現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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. u( {" E' e2 U% y0 A+ Y% L' I* U超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
& B, K$ L, G# ~; a2 t5.39.217.76南瓜堅果炊飯食譜0 a# f( Q" J) u
- D Y4 \9 Z+ y1 J, R! J材料／* H1 Q6 F5 m3 A4 R$ B
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。/ d+ H4 F+ N6 W
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調味料／
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鹽巴、胡椒粒少許。
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熱量／/ L; v% Z( b/ l5 F% O1 _# N! H. F
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350大卡
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作法／* y' t; B- K& d b' n j. v
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南瓜切塊，甜椒切丁。# Y% W0 M2 V0 u% y
8 m j" m4 ?) r- ~5 C1 j0 u+ W. M* b$ Dtvb now,tvbnow,bttvb白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。% g) k; E. V& w: ]) \, J
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
: p/ i7 G( G, g5 h5 u$ d% K公仔箱論壇* X# S7 c2 r( n5 @7 R9 y
7 Q7 O: N# ]$ Y$ @: V8 \ B- f南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb4 T- Z Z% y( x
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足tvb now,tvbnow,bttvb3 t% \$ h! l1 v
( F* X5 ?* k5 L( Q+ t5.39.217.76南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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) s; x) R6 E% ~$ i$ P6 P: v公仔箱論壇堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
* w5 p% L" Q2 I. Dtvb now,tvbnow,bttvb堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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9 I2 M7 G0 u: g+ r5.39.217.76營養師小叮嚀
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4 t$ L: r# M; C3 P2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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