現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。5.39.217.769 v8 F7 F% H/ P" n. F* o7 t
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！/ C* r# e5 ^1 t( \+ ]: M+ h0 `" k
南瓜堅果炊飯食譜
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材料／
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* C0 }& [; }- d( y! r2 r5.39.217.76米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。公仔箱論壇/ h/ W8 U! x" b1 ~
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調味料／
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+ i, s; ?. n. n9 p+ X公仔箱論壇鹽巴、胡椒粒少許。
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熱量／5.39.217.768 L$ w `% T* C& S, k0 Z C" C
6 E0 M# y# n. c& a/ l) o7 c( U350大卡
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7 `- m2 H6 F& F% h3 }; [: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法／
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& T+ y8 Z* r5 t2 w. z6 J公仔箱論壇南瓜切塊，甜椒切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ a. K; |2 p1 o" s9 b
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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/ y, }: q* c% W, S9 U5 ]0 N; A所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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% {+ i3 W3 c! `$ U: K. \3 V: {公仔箱論壇電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
) A; I: `) a& |! \& I) {" _' W南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。4 a0 L( B N7 K
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( f% I7 k! f+ G- q5 b9 V公仔箱論壇堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
+ y- t* M( U3 Y, Q堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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7 @0 i5 }6 y+ T! a. M/ _公仔箱論壇堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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$ z" T: D2 s, M. e$ N- x1 ^1 t6 Ttvb now,tvbnow,bttvb營養師小叮嚀
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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