8 d- Y9 i4 Y9 c& R+ g- N. o5.39.217.76$ t' R, j7 c+ J7 B; D, k* z
早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。公仔箱論壇+ Y* P+ n' T( ` c I
" H/ W4 W3 o; k2 Y7 J
用料：5.39.217.76: s# L; x& L$ n
tvb now,tvbnow,bttvb5 X7 Z6 m0 p8 q% S* Q
 8 n$ c" T' W/ z b. T* w B
排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。
# r* r9 w' B* ?- \) K- ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ X) m( T }) O0 J
* k7 m, o6 z9 ]& t+ |( a0 c2 r$ z2 v
公仔箱論壇& `+ e- E. l$ ?) `; K3 L
5.39.217.76! ?. F$ W- T! p" x0 u8 ` H
做法：
7 O7 t3 u; x7 O% m) ~# @' y公仔箱論壇2 j. i+ ?; K+ C' F$ j; r7 [
 紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨
. l/ ~3 r9 Z' ]8 \. ?( s, S5.39.217.765.39.217.76# Z0 g r- E! b. X/ _& t
5.39.217.76& `$ w/ r2 B" R! ]4 u6 U& P9 \
+ Q5 B8 W) S7 R9 p5 |, Q) a
& w) N# ~% u! F$ }/ f) q 包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮5.39.217.76, w3 V: F( v! z1 b6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K2 d. n1 d W5 b- |
5.39.217.769 P1 \1 @1 T# r
~* i7 h7 n& x( U" w! a a! N5.39.217.76 排骨氽煮片刻去血水 tvb now,tvbnow,bttvb: |3 P/ v9 ^; n: m
公仔箱論壇# r( k/ [2 `, W' w6 G# \5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d! D& X& p. u; h
 K; u5 o! a/ p" J" ]
放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ，既可。 |
發表於 2008-6-26 04:14 PM
| 
