現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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5 l/ |7 L2 S& b B1 A! F超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
0 e$ E1 L2 _% x/ a; Y公仔箱論壇南瓜堅果炊飯食譜
- C# D0 K& N2 K) I8 o. b$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; \% T6 V& m" i+ p
材料／
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+ T9 p8 P6 Y" `9 d% F; @1 A. f公仔箱論壇米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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- `: @0 m3 M: H: @9 J; ?+ i調味料／
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鹽巴、胡椒粒少許。5.39.217.765 M) m: V/ Z' l. u% ?, l; T
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8 |$ f3 @. l# R% r8 ]/ qtvb now,tvbnow,bttvb350大卡
H- x8 D/ R7 G, d' R. L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T% m4 a/ a$ ?
作法／
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南瓜切塊，甜椒切丁。
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* N" \1 v3 g( S公仔箱論壇白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。公仔箱論壇' R! p* s* t$ I( o5 q$ s: ]4 i
# M l2 p2 N) E5 T. }% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。8 X; T8 J; ~. k f- Z! c
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。5.39.217.764 g- L0 L* @+ Y9 S/ _1 S4 o
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。$ w1 k" z+ U- [3 @, d* X
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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: }( I& a& W1 G4 U6 o$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
; H: {1 G5 C2 _' g/ \8 E( ]' T8 {tvb now,tvbnow,bttvb堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康公仔箱論壇+ M0 F9 O: {" Y
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。/ w# y( ?: t( |% `! j
, I) K. h" Q. P% u( q0 _營養師小叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb: i% s3 f4 p/ m0 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! b+ i) f+ V# h3 R$ b' f
堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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