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早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。
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5 f4 d- W* a9 L% q2 A& J6 K公仔箱論壇用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 `+ z, Y. S+ _/ ]. |7 H K
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做法：
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 紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨
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包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮公仔箱論壇' i" Y. ^& _4 [- r4 K& b
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 排骨氽煮片刻去血水 5.39.217.768 b$ b$ u4 y' ^: A1 u0 r5 y
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# m) T. @' {$ b8 D/ h( L" a5.39.217.76 放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ，既可。 |
發表於 2008-6-26 04:14 PM
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