原料/調料：雞腿排3塊，低筋麵粉300公克，香菜少許，鹽1小匙， 20度稻香米酒1大匙，白胡椒粉少許，黑胡椒粉少許，魚露2大匙，蒜末10公克，薑末10公克8 n# N8 m5 L6 |4 J
( K- i" s9 R5 ?2 R7 F/ Q2 @公仔箱論壇8 S B1 l( P4 m
淋醬： 泰式酸甜辣醬4大匙，泰式辣椒醬1大匙，辣醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb4 a( ~* |- L+ ]
5.39.217.76% H! S# }! L7 k9 s+ C
tvb now,tvbnow,bttvb# T s4 p) M2 _# F- ]) D3 m$ G5 y6 z
公仔箱論壇! \5 ]' k1 m3 n9 f* c
制作：
- ^( O. _) [) @" M公仔箱論壇公仔箱論壇& w0 r/ L- X5 N/ [9 e) J2 K8 w
1。將雞排上的血塊拔除，清洗乾淨後放入容器中，再加入所有調味料，用雙手抓拌3分鐘直到調味料完全溶解後，醃漬2小時備用。
) z' @1 J4 f; c6 b0 |公仔箱論壇: a J! q+ ]1 n w
2。製作淋醬，將泰式酸甜辣醬、泰式辣椒醬、辣醬油混合拌勻即可。
" _4 f2 k: U0 Z* ~- V! d7 K YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o4 j( H( L e5 d+ j8 E, a1 t公仔箱論壇3。將醃漬好的雞腿排，沾上一層薄薄的麵粉，放入160度油鍋中油炸15分鐘即可取出，瀝油1分鐘後放入盤內，淋上醬汁並灑上香菜即可。 |
發表於 2008-6-26 04:19 PM
| 