現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。' s( m0 Q$ y$ H0 m( L
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# Z( r* V5 j- K' n0 O超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！公仔箱論壇8 d& K3 n) ?3 E
南瓜堅果炊飯食譜公仔箱論壇3 S8 @/ a% Q$ ]: G' O
& H5 t! q* o. r( H材料／5.39.217.76# b! L/ k; g9 P; O( p8 R3 I
- t, C; ~- a$ }- z( e/ \7 t6 \0 J米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。公仔箱論壇8 Z8 x/ V$ b+ z$ m3 n: R: z
5 ~3 v$ o9 p) B# y5.39.217.76調味料／5.39.217.762 r9 I6 e# ~+ b- x' e* t% V% P
4 f4 B2 ?2 V' }; s鹽巴、胡椒粒少許。
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熱量／
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" y0 z! {7 W! I) j8 N$ S* E( }; S5.39.217.76350大卡
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. @5 F" `. H- d% G+ m$ w, P作法／
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h3 \5 Q+ Z Z! ]9 p南瓜切塊，甜椒切丁。
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. N5 P1 y4 [1 ?) e: Q8 n白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K1 h, f$ _, b( X1 S1 R! [3 X! Z
- N( g" S) M1 U2 f6 n1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
4 P b; e8 Z! I' s+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 n3 i3 g) D6 R: C' _2 j' Z/ M
電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
) [& Y+ e2 C. e) F7 e& c5 X- {5.39.217.76南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足* A' w }* [2 u4 j7 D1 m/ @
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。5 N. G7 {# v, m0 g- \
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R9 S8 }# d* B% Wtvb now,tvbnow,bttvb堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。tvb now,tvbnow,bttvb* L% ^ f% o E% ?3 r/ l2 a6 b0 m
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。公仔箱論壇. g- y+ H9 `$ w6 p( F7 ?6 v
H' z; u5 C0 M1 A- b# j, y6 u r; i營養師小叮嚀
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' f5 H9 b: P! r8 ^0 H7 Gtvb now,tvbnow,bttvb堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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