[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克（水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C2 f Y7 ^+ V. r6 ]	1 個 , c) Y( ~! A1 M) htvb now,tvbnow,bttvb
底盤（入焗爐）tvb now,tvbnow,bttvb5 S- }$ k. N* j) w5 Z5 w, M$ F' J	1 個
膠刮 % h% S( Q0 m/ F# e	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M5 s3 k2 B, U- d" A
牛油紙（包長形底） 3 V3 D& ~7 I+ B0 @; F% ?8 U	1 張2 D- E+ U9 S6 e6 \3 y R
打蛋機	1 部: P7 l. ?) A [$ d) u$ z8 m
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。 - E" R! D& l" a# Z" \1 ~公仔箱論壇
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 I0 \0 M6 X1 C
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 $ n9 O9 [9 N: n4 K8 @0 \|公仔箱論壇
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 i5 K2 W9 B

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。5.39.217.769 p5 j( G% s9 y1 W 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F, @& N' j: D0 f+ O	# A' A( U' `/ n/ `, y
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。) Z: E' s$ O. B/ C
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i) j9 M) v) v, k0 r
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。5.39.217.76! Z! x1 D1 X6 ~- ?9 H b5 o
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。% z: p- i: V& ~+ x6 E0 v