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[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

好掂丫!外表已經夠吸引啦...
. ~4 G# i' r, y; ~0 s' O" S& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點知裡面睇落去令人目不轉睛..

食譜及製作:muchifun
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餅底材料( 6”圓形蛋糕份量)5.39.217.767 o# J5 ?6 d) B7 N7 V; ]
Chips Aloy / 消化餅 100克
溶化牛油 40克
芒果肉切條 適量
餡料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D6 z; x0 b, b# x
忌廉芝士250
砂糖70
原味乳酪 1杯(150)
芒果茸80
魚膠片10
60
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:
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芒果jelly粉30克
魚膠粉1克
熱水 90克  
芒果肉切條 半個
鏡面裝飾材料:
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芒果茸適量
芒果jelly粉 25克
魚膠粉1克
熱水50克
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製作TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m9 v& q) v, r9 ]! |

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
( W. q4 u: Z+ P: z! I在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用,再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化,倒入放了芒果條的模內,稍涼後放雪櫃內凝固備用。
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% n6 T) a! I4 I* e* z( X# x8 f2. 餅底 : & L: a9 Y. ^5 ?: x/ g* V. c7 C, N
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
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3. 餡料 : 5.39.217.76* F6 k: W  k/ \8 u5 f
忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀,順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 5.39.217.76# g: v3 X3 X2 ~6 ^- [5 D& x8 t- h

* I, I) N1 G# V* M& h  Z: s7 H5.39.217.764. 組合 :
$ t" k; X+ h2 q" V5.39.217.76a. 在餅底上鋪上芒果條,倒入一半芒果忌廉芝士液,再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間, 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇8 B# q9 [' l( P1 ~; ?
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋,便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
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3 `" ?5 u% w0 [9 i: Q' I5.39.217.765. 鏡面裝飾 : 2 Y8 J& e- ]) a& @% W, o# G. p+ t
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固,脫模後便可裝飾。
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# @5 n" |; [/ L+ c# r" h0 A希望大家支持回應吓啦:019:
殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 !
good..thank..
好靚!tvb now,tvbnow,bttvb( T4 c! N, u5 ~) M) d% F
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?
好似好易做咁, 試吓做先3 q" O  s: ?7 y$ o* f, o& l
謝謝分享
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