[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍公仔箱論壇) H- H; g3 g' ~ Q# n: Y7 K' x" g	1 個 . e0 L) ?; X @" S公仔箱論壇
底盤（入焗爐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f) g1 s- l/ S$ f8 ]	1 個公仔箱論壇0 @3 `- e6 J' N) c2 _6 x
膠刮	1 個tvb now,tvbnow,bttvb! w0 B. e" h1 Z- n3 n: t
牛油紙（包長形底） . W1 {( n t- w- p$ J	1 張 ; U" J+ s X" i' I! ?
打蛋機 9 s. i! Z# f* A- U	1 部
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。/ g# K7 O7 c5 }% Y( s
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。! p+ U8 E, T- k. E+ Y( a7 ^5 l6 z
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。公仔箱論壇& _( @, ]$ T' A9 X. s
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。5.39.217.769 S6 `$ \|3 L4 J! k% w
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# {/ ?6 J1 \( w' w5 L

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。5.39.217.761 }$ J$ A( Y; h( { 　" }: w9 i2 }" b6 r8 G" A+ k	! R4 R& V' i# d2 \|, c8 P. e5 C9 o
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 8 J0 V N" o7 c　 : z* x" q; N- x
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 1 B4 T4 c; z6 d, V
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 % H7 t; u. n3 n" f& ?
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。5.39.217.76# Q/ d# Y# h) \: ?