現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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0 ]$ U% T( t5 ~' t* Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L/ }% ~7 q2 x% p h9 M
超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
4 X: e2 d8 V$ l) A. c! R; b8 }1 h公仔箱論壇南瓜堅果炊飯食譜tvb now,tvbnow,bttvb0 m: J2 V4 I2 n
. |) j. J- [' c1 J$ b* l公仔箱論壇材料／
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$ A7 i& h J0 w) L9 g+ c3 a, v米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
( M: d( o$ S* J- E5.39.217.76
! R0 q1 ], x, F! y& U- I7 A" w調味料／
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鹽巴、胡椒粒少許。; f. |! o! H3 S9 E
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熱量／# K# |' x7 R, n/ @9 J! a$ S1 ~+ J5 V
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350大卡
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作法／5.39.217.76( l$ J: U' H8 W; E# W2 a
4 C( i+ k; X" U4 x公仔箱論壇南瓜切塊，甜椒切丁。5.39.217.761 t& o" D6 ^3 o1 c# q5 `0 K7 K
2 {/ f: h, j$ M公仔箱論壇白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。5.39.217.764 S* h3 ]' P& g+ E! S/ d
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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% U: q2 |, D8 w5.39.217.76電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。- Y! l4 {) e E0 S7 Z% k
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb% m& j* _- R6 H( ^, f6 X
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足: g5 {+ [, i8 r, F: z0 Y: H) e2 V
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。9 H/ r" y( B- j# x7 J3 b
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
- u |/ g$ p& j" c堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康5.39.217.761 p% t' X4 x+ [
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。1 @. L+ T& o' H; }
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營養師小叮嚀
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) |8 z$ I" A5 R公仔箱論壇堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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