[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍公仔箱論壇" i% I! e+ r0 m+ Q0 _	1 個' j O# \|1 ?+ E9 R* k" Y- \2 G
底盤（入焗爐）	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I: O+ M) [0 ?" f
膠刮 4 _2 \" ~) x' L2 o	1 個( w; P: {7 \/ O: b
牛油紙（包長形底） ; l+ \! T9 j; k# x: t c0 O( s" Z	1 張
打蛋機5.39.217.766 S& \* _3 d0 Q2 T	1 部 4 k* c9 u; K& Y3 V
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。 , \7 j+ R/ Z3 Z: e公仔箱論壇
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 / U; I5 T6 }6 O* Ytvb now,tvbnow,bttvb
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 1 d! p$ }3 [" k- Ntvb now,tvbnow,bttvb
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvb now,tvbnow,bttvb% s7 G( ~0 m+ `' \|
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 $ \9 w; [: L8 F% b* x5.39.217.76

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 # p3 C. [" l* ^. W7 I' a! F5.39.217.76	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S* G4 R t' ?/ b! C
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。5.39.217.76- i4 H1 u, G5 [ d9 ~2 H 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 X' R; w7 l7 s+ a+ u& t
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。公仔箱論壇: {; G& M+ D9 D# T$ A \|
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。公仔箱論壇6 I6 r; x- w% K2 u, F8 K, g
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a" W' \|$ F7 z" Z# {: o1 z% ~8 f