| 朱古力糖霜材料︰ |
| 朱古力 (溶化) | 100 克 |
| 椰絲 | 100 克 |
| 鮮奶 | 60 克 |
| 牛油（溶/軟） | 7 克 |
| 用具 |
通窿長形箍# p6 W2 m( r8 K1 L( u& |
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底盤（入焗爐）
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膠刮5 Q* w- [+ Y& s5 B, o3 E" ^/ m
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牛油紙（包長形底）
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打蛋機/ V$ m5 g) p! p( W( \
| 1 部
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| 製作過程 |
1. 焗爐預熱15分鐘180度。% S8 j/ I1 {& C8 l" u. _' _
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2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
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3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。
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4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。
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5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。
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發表於 2008-6-28 12:09 AM
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