現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
( j$ g- v' w3 a! s& B南瓜堅果炊飯食譜5.39.217.76$ W v2 W/ N N$ L
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材料／
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- q6 f/ W7 D. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。公仔箱論壇* E, W! j4 [! C0 h9 n# {
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調味料／; {1 m D9 C7 M$ g3 P. N
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鹽巴、胡椒粒少許。公仔箱論壇- z2 H0 f% s$ H- X: h9 ~# h* Z% V
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熱量／
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! i# T" T6 M' T; q0 P# J, A350大卡
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作法／tvb now,tvbnow,bttvb# I: ~5 z; P$ {, }' w
0 S& U* f# l! t' ^5.39.217.76南瓜切塊，甜椒切丁。
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/ E; F/ V y/ _8 d7 \ ?2 }白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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5 p. z! J. H8 `8 _! M9 Q* I所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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2 X( S) h+ C) L4 ^( w) O+ I8 S- k$ y電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。0 [2 O3 V8 b( U5 w
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
$ p/ L6 @; _& `2 l- z1 n0 X1 i南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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; b1 A% t# r' d; H5 V% F5.39.217.76堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
$ _4 z: |1 T# c2 P q1 R堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U6 Y9 X( c, ]" b. V- k
5 b) p* d! r: W8 f4 ?+ }- J+ e, \! G堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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7 j& j3 ]% t8 V$ k* a公仔箱論壇營養師小叮嚀5.39.217.769 `# N- m; s% x* b) i6 E$ Z
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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