公和無食肆牌改膠碗當外賣 老牌豆品店變「立食」食環﹕仍要領牌
( A6 D6 \- ]% _4 }. p3 Wtvb now,tvbnow,bttvb8 E8 n: m4 L1 t) s
E k8 ^( U. m) R6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
- w* v3 ?; u) v! q+ C網上傳出豆品店老字號「公和荳品廠」改用即棄的膠製餐具，引起關注。其九龍城分店負責人證實，今年8月接獲食環署通知，該店只持有食物製造廠牌照，沒食肆牌照，不能提供堂食，只能提供外賣，故改用外賣用膠餐具。食環署今年已因應該店及深水埗分店無牌經營食肆而檢控。
7 D' N9 I# ]; P" V4 Z% d( t, b. j3 F5.39.217.76
( b6 c7 r s2 l5.39.217.76食環：餐具物料非考慮因素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U5 F( k2 E3 y+ E2 `
- {5 i$ y/ o/ n* B( \7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食環署表示，深水埗北河街及九龍城福佬村道的「公和」持有食物製造廠牌照，根據《食物業規例》，有關店舖只可配製食物出售，供人在處所以外地方進食，違規者可遭檢控。處所使用塑膠或其他物料的碗具，並非考慮檢控因素。若食物業處所出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品，供人在其處所內飲食，須領取食肆牌照。tvb now,tvbnow,bttvb& J1 ?+ s/ V& Z5 f0 A
9 P' [: c) b1 c/ L, @' C8 B
該署今年分別向北河街及九龍城分店無牌經營食肆，分別提出3宗及1宗檢控，一經定罪，最高可被罰款5萬元及監禁6個月，另加每日罰款900元。
, r. K7 ~, S' \* D$ S: u. ^5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d7 ~9 n$ c1 {/ x
公和：署方「無話不可」店內食
) d3 B( F( K- _; w) Z5 G( S! ptvb now,tvbnow,bttvb
$ M0 ?) G/ ^& `: b8 J) m5.39.217.76位於九龍城的公和荳品廠負責人潘小姐表示，其父1997年接手該店，自己負責管理10多年間，食環署一直有到場巡查，但此前未曾告訴她不可提供堂食。至今年8月尾，她接獲食環署通知，有人投訴該店不外借廁所及懷疑違規提供堂食。她表示，署方向她解釋，該店只持有食物製造廠牌照
- F5 T3 C3 K( P% ]) O" ~0 ]0 z7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，而不可提供堂食，只可以外賣，因此「不可以用洗得的碗……要外賣般……要不然我都不會用膠叉啦」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ M' m5 ]8 I9 R: z' T
tvb now,tvbnow,bttvb: T& f1 Z3 q' R5 ^
她說，食環署職員說其經營模式可參考提供熟食的便利店，該店已收起店內的椅子及改用外賣用的膠碗、膠碟及膠叉等，仍容許顧客在店內進食，並指署方「無話不可(在店內進食)」。
9 m( o) }/ V) c* D6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 g! n' j1 h; i
指申食肆牌裝修太貴5.39.217.76. M+ J% Y X! A" j
* o: D, i, r+ y食環署向本報表示，食物製造廠牌照持牌者只可配製食物出售，供人在處所以外地方進食。
% d( [7 |" U# t0 htvb now,tvbnow,bttvb + L$ x* _3 @8 T% e8 D- c! g
至於會否申請食肆牌，潘小姐說，若要領食肆牌或需裝修，估計要花費過百萬元，但該店只餘兩年租約，難以回本，唯有「見步行步」。本報昨未能聯絡深水埗公和的負責人。公仔箱論壇- J6 {: V" R9 m/ E/ o! Q; S' M2 P
tvb now,tvbnow,bttvb0 T" f ~1 h/ A* U5 l, n. ]0 X
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，店舖申請食肆牌照，廚房及供食客用餐面積有特定比例，而所涉的油煙及通風設備，與食物製造廠亦有不同，故店舖可能有需要裝修。 |
發表於 2016-11-23 10:09 PM
| 