ a3 B# P. c$ r6 b$ {
4 q: ^2 p) e1 O+ m! ^6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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- G7 U0 X f/ ^8 Y公仔箱論壇2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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3 V1 O1 s. v7 }6 W1 Y V% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 5.39.217.76) c8 }3 ?' y% `% m3 {0 S
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★張醫師的小叮嚀~ tvb now,tvbnow,bttvb! A# v: X k {8 A
+ }1 H) e* X% K5.39.217.76挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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* j4 |* I9 n2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│參鬚
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/ _$ Q" N! r M. e4 F( q屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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; U' o; R8 A# N# H# T│何首烏 + y! ] f9 ~* i
! ?; j1 ~9 ?" T. M; w0 T公仔箱論壇屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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# ?7 A% Z% V" t: i& j│玉竹
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 % G) W0 t8 ~ w
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│杜仲 2 |3 u! G2 \. e2 {4 I
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滋補肝腎，強筋骨。
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) i- I0 m$ P% `# g& ?1 |, r% b│桂枝
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0 D! {( k, p5 M7 I) U5.39.217.76溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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│黃耆、黨參、紅棗
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7 W% t. J) c; ~, z. N$ W% j補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
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│當歸、川芎
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9 O2 ]* Z2 ?% m1 L$ u當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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│枸杞
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% i, V& ^$ G2 s% ]+ e- i4 t8 [, b補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 t) l$ a5 m4 t0 y ?/ \6 U9 }
: r) u# V9 U9 a! n% y! K│雞肉 : a6 o8 [2 R9 S8 g" n
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
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│香菇
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, z. y& l! n( m
3 Q/ S& B3 i; T5 z3 Q( Q! R! s( Etvb now,tvbnow,bttvb│嫩薑片 公仔箱論壇! n# Z$ v1 D5 W/ C# @8 c
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ 公仔箱論壇( Z5 m+ b; E) y0 G* [% N
; ~9 H# X7 Y* b公仔箱論壇尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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