[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j( Y) d, u) n3 g; \| J1 D. f	1 個5.39.217.76% A2 R6 Y+ n5 [3 h1 m
底盤（入焗爐） : l& {- k+ \|5 X7 x0 Y% a/ X. o	1 個
膠刮 & m3 F, F% H$ a. K: C5.39.217.76	1 個公仔箱論壇& L) p+ N7 J9 T
牛油紙（包長形底）5.39.217.761 Q5 o7 _2 e" A! c/ S/ X- G	1 張公仔箱論壇8 @4 A* P! j7 M& r! x
打蛋機 + z* V' M5 y0 q公仔箱論壇	1 部 ( T4 x$ X3 I1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。 : V6 ?3 A* w) u- P
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。; R6 P7 @' B# B# w0 Y8 A' C
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 7 L+ R. K( [ ?0 Y$ t; f
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。5.39.217.768 o0 D, x! f8 D. P L1 I
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。公仔箱論壇8 M8 D7 ~( `+ s" O

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。8 _! L5 t$ H+ y. W+ U, D* ]/ l 　7 L8 A( ~6 t' S4 \|
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。tvb now,tvbnow,bttvb* m2 I; `' j- u; e! { 　 & P# ?. ], P; n+ C
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb4 P( c+ A; l# C. Q* P6 y
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。5.39.217.76' q1 b m: V# V5 w
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。- u6 c" v2 \: Q3 ^" \|3 a3 t