[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍	1 個 8 g" ^1 D8 y! O1 Y5 f/ \5.39.217.76
底盤（入焗爐） * k4 N; r( z; H' @) _( v	1 個 , q3 h1 u, ]( @+ D5 f公仔箱論壇
膠刮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R' x: t) F. \|$ G4 K _	1 個5 B ~/ U% }1 Y8 v, ]& [
牛油紙（包長形底）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" t. c/ o( O- J. I4 X {4 a+ D	1 張 " I( Y9 ]' s7 C- C% }, Q- a3 {
打蛋機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 v" k1 z. H. r! S3 T- J; K	1 部
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。 , S7 M) A% I/ W. Z
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。公仔箱論壇' s' g: G$ g# B6 {
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvb now,tvbnow,bttvb% k7 B0 B5 O: z7 `0 r, _1 s
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。	tvb now,tvbnow,bttvb; o# z+ r3 K2 W! x* H% z8 s
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。公仔箱論壇- v3 p+ }6 k& P4 g 　 " D4 O" O& P& B Y
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。公仔箱論壇" L5 V. E' O( a4 U* R4 s* A
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 ' B( @/ d/ C. D# J5 Z
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。