現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 I( G7 y/ C1 z# \( Y
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1 u8 I: r+ N8 v公仔箱論壇超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！tvb now,tvbnow,bttvb2 o- I6 ^) [- o( U% N
南瓜堅果炊飯食譜
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( b9 @& K- B3 q+ ~: d! x& f1 A公仔箱論壇材料／
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) [$ ?- Q T3 {. Y4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。5.39.217.76+ A9 F1 S, w. p; v
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調味料／
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鹽巴、胡椒粒少許。
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6 X7 S- g8 C# K& b! c熱量／
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6 @ T6 O9 I' [$ L: f& e8 Y+ B350大卡
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作法／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A" ^* i8 i$ _) T3 f
- `4 @& B+ `7 D2 ?% u+ s5.39.217.76南瓜切塊，甜椒切丁。tvb now,tvbnow,bttvb- L4 h- `3 m/ P3 i! ?
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
% R2 C# M6 E* L7 R# a5 y6 S4 G9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h7 @# x) Q9 g* p# M4 e電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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5 y) k: @! D* J5.39.217.76南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
* o1 Y8 u7 C/ b1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足5.39.217.76/ G: p' u+ y& o& d" Z
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。1 [. P- d v& Z3 Q' ~ a
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L$ O# g) v: J" }' Q+ u- c- j
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康- v4 ` k4 ?; ^: y4 m
; B0 f4 W0 u! y2 F! e- q公仔箱論壇堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀* S: ^& Y9 w% ^+ ?
: E& z' G+ D( `! V; L5.39.217.76堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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