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發表於 2008-6-28 12:09 AM
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| | | 食譜及製作：Uris |
| 蛋糕材料︰ | | 白糖 | 33 克 | | 自發粉 | 33 克 | | 粟粉/生粉 | 17 克 | | 水 | 10 克 （水喉水） | | 牛油 | 7 克 | | 蛋 | 2 隻 |
| 朱古力糖霜材料︰ | | 朱古力 (溶化) | 100 克 | | 椰絲 | 100 克 | | 鮮奶 | 60 克 | | 牛油（溶/軟） | 7 克 | | 用具 | 通窿長形箍
+ P, E5 c0 h, etvb now,tvbnow,bttvb | 1 個tvb now,tvbnow,bttvb9 E5 e* C6 J% I: Q2 {4 P3 I9 _
| 底盤（入焗爐）5.39.217.767 E8 U6 a! W: Q6 {
| 1 個/ z/ E- ^" G- |5 ~5 X. y0 c. T$ X
| 膠刮
+ R( t& K/ T: G% d2 |tvb now,tvbnow,bttvb | 1 個
$ P V6 N$ \, Z# Ttvb now,tvbnow,bttvb | 牛油紙（包長形底）5.39.217.760 t! d9 ?7 S6 a! C# b$ M! [' z: {/ u
| 1 張
2 A+ l6 g0 C3 [3 d# B7 G- c" n8 otvb now,tvbnow,bttvb | 打蛋機
( K7 r0 e/ x$ _) o) }/ p% i2 ~" S0 X$ Z公仔箱論壇 | 1 部
( {1 }* D0 r- Y* j0 h, c/ U6 k5.39.217.76 | | 製作過程 | 1. 焗爐預熱15分鐘180度。
{& I i$ F5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。4 U1 z1 j3 \4 x$ H" u2 g
| 3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。
* z* ?: A3 G% \$ ?4 R& p( r | 4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。
+ `# ^7 M" {* h. k$ a) F | 5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。tvb now,tvbnow,bttvb# u" J, J, w7 x! o
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| 朱古力面的做法︰ | 1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。5.39.217.76! ~! u0 z* L" s3 m6 ~1 X
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| 2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。
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| | 貼士︰ | 1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。5.39.217.760 V5 j, O- y3 I, R& a7 m
| 2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。tvb now,tvbnow,bttvb7 F k' f' r- `7 B: O* W
| 3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。
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希望大家支持回應吓啦:019: |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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