[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍5.39.217.76/ r" S( B' Z+ H2 e, ]1 m1 U0 U	1 個: \|4 P5 ?, X3 S8 h8 t
底盤（入焗爐）6 s& y, r" m9 u4 \	1 個 $ l5 i% T. j4 ~/ \|, \|
膠刮	1 個
牛油紙（包長形底）5.39.217.765 \|% k8 s1 C- G. y* e, _3 V	1 張tvb now,tvbnow,bttvb L+ Z7 z) A' M7 B& d4 T
打蛋機 / K- T9 O" I2 N5 x0 o! `6 G( O	1 部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }2 s6 A0 K \. d' ~, j
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。 . V# I7 _8 P6 z' Ttvb now,tvbnow,bttvb
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F: `5 D. g7 Z7 g& U" y7 j
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 * z% j0 s+ L9 E: Z; d/ y公仔箱論壇
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。公仔箱論壇6 z% O' m" q/ K
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 # s: Y3 ]" m% I) B# s　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y1 V) A9 O/ f	( f3 j" \0 C$ o" s
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。公仔箱論壇, O; i: z9 I+ t/ E 　/ K" v% p! z# b2 ]6 x' h
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。公仔箱論壇4 `1 r8 W' u3 E1 B. l
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u2 q3 Y0 u: A
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。