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[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

好掂丫!外表已經夠吸引啦...
' y& }! g6 x# f$ D1 E+ Z" U$ T5.39.217.76點知裡面睇落去令人目不轉睛..

食譜及製作:muchifun公仔箱論壇7 [% q2 H/ |; g3 a# }5 e( Q
餅底材料( 6”圓形蛋糕份量)
0 X2 [5 V) G# ~2 h! |' @tvb now,tvbnow,bttvb
Chips Aloy / 消化餅 100克
溶化牛油 40克
芒果肉切條 適量
餡料:$ A* m5 s" d: q: |. ?
忌廉芝士250
砂糖70
原味乳酪 1杯(150)
芒果茸80
魚膠片10
60
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:4 B: b. G, P( q/ C: e& V3 W" t. f4 _
芒果jelly粉30克
魚膠粉1克
熱水 90克  
芒果肉切條 半個
鏡面裝飾材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q; f* |% w; l, D, |- C5 N
芒果茸適量
芒果jelly粉 25克
魚膠粉1克
熱水50克1 }' n: S: G0 V0 i
製作公仔箱論壇, e* {' [& c% b5 d

/ A5 G& K( Q6 K" m9 x5 Utvb now,tvbnow,bttvb
1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 5.39.217.76$ C5 B) B; i% H+ z8 y- {; c
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用,再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化,倒入放了芒果條的模內,稍涼後放雪櫃內凝固備用。 2 [# l/ p5 c. P) ^6 D

5 x* _! U8 K3 P7 P2. 餅底 : 5.39.217.766 _- z: P) Y& K' q! C* D* O
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 ! c$ }$ u1 P. q; b1 w7 r. f* F

0 Z8 S& \/ `5 U: ^( G" t公仔箱論壇3. 餡料 : 公仔箱論壇- n, y* z$ O6 z& V% H
忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀,順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" N- P( U/ r" v/ m3 i

) j  u4 G, a6 H4. 組合 :
8 Z' D7 G) z/ J公仔箱論壇a. 在餅底上鋪上芒果條,倒入一半芒果忌廉芝士液,再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間, 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) " B/ z# A- ^. V6 ]  }1 j" }# U
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋,便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
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( g1 _% L# E9 l! {6 U5. 鏡面裝飾 : 5.39.217.769 w; f0 S  L& |8 \0 C
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固,脫模後便可裝飾。

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& ^1 _# ?0 H  }' n! I$ S5.39.217.76希望大家支持回應吓啦:019:
殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 !
good..thank..
好靚!
7 O: [% G* h) {* t請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?
好似好易做咁, 試吓做先
9 d/ M. q' _/ e  Ntvb now,tvbnow,bttvb謝謝分享
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