[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍公仔箱論壇; ]5 X# P$ V$ \2 M	1 個tvb now,tvbnow,bttvb/ x0 V- F2 b+ ]+ G5 N, l
底盤（入焗爐）tvb now,tvbnow,bttvb0 v& t. h, H* @( o. J Q	1 個 # E# h @; R6 Q! W公仔箱論壇
膠刮 ! e" l+ T* S+ T$ mtvb now,tvbnow,bttvb	1 個8 L! z x. ^% d% _* n0 u6 v! @
牛油紙（包長形底）公仔箱論壇+ _: \% q5 K! a* G$ V7 {8 c	1 張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }$ Z6 C0 L, [' c; S, F2 @
打蛋機 9 T. ^" a8 [- P- t	1 部 ! B" p1 K7 t- t/ F% F5 H
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。# l! {* \|0 z! M1 @/ p1 v
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M0 h- G5 ?: J: _
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。公仔箱論壇$ n- c+ P& m/ N! y& B' _
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。　5.39.217.766 u. d2 l1 C3 G2 f	公仔箱論壇4 z% ]! M6 H7 j7 W2 D
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。6 R$ v- S; h* R 　tvb now,tvbnow,bttvb" s' X" t* r S* I+ Z! `' x3 ~; c7 G4 c6 i
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。$ M! A, s1 \|* D9 C" }9 M3 a( p* T
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 # y4 t( [9 J* T, C" C公仔箱論壇
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。tvb now,tvbnow,bttvb9 @. [1 \|/ Y0 p