返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

好掂丫!外表已經夠吸引啦...   D. o, c7 d  p2 [  M7 w" }
點知裡面睇落去令人目不轉睛..

食譜及製作:muchifun5.39.217.76( e$ _; T. Q; v- {4 Z
餅底材料( 6”圓形蛋糕份量)
$ w5 x# y* Y# z/ y
Chips Aloy / 消化餅 100克
溶化牛油 40克
芒果肉切條 適量
餡料:公仔箱論壇. M9 g' e0 c9 d1 F3 E
忌廉芝士250
砂糖70
原味乳酪 1杯(150)
芒果茸80
魚膠片10
60
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. N! R! p6 w+ ~# ^/ T: u) g
芒果jelly粉30克
魚膠粉1克
熱水 90克  
芒果肉切條 半個
鏡面裝飾材料:
* y. A" k- }. ]$ a- N公仔箱論壇
芒果茸適量
芒果jelly粉 25克
魚膠粉1克
熱水50克( Q: n5 k7 {# K" y; ]9 V2 q4 T
製作* a( G2 Q7 i: n$ Z) B" `& }' G
公仔箱論壇, N# D* r! G* M+ q
1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
6 j" M0 u( N! s- m/ d$ m2 U) _在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用,再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化,倒入放了芒果條的模內,稍涼後放雪櫃內凝固備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! J7 m2 V" R: C$ J7 E. J3 {

: J  I: n+ v. V  M, ~, T+ Q# ^2. 餅底 : 3 j6 J+ e; c) |
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
( h1 [. J; @3 {tvb now,tvbnow,bttvb
8 {5 l- z! {3 @" H& a3. 餡料 :
& {9 N7 X  L/ N- B忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀,順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
" S8 ~! R! ?5 U2 i  c8 w' k+ F5.39.217.765.39.217.763 j7 G1 Z, @. h: [1 W
4. 組合 :
; E$ X( [+ q( U8 F- B  v( y& W8 a9 I公仔箱論壇a. 在餅底上鋪上芒果條,倒入一半芒果忌廉芝士液,再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間, 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
3 B' V  z( ?0 n% A6 L, @公仔箱論壇b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋,便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
% t. f1 N: N# |3 d- i3 D5.39.217.76公仔箱論壇- f, K% j" ^$ U& R2 D% E
5. 鏡面裝飾 :
' [% M* b! y& v1 j芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固,脫模後便可裝飾。
5.39.217.768 D. e) j7 c1 z- J3 [+ i9 V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 B# Q1 d( ?; X: K, m' S8 p
希望大家支持回應吓啦:019:
殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 !
good..thank..
好靚!
, _+ j* j  ^" d請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?
好似好易做咁, 試吓做先
# K2 H3 P- |! H3 x$ y6 u. M謝謝分享
返回列表