[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 3 @, D0 i+ H$ e" b公仔箱論壇	1 個 . L5 J8 j/ A, p h J- [
底盤（入焗爐）) j" _# v; L& T& u	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, b+ P3 A2 P* o" B6 {
膠刮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D, O. h( Y# S2 U	1 個1 }6 W: y4 c0 e, }+ Z. i
牛油紙（包長形底）5.39.217.76& U' M& h2 H1 R2 R	1 張tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ O8 M; M0 X# n4 i! E$ C
打蛋機+ X( b Q& \|( n. Q	1 部
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。公仔箱論壇9 x# K; s, x) p; R1 r$ S
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。5.39.217.76; y# \6 r4 K! m- n2 L4 j/ Z
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 # v" P) a7 ?' U+ `: K+ ?公仔箱論壇
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 ; a$ i7 t% u1 h* j
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 + Q- N: K B2 c5.39.217.76

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。　tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 q+ [; w. @/ u	5.39.217.76# C5 U* ?7 r% y' J+ o& \4 k
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。tvb now,tvbnow,bttvb" \ i; y9 f& w: i# g; E 　公仔箱論壇: j, u4 b* ?8 e) H7 y
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。5.39.217.76, \|# v. i& n$ U
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 + K: Y# @8 r3 q4 \|. E( g5.39.217.76
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。